Browary w Polsce - stan obecny i perspektywy

[Pankracy]

Restauracja Soprano
ul. Mościckiego 6
33-100 Tarnów

Od miesiąca w tym tarnowskim lokalu stoi warzelnia. Według źródeł urządzenie to ma służyć do produkcji kwasu chlebowego. Jak z perspektywą robienia też w tej restauracji piwa (jest to bowiem de facto minibrowar) jeszcze nie wiem.

[Prusak]

Z okazji 1 stycznia zliczyłem raz jeszcze działające browary. Po zamknięciu Krajana jest ich 287. Mimo otwierania nowych widać wyraźną, choć umiarkowaną tendencję spadkową.

[anteks]

https://www.olx.pl/d/oferta/w-pelni-wyposazony-zaklad-browar-do-dowolnej-adaptacji-przy-dk10-CID3-ID18Fj8H.html

[Pankracy]

Jest to wielce prawdopodobne.
W 2025 roku przed wakacjami szukali długo kogokolwiek na produkcję. A przed świętami Bożego Narodzenia wyprzedaż towaru była.

[anteks]

Czy Krajan kończy działalność?

[Pankracy]

Te browary w Świętokrzyskim to... Morawica? I coś jeszcze....?

Te browary to miejscowości Łatanice i Skarżysko-Kamienna.
Kolekcjonerzy i wedrowcy nie mają na razie czego tam szukać. Produkcji nie mają, a birofiliów tym bardziej nie mają.

[Pankracy]

Tylko na miejscu czy na jakimś komorniczym portalu?
Sam znaleźć nie umiem.

Na miejscu, w godzinach pracy zarządcy (likwidatora).
Wyprzedaż trwa do 6 grudnia 2025 roku. Jest tam podobno trochę cennych kolekcjonersko rzeczy z XIX i XX wieku. Te nie są objęte wyprzedażą. Mają trafić na aukcję, która zapewne też odbędzie się w budynku browaru.

Godziny: poniedziałek-piątek 9-17, sobota 8-13.

[zasada]

w tym tygodniu trwa ogólnie dostępna wyprzedaż

Tylko na miejscu czy na jakimś komorniczym portalu?
Sam znaleźć nie umiem.

[Pankracy]

Trwają przygotowania do licytacji browaru w Tenczynku. Przy okazji w tym tygodniu trwa ogólnie dostępna wyprzedaż wszelkich rzeczy o mniejszej wartości. Głównie jest to sprzęt biurowy, akcesoria, birofilia.

[Pankracy]

Sprawa ze Szreniawą jest ciekawa. Ekspozycja na temat wiejskiego przemysłu fermentacyjno-spirytusowego powstawała tam latami z inicjatywy samych pracowników muzeum. Przez kilka ładnych lat skubali na nią z budżetu. Funkcjonująca ekspozycja miała być bardziej rozbudowana, a jak się okazało starczyło tylko na działający minibrowar. W 2019 roku zdołano rozstrzygnąć przetarg na najem lokalu oraz obsługę instalacji. Co stało za rozwiązaniem po 6 latach umowy z Fifnym Fyrtelem to można byłoby ustalić gdyby udało się porozmawiać z kimś kompetentnym. To mi się nie udało. Może też za mało się starałem.

Przyczyn może być kilka. Presja na dyrekcję z ministerstwa? Polityka własna nowej dyrekcji? Fifny Fyrtel złamał warunki umowy? Fifny Fyrtel zrobił coś co zaszkodziło reputacji muzeum?
Na fb udało mi się jeszcze podejrzeć jak tam komentowano. Było dużo pytań. Było też dużo żalu, że ciekawy punkt na trasie zwiedzania zamkneli.

[anteks]

Wisi nadal: https://muzeum-szreniawa.pl/oswiadcz...iwo-szreniawa/
Maja siajowy system wyświetlania na www.

Fakt. Usunęli z FB razem z komentarzami

[zasada]

Dziwne że Muzeum po chwili usunęlo wpis

Wisi nadal: https://muzeum-szreniawa.pl/oswiadcz...iwo-szreniawa/
Maja siajowy system wyświetlania na www.

[zasada]

Zapytałem kolegi pracującego w muzeum, ale milczy na razie.

[e-prezes]

Pewnie się dogadali, aby nie rozgłaszać, bo oni dalej mają plan produkcyjny etykiet

[anteks]

Browar Szreniawa vel Piwo Szreniawa (Fifny Fyrtel) od wiosny 2025 roku ma rozwiązaną umowę z Muzeum Narodowym w Szreniawie i nie użytkuje minibrowaru w starej gorzelni. Wychodzi więc na to, że cała ich produkcja od ponad pół roku to tylko "private label".

Dziwne że Muzeum po chwili usunęlo wpis