Warszawa, Al. Jana Pawła II 61 (róg Anielewicza), PIWOmaniak

[Serokomlak]

10th Anniversary Stout / Décimo Aniversario Creveza Negra Double Malta
Inwazja puszek z kosmicznym Stoutem, powstałym dla uczczenia 10-tej rocznicy założenia PIWOmaniaKa, stała się faktem!
Do naszego sklepu dotarło piwo, które na tę okazję zostało uwarzone (już 13 września) jako pierwsze z rocznicowo-piwomaniakowych trunków, w Działdowie na Mazurach - w nieziemskim browarze rzemieślniczym Green Head:
Browar Green Head / PIWOmaniaK Quetzalcōātl In Roswell 1947 (Americano-Mexicano / Roasted Well American-Mexican Extra Stout with Cocoa, Chili and Vanilla)

Luźną inspiracją do powstania piwa Quetzalcōātl In Roswell 1947 była słynna kooperacja dwóch znanych rzemieślników z USA - w wyniku, której powstało piwo łączące ich dwa znakomite trunki - Evil Twin / Westbrook Imperial Mexican Biscotti Cake Break czyli Stout Imperialny inspirowany ciastem meksykańskim – jedno z ulubionych przez nas piw.

W naszym piwie łączymy Stany Zjednoczone Ameryki Północnej ze Stanami Zjednoczonymi Meksyku. Meksyk łączy się tu z Nowym Meksykiem, gdzie położone jest słynne z katastrofy UFO (z 1947 r.) miasto Roswell. Quetzalcoatl (wym. /ket͡salkoatl/, nah. Quetzalcōātl, [ket͡saɬˈkowaːt͡ɬ]) to zaś jeden z najważniejszych bogów plemion Mezoameryki - inaczej Pierzasty Wąż - czyli według wielu... UFO z wcześniejszych wieków lub stwierdzając wprost – przedstawiciele obcej cywilizacji z kosmosu (nazwani Pierzastym Wężem z powodu smug kondensacyjnych), którzy przyczynili się do rozkwitu cywilizacji mezoamerykańskich. Quetzalcoatl czczony był przez Tolteków, Chichimeków, Tepaneków, mieszkańców Teotihuacánu, Tollanu, Zapoteków, Mixteków, a także dalekich Majów. Dziś hołduje im nieziemski Browar Green Head.


Jaki jest nasz Stout - Quetzalcōātl In Roswell 1947?
Charakterny, czarny jak noc, mocno czekoladowy i palony, z dodatkiem ziaren kakaowca, wanilii i meksykańskich papryczek chili Chile de Arbol, nadających temu piwu pikantny finisz. Dzięki wkładowi żyta i płatków owsianych ten solidny Stout posiada gładką i zagęszczoną teksturę. Jak świętować 10. rocznicę, to właśnie tak!


Składniki: woda, słód jęczmienny, słód żytni, słód żytni czekoladowy, słód pszeniczny czekoladowy, płatki owsiane, laktoza, jęczmień palony, prażone ziarna kakaowca, meksykańskie papryczki Chile de Arbol, wanilia, chmiel (Iunga), drożdże.


P.S. Prapremiera piwa Quetzalcōātl In Roswell 1947 miała miejsce podczas jesiennej edycji WFP, gdzie nasz Stout zebrał pochlebne recenzje. Umówmy się jednak, że dopiero teraz, po dodatkowym miesiącu leżakowania przed rozlewem do puszek, mamy do czynienia z piwem kompletnym i odpowiednio ułożonym.


