Dąbrowski browar rusza pełną parą.

[puszka]

#83 Wędzone ale

Wędzony wiśnią - 5kg
pszeniczny wędzony dębem - 1kg


63st C - 30'
72st C - 30'


Magnat - 25g - 1h
sybilla - 30g - 15'

wyszło ok 26l - 12blg

zadano gęstwe z #81


rozlano przy 3blg ze 145g glukozy

[puszka]

# 82 Summer ale

pilsneński 5kg
pszeniczny - 0,5kg


64-67st C - 1h
76st C- 10'


Magnum (ze swojej plantacji) - 10g - 60'
Columbus - 20g - 30'
Columbus - 1-g - 15'
simcoe - 20g - 5'

Wyszło ok 25l blg 11

zadano uwodnione US 05

na cichą 25g citra
25g cascade

zabutelkowano ze 150g glukozy przy 3blg

[puszka]

mam zaległości stąd nieporozumienie jeżeli chodzi o początek i koniec sezonu. U mnie sezon w pełni. Poprzednie to były zaległości. Warze mniej więcej od października a ostatnie butelkowanie ok połowy maja. No to lecimy:

#81 New Zeland Summer ale

PA - 5kg
pszeniczny 0,5kg

64-67 - 1h
76 - 10'

Vic Secret - 30g - 60'
Pacyfica - 25g - 15'
Racan - 10g - 0'

zadano US05 wyszło ok 25 l 12blg

na cichą dodano 25g pacyfica
25g Pacyfic gem

zabutelkowano z 130g glukozy przy 3blg

[anteks]

Ja jedną

[fidoangel]

Większość właśnie zaczyna sezon a Ty kończysz? Ja dopiero trzy warki w tym sezonie.

[puszka]

#80 Ostatnia warka w sezonie

Pilzneński 4,5kg
PA - 0,5kg

64-67 st C - 1h
76st C - 10'

Sybilla - 21g - 60'
Sybilla 17g - 15'

Wyszło 11 Blg zadano gęstwą z #77


zeszło do 3BLG a na cichą dano:
Citra 25g
Amarillo - 25g

[puszka]

#79 IPA rowizator

PA - 5kg
monachijski II - 0,5kg
Caramunich III - 0,5kg

Pilzneński 1kg


64-67st C - 60'
76st C - 10'

Zeus - 20g - 60'
Iunga 10g - 60'
Chinnok - 30g - 20'
Cascade - 21g - 5'
Simcoe - 10g - 5'


13BLG zadano drożdżami z #76


zeszło do 3,5 BLG i zabutelkowano z 135g glukozy

[puszka]

#78 Owsianka

PA - 4kg
czekoladowy 1200 - 0,2 kg
caraaroma - 0,5kg
czekoladowy 400 - 0,5kg
Jęczmień palony - 0,3kg
płatki owsiane - 0,7kg

64-67 - 1h
76 - 10'

iunga - 40g - 60'
sybilla - 20g - 15'

wyszło 13blg zadano drożdżami z #76

odfermentowało do 5,5blg i zabutelkowano ze 100g glukozy

[puszka]

#77 sesion IPA

PA - 5kg
pszeniczny 0,5kg

64-67 - 1h
76 - 10'

Magnum - 30g - 60'
Zeus - 15g - 60'
Chinok - 10g - 10'
Simcoe - 20g -5'

wyszło 11,5blg zadano uwodnione drożdże US-05
na cichą:
25g - citra
25g - Cascade

zabutelkowano z 130g glukozy

[puszka]

#76 Summer Ale

pilzneński - 5kg
pszeniczny - 0,5kg


64 - 67 stC - 1h
76stC - 10'

Magnum - 20g - 60'
zeus - 12g - 15'
simcoe - 20 g - 5'
Chinook - 10g - 1'

wyszło 12blg odfermentowało do 3blg

na cichą poszło 25g - Citra
25g Amarillo

zabutelkowano ze 155g glukozy

[puszka]

#75 Porter Bałtycki

wiedeński -3kg
monachijski II - 3kg
karmelowy 600 - 0,2kg
karmelowy 300 - 0,25kg
caraaroma - 0,25kg
caramunich III - 0,25kg
carafa specjal III - 0,1kg
wes jasny 1,7kg

63st C - 50'
72stC - 20'
76st C - 10'

marynka - 40g - 60'
Sybilla - 40g - 15'

Wyszło 20blg zadano gęstwą z #73
zabutelkowano ze 136g glukozy przy 6,5 BLG

[puszka]

#74 Pils Boheński


Pilzneński klepiskowy - 5kg
monachijski II 0,5kg
carapils - 0,5kg

63stC - 60'
76st C - 10'

iunga - 25g - 60'
h. tradition - 30g - 60'
Sazz - 15g - 15'
sybilla - 50g - 5'


zadano gęstwą z #70 przy 12BLG
na cichą dodano Sybilla 10g
Marynka 10 g
East kent Gold - 30g

zabutelkowano prz3blg

[puszka]

#73 wędzony pils

wędzony - 5kg
wędzona pszenica - 0,5kg
caramunich III - 0,5kg

63stC - 50'
72stC - 10'
76stC - 10'

Iunga - 25g - 60'
Hellertau Tradition - 30g - 15'

niestety nie pamiętam jak było z drożdżami ale wyszło 12 BLG i odfermentowało do 4 blg
zabutelkowano ze 160g glukozy

[puszka]

#72 Schwarz

pilzneński - 3kg
monach III - 1,5kg
Carafa II Specjal - 0,25kg
Czekoladowy 1200 - 0,25

Hellertau Mittelfruch - 50g - 60'
Hellertau Tradition - 40g - 15'

Wyszło 12Blg zadano gęstwą z warki #69

zabutelkowano z 150g glukozy przy 3,5 blg

[puszka]

#71 Koźlak

pilzneński - 3kg
monachijski I - 2kg
wiedeński - 1kg
melanoidowy 0,5kg
karmelowy 300 - 0,5kg
Caraamber - 0,5kg

63stC - 35'
72stC - 25'
76stC - 10'

Tradition - 30g - 60'
Spaller Select - 50g - 15'

wyszło 22litry zadano gęstwą z #68 przy 16BLG
Zabutelkowano przy 5blg z 150g glukozy

Piwo weszło do finału Birofili