Browary w Polsce - stan obecny i perspektywy

[Pankracy]

Na 2027 rok planowane jest uruchomienie nowego browaru w Toruniu.

[Prusak]

Browar w Sanoku raczej nie działa. Kiedyś próbowałem się dodzwonić na podany wcześniej telefon. Milczy. Strona zniknęła. Oznaczenie na mapach też.

[Pankracy]

Rynek Racibórz

Browar fizycznie cały czas istnieje. Z informacji, ktore krążą wynika jednak, że od kilku lat urządzenia stoją jako dekoracja.
W lokalu sprzedają piwo Raciborskie.

Socho

Browar jest sezonowy. Działa w okresie wiosna-lato-jesień. W ostatnim czasie mieli tam prowadzić prace budowalne. Tj. zmniejszyć część powierzchni zakładu piwowarskiego na rzecz gastronomii.

Karpacki Dom Kraftowy

Bieszczadnik to trudny temat. Zero kontaktu z właścicielem. Jedyny znany mi punkt sprzedaży piwa zniknął.

Czarter - od kiedy nie działa?

2024/2025 - trudno jednoznacznie określić. Kilka miesięcy temu była oferta sprzedaży wyposażenia browaru.

Bartek - od kiedy zamknięty?

2025

Polewany Kraft - czy aby na pewno działa? powiązany / zaprzyjaźniony z nimi lokal zamknięty jest ze 2 lata, a tylko tam byli chyba dostępni

Lokal na Chmielnej to nie jedyna ich miejscówka w Warszawie. Mieli jeszcze punkt na Nowym Świecie. Słyszałem, że dostarczali piwo gdzieś na Mokotów i na Bemowo. Robili też private label dla sklepów. Spotkałem się z taką jedną marką w zeszłym roku.
Cooper zbiera ich etykietki to pewnie wie najwięcej o ich działaności.

Świdnica - jednak działa na swoim?

Piwa są w sprzedaży, nagrody zbierają... Chyba jako zakład piwowarski cały czas działają.

Z "postojowych", o których nie ma aktualnych informacji jest jeszcze np. Browar Książęcy w Legnicy. Nie ma pewnych informacji czy sprzedają swoje piwo czy jest to piwo z Nysy.

[Pendragon]

A tak przy okazji - pojawiłem się na BB niemal równo 20 lat temu. 20 lat i 7 dni - 22.03.2006.
Od tej daty liczę zainteresowanie się piwem

[Pendragon]

Na liście brakuje mi browarów:
- Rynek Racibórz
- Socho Kożuszki-Parcele

Karpacki Dom Kraftowy - czy to już padło, jeśli kiedykolwiek działało?

Czarter - od kiedy nie działa?

Bartek - od kiedy zamknięty?

Polewany Kraft - czy aby na pewno działa? powiązany / zaprzyjaźniony z nimi lokal zamknięty jest ze 2 lata, a tylko tam byli chyba dostępni

Świdnica - jednak działa na swoim?

[pawlosek12]

Są jakieś nowe browary co się dopiero otworzą a nie są na niesione na piwna mapę.

[ART]

nie kojarzę, musiało mi umknąć.

[Pankracy]

Napisałem o tym na browar.biz wcześniej.
Browar działa do końca maja 2026 roku.

[Pankracy]

Grupa Arche planuje otworzyć Browar Pałacowy w Siemianowicach Śląskich jeszcze w tym sezonie wakacyjnym.

[zgroza]

Jest miejsce na 300 browarów, tylko nie na 300 jakichkolwiek browarów... myślę, że poniżej 250 nie zejdziemy w przewidywalnej przyszłości.

[Prusak]

Beskidzki Browar Rzemieślniczy w Żywcu jest na sprzedaż. Knajpa firmowa przy ul. Słonki od jakiegoś czasu ma już nowego właściciela.

Kolejny do piachu. Ostatnio częśtptliwość wynosi chyba mniej więcej dwa zanykane browary na miesiąc.

[Pendragon]

Jak to miło, ze ktoś zabrał się zamiast mnie do spisu browarów Pomoże mi to wielce w dokończeniu aktualizacji Piwnej Mapy Polski. Muszę podkreślić, że ona na przełomie 25/26 była aktualizowana w warstwach sklepy, puby i częściowo (kilka województw) browary. Zabrakło mi wolnego czasu by to skończyć. Zobaczymy, może w ten weekend się uda. Nie obiecuję.

[Pankracy]

Beskidzki Browar Rzemieślniczy w Żywcu jest na sprzedaż. Knajpa firmowa przy ul. Słonki od jakiegoś czasu ma już nowego właściciela.

[e-prezes]

Ja myślałem, że przynajmniej te, które przetrwały pandemię mają strategię na egzystencję. Z drugiej strony jak odejmiesz restauracyjne, które mają inny model biznesowy to ta setka musi się rozpychać miedzy sobą. Większe krafty jak Pinta, Brokreacja, Maryenstadt, ReCraft itp weszły skutecznie do sklepów wielkopowierzchniowych. Ich ceny mogą oscylować na niskiej marży. Tak, że piwo kosztuje 7,99. Mniejsze na to nie mogą sobie pozwolić. I tu obyczaje mają mniejsze znaczenie. Albo nie tak jak myślisz. Coraz więcej osób sięga już nie tylko po Ambera, ale i wyżej wspomniane. W knajpach dużych miast masz tłumy jak dawniej, tylko piwo coraz droższe. Nie bez wpływu są geopolityczne zawirowania wokół cen paliw, ale to tylko pogłębiło problem tam gdzie on już był. Jeśli dołoży się do tego jeszcze naciski branży alko na objęcie zerówek wyższym opodatkowaniem i obostrzeniami to inwestycje w rozwój okażą się kulą u nogi. I w domyśle model czeski i tak by wielu nie uratował.

[Prusak]

A ktoś kiedyś twierdził, że 300 browarów może się w Polsce utrzymać. Jakoś w to nie wierzę....

Już nie 300, teraz 283(a jak Kraftwerk już nie warzy, to 282). To jakaś plaga.
A propos liczby: statystycznie to spokojnie 300 i nawet więcej powinno się utrzymać, ale statystyka to jedno, a obyczaje ludu polskiego to drugie. Nie ma takich potrzeb i to się raczej szybko (a może wcale) nie zmieni.