Link do wpisu o warzeniu Stoutu Quetzalcōātl In Roswell 1947:
https://www.facebook.com/photo/?fbid=768456558418612&set=a.533170405280563

Ścieżki dźwiękowe do degustacji piwa Quetzalcōātl In Roswell 1947:
Hypocrisy - Roswell 47: https://www.youtube.com/watch?v=wwIqTDWmV8A
Hypocrisy - They Will Arrive: https://www.youtube.com/watch?v=5qLmqVEWUS8
Pain - Shut Your Mout: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=067YF8KHdTM

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Wyczekiwany przez wielu nowy rocznicowy Porter Bałtycki z Browaru Widawa - 11th Anniversary Bourbon BA (Imperial Baltic Porter aged in Basil Hayden - Hickory Smoke & Jack Daniel’s barrels) czeka już w PIWOmaniaKu, by rozgrzać Was w chłodne wieczory.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

fot.: Browar Widawa

[Serokomlak]

ManiaK, Wariat i Skowronki prezentują:
Vinyl Store - 10th Anniversary Dry Stout w dublińskiej proporcji!

Vinyl Store to piwo zaplanowane we współpracy z dobrymi znajomymi z kultowego katowickiego pubu - Browariat. Oni również obchodzą teraz swoje dziesiąte "urodziny"! "Maniak z Wariatem dogadywali się przez długie lata", a wszystkie nietuzinkowe piwa sprowadzane przez Roberta "zawsze można było znaleźć na naszych przepastnych półkach". Nasz wspólny pomysł udało się zrealizować dzięki profesjonalnej ekipie z Moon Lark - projektowi dużo młodszemu od naszych, ale tworzonemu przez ludzi, którzy również nie od dziś budują polski kraft. Nie jest więc przypadkiem, że Moon Lark jako jeden z nielicznych nowych browarów na scenę rodzimego rzemiosła piwnego wszedł z drzwiami.

A dlaczego ten styl i ta nazwa? W telegraficznym skrócie: Razem z Robertem Browariatem wychowaliśmy się na tzw. czarnej muzie, tyle że on na tej skocznej, a my na tej mrocznej. Założyliśmy więc, że piwo na sezon zimowy będzie czarne w kolorze ("Dlaczego zdecydowaliśmy się na ten styl? Nie owijając w bawełnę - chłopcy od razu postawili na Dry Stouta" - tłumaczy ten wybór Moon Lark). Tym razem postawiliśmy na sesyjność i to, że styl jest raczej rzadko spotykany w Polsce ("Miało być wyjątkowo i niszowo, a my od razu się zgodziliśmy i popłynęliśmy. Totalnie w to nam grajcie." - jak ćwierkają "Skowronki"). Nazwa zaś jest symbolicznym dowodem uznania dla wszystkich małych i niezależnych biznesów, prowadzonych przez pasjonatów - w tym przypadku szczególnie sklepów muzycznych, jak katowicki Komis Płytowy - jedno z ulubionych miejsc Roberta, z radością odwiedzane przez nas - jeszcze w czasach, gdy mieszkaliśmy na Górnym Śląsku. Wszak Komis Płytowy działa od 1999 roku!

Nasz Dry Stout jest klasyczny do kości. Uwarzyliśmy go w tradycyjnej, dublińskiej proporcji: 70% słodu jęczmiennego, 20% płatków jęczmiennych i 10% jęczmienia palonego.
Wyczuwalne są intensywne aromaty ciemnych słodów, które przypominają kawę, gorzką czekoladę i tosty.

"Nasze kooperacje to suma pomysłów i doświadczeń ludzi, którzy żyją piwem - z tego musi wyjść coś dobrego!" I wyszło:
Vinyl Store. Irish Dry Stout (5,1% alk. obj.; 12,0 Plato).

Już teraz zapraszamy Was do PIWOmaniaKa po puszki z piwem Vinyl Store - Irish Dry Stout!
A jeśli będziecie w ten piątek w Katosach zdecydowanie polecamy wpaść do Browariatu, gdzie będzie miała miejsce pubowa premiera naszej kooperacji Vinyl Store.

[Serokomlak]

Trzecie (po Kościelcu 2155 i Tarnicy 1346) piw "górskie" z Browaru Lubrow - Gerlach 2655 Imperial Stout stoi na górnej półce w PIWOmaniaKu.

