Warszawa, Al. Jana Pawła II 61 (róg Anielewicza), PIWOmaniak

[Serokomlak]

Komu Komutator? A może Izolator (http://www.zksizolator.eu/)? Bochuchwała mamy w PIWOmaniaKu oba!

Izolator (Imperial Stout 30 Plato aged in Basil Hayden Smoke Bourbon barrels) - nowość
Komutator (Imperial Stout 30 Plato aged in Cognac barrels)

W każdym razie Browar Artezan znów zainspirował się techniką, choć inni pomyśleli, że futbolem.
"Wracamy do tradycji technicznych nazw naszych piw. Bo technika jest konkretna, jak i te piwa są konkretne.

No więc konkretnie:
Są dwa nowe Stouty Imperialne, w małych puszkach (0,33 litra).
Oba o ekstrakcie 30% i mają 12,5% alkoholu.
Oba leżakowały 13 miesięcy w beczkach i te beczki to jest dopiero temat:

Izolator - specjalna beczka po specjalnym bourbonie, którą, zanim ten bourbon do niej trafił, okadzono solidnie dymem z drewna orzesznika (takie subtelne wędzenie).

Komutator - leżakował w beczce po koniaku, koniak był z Francji, bo skąd?"

Z technicznego punktu widzenia po obie puszki z nowymi Stoutami Imperialnymi od "Jeży" zapraszamy do PIWOmanaiaKa!

[Serokomlak]

...a teraz - coś z zupełnie innej beczki!

Szreniawa Perlage Extra Brut (Bierre Brut fermentowane drożdżam winiarskimi) - nowość
Markowy Kornik Świerkowe Pale Ale
Piwoteka Ekstra Specjal Bigiel (Extra Special Bitter) - nowość*
Podgórz Corno Owca (Wędzony Schwarzbier) - nowość
Dziki Wschód Lubel – Pils (Puławski Single Hop Pilsner) - nowość

*to już czwarty nowy na rynku Bitter, który znalazł się w ofercie naszego sklepu - szaleństwo!

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

6 piw uwarzonych na 10-lecie PIWOmaniaKa czeka na półkach naszego sklepu:

Browar Palatum / PIWOmaniaK Myrkviðr (Stout Imperialny z jałowcem)
https://www.facebook.com/photo/?fbid=812530807344520&set=a.533170405280563

Piwne Podziemie / PIWOmaniaK Black No. 1 (Triple Black Ale Chinook, Citra, Sabro, Sabro Incognito, Simcoe hopped)
https://www.facebook.com/photo?fbid=793151879282413&set=a.533170405280563

Piwne Podziemie / PIWOmaniaK Black No. 2 (Triple Coffee Black Ale z kawą Kostaryka Los Duran F1 Centroamericano)
https://www.facebook.com/photo/?fbid=793639902566944&set=a.533170405280563
https://www.facebook.com/photo/?fbid=797086165555651&set=a.533170405280563

Browar Green Head / PIWOmaniaK Quetzalcoatl In Roswell 1947 (Americano-Mexicano Creveza Negra Double Malta - Roasted Well American-Mexican Extra Stout with Cocoa Chili and Vanilla)
https://www.facebook.com/photo?fbid=801624065101861&set=pcb.801627415101526

Moon Lark / Browariat / PIWOmaniaK Vinyl Store (Irish Dry Stout)
https://www.facebook.com/photo?fbid=801458495118418&set=a.533170405280563

Browar Artezan / PIWOmaniaK Live Wire (Double NEIPA Superdelic, HBC 630 & Citra Incognito hopped)
https://www.facebook.com/photo/?fbid=797496865514581&set=a.533170405280563


Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Punie kryjące w sobie trzy potwornie dobre nowości wjechały do PIWOmaniaKa:

Browar Monsters Sweet Dreams (Turbo Milk Stout + Wanilia, Cynamon, Tonka, Kawa) - nowość
Browar Monsters Go Home! (Oat Cream IPA Nelson Sauvin, Galaxy, Sabro & Sabro Incognito hopped) - nowość
Browar Monsters The Pigs (Session IPA Citra, Citra Cryo, Sabro hopped) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Tuż przed świętami do PIWOmaniaKa wróciły kultowe Barley Wine'y - Xyauyù, które wyszły spod ręki znanego i cenionego Teo Musso - piwowara włoskiego Birra Baladin. Zapraszamy po te niezwykle złożone arcydzieła sztuki piwowarskiej:

Baladin Xyauyù Barrel 2017 Birra Da Divano Riserva Teo Musso Rum Barrel Aged Barley Wine, cena 178 zł
Baladin Xyauyù Fumé 2016 Islay Whisky BA Barley Wine, cena 178 zł
Baladin Xyauyù Kentucky 2017 Barley Wine aged in oak casks with tobacco leaves, cena 178 zł
Baladin Xyauyù Etichetta Oro 2018 - nowość, cena 132 zł

