Dąbrowski browar rusza pełną parą.

[puszka]

#70 Viena Lager

wiedeński - 4kg
monachijski I 1kg
caramunich III - 0,5kg
melanoidowy - 0,5kg

63stC - 60'
72st C - 15'
76st C - 10'

Sybilla z ogrodu - 40g - 60'
Sybilla z ogrodu - 40g - 15'
wyszło ok 25l gęstości 12BLG
zadano gęstwą z #68

zabutelkowano przy 4blg z 160g glukozy

piwo znalazło się w finale KPD w Szczecine

[puszka]

#69 Monachijskie ciemne

Monachijski I - 4kg
wiedeński - 1kg
karmelowy 150 - 0,5kg
Caraffa III Specjal 0,2kg
Caraaroma - 0,2kg
caraamber - 0,1kg

63st C - 45'
72stC - 15'
76st C - 10'

Hallertan Tradition - 40g - 60'
Sybilla - 30g - 15'

wyszło 27l o gęstości 12BLG
zadano gęstwą z warki #67

Odfermentowało do 4BLg i zabutelkowano ze 160g glukozy

Piwo weszło do finału KPD w Łodzi

[puszka]

#68 Monachijskie jasne


Pilzneński - 5,5kg
Carapils - 0,5kg

63st C - 45'
72st C - 15'
76st C - 10'

Hallertab Tradition - 30g - 1h
Sybilla - 30g - 15'

wyszło 27l które zadano gęstwą z #67 przy 12 Blg

odfermentowało do 4blg i zabutelkowano z 180g glukozy

[puszka]

#67 Imieninowa 10

pilzneński - 4,5kg
monachijski I - 0,5kg

63stC - 30'
72st C - 30'
76st C - 10'


Perle z ogródka - 46g - 1h
Sybilla - 30g - 15'

wyszło 26l 10,5blg zadano uwodnionymi drożdżami S23

odfermentowało do 4Blg i zabutelkowano ze 160g glukozy

[puszka]

#66 IPA

Pale ale - 5kg
Karmelowy 30 1kg

Magnum z plantacji - 10g - 60'
Marynka - 30g - 60'
East Kent Golding - 40g - 40'
East Kent Golding - 30g - 10'

wyszło 27l 12blg - zadano gęstwe z #64

Na cichą 50g Amarillo

Zabutelkowano ze 160g glukozy

[puszka]

#65 RIS

wiedeński - 3kg
monachijski III - 3kg
karmelowy 300 - 0,5kg
czekoladowy 400 - 0,5kg
caramunich III - 0,5kg
caraaroma - 0,5kg
czekoladowy 1200 0,2kg
jęczmień palony - 0,3kg

WES Bursztynowy 1,7kg

66st C - 1h 15'
76st C - 10'

marynka - 70g - 60'
sybilla 90g - 15'
wyszło 20l blg 22 fermentacje zaczęto w 14st C gęstwą z warki # 63

zabutelkowano z 90g glukozy przy 9blg

[puszka]

#63 Summer Ale

najlepsze piwo sezonu powtórzyłem je później ale wyszło trochę gorsze ale również dobre

Pilzneński 5kg
pszeniczny - 0,5kg

64 - 67st C - 1h
76st C - 10'

Magnum z ogródka - 25g - 60'
Columbus - 15g - 15'
Simcoe - 20g - 5'
Wyszło ok 23l 14blg zadano gęstwą z warki #62

Na cichą dano 25g Citra
25g Cascade

zabutelkowano ze 160g glukozy przy 3 BLG

[puszka]

#64 APA z tego co było

Pilzneński 6kg

62stC - 30'
72stC - 30'
76stC - 10'

Zeus - 35g - 60'
Simcoe - 30g - 15'

wyszło ok 27l 13BLG zadano gęstwą z #62

Odfermentowało do 3BLG
Na cichą dodałem 25g Citra
30g Sybilla

zabutelkowałem ze 160g glukozy

[puszka]

Czas nadrobić zaległości
#62 Bitter

Pale ale - 4kg
pszeniczny - 0,5kg
Carared - 0,25kg

65stC-60'
76stC-10'


Magnum 20g - 60'
Sybilla 20g - 15'
Sybilla 10g- 0'

wyszło 20l 13blg

zadano Us-05
zabutelkowano przy 3blg

[puszka]

Czas na kolejny sezon.
mam nadzieje ze warek będzie przynajmniej tyle co w poprzednim sezonie. Tak jak wcześniej wspominałem piwa powoli się kończą.
Po głowie chodzą już nowe pomysły na przyszły sezon.
Co z tego wyniknie zobaczymy.

Pozdrawiam

[puszka]

#61 Ostatnia warka w sezonie

pilsneński - 3,5kg
pszeniczny - 0,5kg
Pale ale - 0,5kg
monachijski - 0,2kg
czekoladowy 400 - 0,1
caramunich I - 0,05kg
caramunich III - 0,05kg

62stC - 45'
72stC - 15'
76stC - 10'

Spalter Select - 30g - 45'
Lubelski 70g - 15'


wyszło 23l 12blg

drożdże z warki 60

doszło do 4blg i zabutelkowano z 150g glukozy

[puszka]

# 60 Munich Helles

Pilsneński 4,5kg
Carapils 0,5kg

63st - 45'
72st - 15'
76st - 10'

Hellertan Tradition - 30g - 60'
Spalter Sellect - 20g - 10

wyszło ok 24l 12blg
zadano breferm lager

zeszło do 3blg i zabutelkowano z 170g glukozy

[puszka]

#59 Noc kupały

Wzorowałem się jakimś przepisem ale teraz nie pamiętam jakim

pilsneński - 4kg
pszeniczny - 0,5kg
monachijski I - 0,8kg
caramunich I - 0,2kg
caramunich III - 0,15kg
carawheat - 0,1kg
jęczmień palony 0,085kg
płatki błyskawiczne owsiane - 0,4kg

66stC - 1h

marynka - 44g - 60'
Hellertan Mittelfrud - 35g -10'

Na cichej Magnum - 57g i Sybilla 50g

wyszło ok 26l 13blg

wlano bezpośrednio do wiadra po poprzedniej warce

butelkowane przy 3blg z 180g glukozy

najlepsze piwo w sezonie ))))

[puszka]

#58 Mild

Pale ale - 3,5kg
Czekoladowy 1200 - 0,25kg
Crystal 0,25
Crystal Wheat - 0,1kg

66stC-60'
76stC - 10'
Est Kent Golding - 30g -60' i 20g -15'

wyszło 25l 10blg

drożdże US-05

zeszło do 3blg
zabutelkowano ze 180g glukozy


Wysłałem na Birofilie ale bez finału

[puszka]

#57 Schwarzbier 2

Monachijski II 3,4kg
Pilsneński 1kg
karmelowy 300 - 0,6kg
czekoladowy 1200 - 0,2kg
palony jęczmień - 80g

62stC - 30'
72stC - 30'
76st C - 10'

tradition - 45g -60'
mittelfruh - 15g - 10'

wyszło ok 23l 13blg

zeszło do 4,5

zabutelkowane ze 150g glukozy