[Serokomlak]

Do PIWOmaniaKa dojechały kultowe Barley Wine'y - Xyauyù, które wyszły spod ręki znanego Teo Musso - piwowara włoskiego Birra Baladin:

Baladin Xyauyù Barrel 2017 Birra Da Divano Riserva Teo Musso Rum Barrel Aged Barley Wine, cena 178 zł
Baladin Xyauyù Fumé 2016 Islay Whisky BA Barley Wine, cena 178 zł
Baladin Xyauyù Kentucky 2017 Barley Wine aged in oak casks with tobacco leaves, cena 178 zł
Baladin Xyauyù Etichetta Oro 2018 - nowość, cena 132 zł

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

W PIWOmaniaKu stawiła się kraftowa reprezentacja nowości zDolnego Śląska:

Nepomucen Smooth And Black (Coffee Milk Stout) - nowość
Cztery Ściany Sen (Double Black IPA HBC 586, Talus, Mosaic hopped) - nowość
Nepomucen Crazy Lines #36: It's Phantastic! (Phantasm Double NEIPA Sabro & Motueka hopped) - nowość
Nepomucen Crazy Lines #35: Phantasm Lines (Phantasm NEIPA)
Cztery Ściany Pejzaż (Hazy IPA Enigma, Strata, Citra, Mosaic hopped) - nowość
Nepomucen Crazy Lines #40: Iceberg (Cold IPA Citra & El Dorado hopped) - nowość
Nepomucen / Gwarek Dankadelic (Cold IPA Idaho 7, Simcoe & Amarillo hopped) - nowość
Gwarek A Hundred Percent of Strata (Cold IPA Strata Single Hop) - nowość
Funky Fluid Mango Sour Ale - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Na rozgrzewkę w chłodny wieczór - Stouty Imperialne z Maltgarden zasiliły półki PIWOmaniaKa:

Maltgarden Gate No 3/2023 Park Bench Afternoon Bourbon Barrel Aged Hazelnut Cream Imperial Stout - nowość w ofercie
Maltgarden Gate No 1/2023 Bourbon Barrel Aged Imperial Stout - nowość w ofercie
Maltgarden Gate No 7/2022 Bourbon Barrel Aged Imperial Stout - nowość w ofercie
Maltgarden Gate No 2/2022 Heaven Hill Bourbon Barrel Aged Imperial Stout With Barrel Aged Coffee Kostaryka Finca El Mirador
Maltgarden Gate No 8/2022 Bourbon Barrel Aged Imperial Stout with Coffee - nowość w ofercie
Maltgarden Follow The Recipe (Banana & Peanut Butter Cheescake Imperial Stout) - nowość w ofercie
Maltgarden / TankBusters We Got The Fire (Coffee Imperial Stout Costa Rica Chirripo) - nowość w ofercie
Maltgarden / Bierland / Ostecx Créative Where Are My Goggles? (Imperial Stout With Arabic Spices)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Jakieś przeczucie każe nam spodziewać się w najbliższym czasie inwazji puszek z kosmicznym Stoutem, uwarzonym z okazji 10-tej rocznicy założenia PIWOmaniaKa dokładnie dwa miesiące temu, bo 13 września, w Działdowie na Mazurach - w nieziemskim browarze rzemieślniczym Green Head:

Browar Green Head / PIWOmaniaK Quetzalcōātl In Roswell 1947 (Americano-Mexicano Creveza Negra Double Malta - Roasted Well American-Mexican Extra Stout with Cocoa Chili and Vanilla)

Charakterny, czarny jak noc, mocno czekoladowy i palony Extra Stout z dodatkiem ziaren kakaowca, wanilii i meksykańskich papryczek chili o nazwie Chile de Arbol, nadającym temu piwo pikantny finisz. Gładka i zagęszczona tekstura dzięki dodatkowi żyta i płatków owsianych. Jak świętować 10. rocznicę, to właśnie tak!

Jeśli chcecie zaklepać sobie puszki z tym solidnym, podkręconym Stoutem już teraz piszcie do nas na adres: sklep@piwomaniak.com lub w prywatnej wiadomości na fb, podając ilość zamawianych puszek piwa.

[Serokomlak]

ManiaK, Wariat i Skowronki

"Nasze kooperacje to suma pomysłów i doświadczeń ludzi, którzy żyją piwem - z tego musi wyjść coś dobrego!" I wyszło:
Vinyl Store. Irish Dry Stout (5,1% alk. obj.; 12,0 Plato)

"Klasyczny Stout inspirowany irlandzką tradycją piwowarską. Wytrawny, palony, klarowny i ciemny w barwie. Uwarzony w tradycyjnej proporcji: 70% słodu jęczmiennego, 20% płatków jęczmiennych i 10% jęczmienia palonego. Intensywne aromaty kawy, gorzkiej czekolady i ciemnego chleba. Kooperacja browaru Moon Lark z katowickim pubem Browariat oraz warszawskim sklepem PIWOmaniaK."

Jeśli chcecie zaklepać sobie puszki z tym wytrawnym Stoutem (puszka 0,5 litra w cenie 10,90 zł) już teraz piszcie do nas na adres: sklep@piwomaniak.com lub w prywatnej wiadomości na fb, podając ilość zamawianych puszek piwa. Vinyl Store powinien pojawić się w PIWOmaniaKu w połowie nadchodzącego tygodnia.

[Serokomlak]

Jutro (11.11) nasz sklep jest nieczynny (czyli tak, jak ogłaszaliśmy).
Upragnione przez wielu Koniec Świata z Pinty na szczęście wróciło po latach przerwy z nową warką - pierwszą uwarzoną w Wieprzu.
W dostawie z Browaru Pinta pojawiło się Potrójne Hazy IPA - nomen omen - Triple Delivery.
A na koniec (à propos Końca) - last but not least - przyjechały do nas puszki ze świeżymi IPA z Ziemi - tej Obiecanej.

Pinta Koniec Świata (Sahti) - powrót po latach
Pinta Triple Delivery (Triple Hazy IPA) - nowość
Ziemia Obiecana Big Biznis Here (Hazy Double IPA Sabro, Talus & El Dorado hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Wywar (Hazy IPA Sabro & Nelson Sauvin hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Struktura (Sour Peach Hazy IPA Citra hopped) - nowość
Funky Fluid Yellow Tail (American Pale Ale Falconer's Flight & Amarillo hopped) - nowość

Dziś zapraszamy do PIWOmaniaKa do godz. 21.

[Serokomlak]

W PIWOmaniaKu stawiła się reprezentacja Browaru Maryensztadt, m.in. trzy nowe Portery Bałtyckie, w tym dwa wymrażane i leżakowane w beczkach po bourbonie:

Maryensztadt Barrel Aged Project – Ice Distilled Imperial Baltic Porter Heaven Hill Bourbon Barrel Aged with cherry praline, habanero & vanilla - nowość
Maryensztadt Barrel Aged Project – Ice Distilled Imperial Baltic Porter Heaven Hill Bourbon Barrel Aged with salted caramel - nowość
Maryensztadt Barrel Aged Project Ice Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
Maryensztadt Darkness My Friend (Imperial Baltic Porter) - nowość
Maryensztadt Bezglutenowy Owsiany Stout
Maryensztadt Klasycznie Dry Stout
Maryensztadt Yes We Can (Hazy IPA Enigma, Nelson Sauvin, Galaxy, Citra & Motuere hopped) - nowość
Maryensztadt / The Beer Store The Roots (West Coast IPA Exp 2/20, Idaho 7, Azacca & Citra hopped) - nowość
Maryensztadt Sesyjne APA Bezglutenowe
Maryensztadt Freeky APA (Alcohol Free American Pale Ale)
Maryensztadt Klasycznie Gose

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!
W sobotę (11.11) nasz sklep będzie nieczynny.

[Serokomlak]

Lubelskie Targi Piw Rzemieślniczych stały się dla nas okazją do spotkania z założycielami rodzinnego mikrobrowaru Chmiele Nałęczowskie z Przybysławic koło Garbowa (powiat lubelski) i zapoznania się z ich rzemieślniczymi piwami, chmielonymi szyszkami od niezależnych plantatorów z Lubelszczyzny. Jak z pasją opowiada Mirosław Sołyga, szef tego rodzinnego browaru, warzenie odbywa się przy użyciu tradycyjnych metod, a do produkcji piw używane są tylko wysokiej jakości naturalne składniki. Warki są niewielkie, więc piwo można nabyć głównie w lokalnych restauracjach w Nałęczowie, czy Kazimierzu Dolnym i okolicznych małych sklepach. Niemal całość piw sprzedawana jest "dookoła komina". Teraz, po raz pierwszy, cztery piwa Chmieli Nałęczowskich dostępne są w PIWOmaniaKu:

Chmiele Nałęczowskie Klasztorne Mocne (Dubbel Belgijski ze śliwkami i rodzynkami) - nowość w ofercie
Chmiele Nałęczowskie IPA Goryczkowe (89 IBU American IPA Citra, Cascade & Lubelski hopped) - nowość w ofercie
Chmiele Nałęczowskie Jasne Goryczkowe (Polish Pale Ale Magnum, Sybilla, Lubelski hopped) - nowość w ofercie
Chmiele Nałęczowskie Lawendowe (Herbal Ale z lawendą) - nowość w ofercie, piwo warzone z okazji Nałęczowskiego Festiwalu Otwartych Ogrodów.

Przygoda z piwem rzemieślniczym zaczęła się 10 lat temu. Mirosław Sołyga zajmował się domowym warzelnictwem na własne potrzeby, gdyż - delikatnie mówiąc - nie był zadowolony z oferty dostępnych w okolicy piw - głównie koncernowych. W pamięci miał za to smak dawnego, lokalnego piwa i dążył, aby stworzyć podobne w domowym zaciszu. Wtedy po 22 latach postanowił odejść z pracy w korporacji spożywczej i zająć się właśnie warzeniem piwa. Samodzielnie wymyślił linię technologiczną, jak też stworzył receptury, które uwydatniają walory „złota Lubelszczyzny”, czyli chmielu licznie uprawianego w tym regionie. Teraz z pasją tworzy prawdziwe piwne rzemiosło, cały czas doskonaląc receptury swoich piw.

Po piwa Chmieli Nałęczowskich zapraszamy do PIWOmaniaKa!
W sobotę (11.11) nasz sklep będzie nieczynny.

[Serokomlak]

Oprócz premierowego Live Wire (więcej o tym piwie w poprzednim wpisie) do naszego sklepu dojechało także inne nowe IPA "Jeży" czyli Case Solved oraz uzupełnienia w postaci licznych niedawnych puszkowych wypustów Browaru Artezan:

Artezan / PIWOmaniaK Live Wire (Double NEIPA Superdelic, HBC 630 & Citra Incognito hopped) - premiera
Artezan Case Solved (Hazy West Coast IPA Citra & Cryo Mosaic hopped) - nowość
Artezan Time Together (Grape Hazy IPA Nelson Sauvin SubZero Hop Kief & Ekuanot Cryo hopped)
Artezan / Browar Spółdzielczy Mów Językiem Korzyści (New Zealand Hazy IPA Super Sauvin, Citra & Nelson Sauvin hopped)
Artezan ASAP 7.0 (Double West Coast IPA HBC 586, Talus & Mosaic hopped)
Artezan Pacific Pale Ale
Artezan Cookie Policy (Double Fruited Gose with Raspberry & Passion Fruit)

Piw Browaru Artezan mamy zresztą dużo więcej, także tych butelkowych (samych Stoutów Imperialnych stoi na półce siedem różnych - na czele z dwoma wersjami Samca Alfa). Po wszystkie zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Live Wire - premiera w PIWOmaniaKu

Browar Artezan / PIWOmaniaK Live Wire (Double NEIPA Superdelic, HBC 630 & Citra Incognito hopped) - premiera

"Jeśli szukasz satysfakcji, jestem gwarantowaną satysfakcją (...)
Wyślę cię do nieba, zabiorę cię do piekła (...)
Jestem pełen życia / Rozpalę całe to miasto"
AC/DC "Live Wire"

"- Czy wybierając nazwę piwa inspirowaliście się kawałkiem AC/DC?
- Nie, akurat grzebaliśmy w browarze coś przy prądzie i jakoś tak wyszło..."
I jak tu nie wierzyć w przekaz podprogowy płynący z nagrań australijskich hardrockowców.

Szanowni Piwomaniacy,

Miło nam poinformować, że od dziś możecie cieszyć się efektem wrześniowego warzenia w Browarze Artezan (https://www.facebook.com/photo/?fbid=789318359665765&set=a.533170405280563) - kooperacyjnym piwem Live Wire (Double NEIPA Superdelic, HBC 630 & Citra Incognito hopped), które ma uświetnić 10-tą rocznicę powstania naszego sklepu.

Spodziewajcie się piwa w pełni naładowanego chmielem (niczym głośniki pękające od basów podczas koncertów AC/DC). Dzięki nowozelandzkiej, triploidalnej odmianie Superdelic (Trial Hop NZH-102) w tym DIPA pojawią się wyraźne nuty gumy balonowej czy owoców tropikalnych i czerwonych. W tym piwie króluje aromatyczny chmiel dający przyjemną goryczkę. Yummy!

Po Live Wire i inne piwa Browaru Artezan zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Dziś światło dzienne ujrzały dwa głęboko ciemne i mocno chmielone piwa Piwnego Podziemia, przygotowane z okazji 10 rocznicy założenia PIWOmaniaKa:

Piwne Podziemie / PIWOmaniaK Black No. 1 (Triple Black Ale)
Piwne Podziemie / PIWOmaniaK Black No. 2 (Triple Coffee Black Ale)


Etykieta, jak i nazwa piwa Black No. 1, zostały zainspirowane twórczością nowojorskiego zespołu doom/gothic metalowego Type O Negative, którego (najbardziej?) znanym trackiem jest Black No. 1 - idealna nazwa na pierwsze z piw w stylu Black Ale.
Krzepkie - w sam raz na jesień - Potrójne Black Ale jest napakowane amerykańskimi odmianami chmielu. W piwie wyczuwalne są nuty grejpfruta, iglaków i kokosa. "Mroczne doznanie w każdym łyku." Z czasem to mocne piwo (alk. 10,5% obj.) zmieni się w piwo bliższe stylowi American Imperial Stout (znów pasuje do T.ON.). Warto więc sięgnąć co najmniej dwie puszki.
Black No. 1 miało swoją (jedynie beczkową) prapremierę podczas WFP, gdzie zebrało dobre recenzje. Umówmy się jednak, że dopiero teraz - w efekcie dłuższego leżakowania - poczujecie pełnię smaku i to jak głębokie i ułożone jest Black No. 1.


Black No. 1 | Alk. 10.5 % | Blg. 24 | Chmiele: Chinook, Citra, Sabro, Sabro Incognito, Simcoe.


Podstawką Black No. 2 jest Black No.1, które zostało infuzowane kawą Kostaryka Los Duran F1 Centroamericano z palarni Hard Beans Coffee Roasters.
Identyfikacja wizualna tego głęboko ciemnego, nieprzejrzystego piwa w stylu Triple Black Coffee Ale została zainspirowana (najlepszym?) trakiem znakomitego, polskiego zespołu black metalowego Mgła - Exercises In Futility V. Szykujcie się na "mroczne doznanie w każdym łyku." Z czasem to mocne i obficie chmielone piwo (alk. 10,5% obj.) zmieni się z Triple Black Coffee Ale w bliższe stylowi Coffee Imperial Stout. Warto więc zgarnąć co najmniej dwie puszki.


Black No. 2 | Alk. 10.5% | Blg. 24 | Chmiele: Chinook, Citra, Sabro, Sabro Incognito, Simcoe. Kawa: Kostaryka Los Duran F1 Centroamericano.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!