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Jak weekend, to i wysyp 20 kraftowych nowości PL:

Ziemia Obiecana Too Old To Die Young (Classic Imperial Stout) - nowość
Funky Fluid Royal Cookie: Black Forest Cake (Pastry Imperial Stout with cocoa nibs from Peru, cherries & marshmallow) - nowość
Birbant Müsli (Banana Breakfast Imperial Stout) - nowość
Birbant Sunlight (Orange Brownie Imperial Stout) - nowość
Birbant Crimson (Cherry Pie Barley Wine Bourbon Barrel Aged) - nowość
Browar Zakładowy Nie Mam Pytań (Double Black IPA) - nowość
Nepomucen Crazy Lines #37: Coast Line (West Coast IPA Motueka, Idaho 7, Simcoe & Nelson Sauvin hopped) - nowość
Nepomucen Crazy Lines #38: Top Of The Line (Hazy Double IPA Superdelic, Mosaic & Citra hopped) - nowość
Funky Fluid Cozy (New England IPA Citra & El Dorado hopped) - nowość
TankBusters The Book Of Hops – Special Edition Kohia Nelson (Hazy IPA with passion fruit, Nelson Sauvin & Rakau hopped) - nowość
TankBusters Save Ya Breath (NEIPA Sabro Incognito, Sabro & Pacific Sunrise hopped) - nowość
Nepomucen Beer Valley (Double IPA with Phantasm thiol powder, hopped) - nowość
Palatum Comic Thunder (Hazy IPA El Dorado & Sabro hopped) - nowość
Gwarek A Hundred Percent of Riwaka (Session Hazy IPA Riwaka Single Hop) - nowość
Gwarek A Hundred Percent of Ahhhroma (Session Hazy IPA Ahhhroma Single Hop) - nowość
Gwarek A Hundred Percent of Strata (Cold IPA Strata Single Hop)
AleBrowar Drunken Goats Best Bitter - nowość
Ziemia Obiecana Widać Po Mnie? (Triple Sour Ale + Mango, Marakuja, Banan, Ananas, Kokos, Wanilia) - nowość
Ziemia Obiecana Chaos (Triple Sour Ale + Czarna Porzeczka + Borówka Kolumbijska + Mango + Wanilia + Migdały) - nowość
Funky Fluid Gelato: Nero (Ice Cream Pastry Sour Ale with raspberry, blackberry, blueberry, black currant, marshmallow & vanilla / z ciemnymi owocami: malinami, jeżynami, jagodami, porzeczkami, piankami marshmallow i wanilią) - nowość
COYPU Båe (Phantasm New Zeland Pils) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Raciborskie Braggot - nowość, która właśnie trafiła na półki PIWOmaniaKa, łączy cechy piwa i miodu pitnego (Ekstrakt 28% wag., alk. 11,5% obj.). Słodycz pochodząca z solidnej bazy słodowej, wzbogaconej dużą ilością miodu lipowego, przełamana została dodatkiem polskiego chmielu.

Składniki: woda, słody jęczmienne: Pale Ale, Red Ale, karmelowy, miód lipowy, chmiel: Lubelski, Marynka, drożdże piwowarskie.

[Serokomlak]

Zapraszamy do PIWOmaniaKa po zapuszkowane grudniowe nowości z Pinty:

Pinta / Megobrebi Hazy Discovery – Tbilisi (Hazy Double IPA with Phantasm®, Cryo Hops®, Columbus, Mosaic®, Nelson Sauvin™, Motueka™ hopped) - nowość
Pinta / Cervisiam Hazy Discovery – Oslo (Hazy Double IPA Columbus, Citra®, Cryo Citra® & Sabro® hopped) - nowość
Pinta Hop Selection – Idaho 7 (Cold IPA) - nowość
Pinta Hop Selection – Amarillo (West Coast IPA) - nowość
Pinta Dry Delivery (West Coast IPA) - nowość
Pinta Of The Month December 2023 – Easy Beer Club – Bling Bling December (Black APA HBC 630, El Dorado® i Pacific Sunrise™ hopped) - nowość

Na zdrowie!

[Serokomlak]

Ziemia Obiecana Too Old To Die Young (Classic Imperial Stout) - nowość

"W listach do redakcji blogerzy oraz birgicy z 15-letnim stażem skarżą się, że wszystko już było. Czy mają rację? Jeden rabin powie tak, drugi nie. Ale Francis Fukuyama też pisał o końcu historii, a ostatnie 3 lata spłatały mu figla.
Taki przykład z Atelier - nie było klasycznego, Stoutu Imperialnego. I już właśnie jest.

Ekstrakt początkowy Too Old to Die Young to 23 Plato uzyskane z dwóch warek, przy czym pierwsza służyła rozbujaniu drożdży a druga, przygotowana metodą podwójnego zacierania, zwieńczyła dzieło.
Skoro jesteśmy przy drożdżach, to do tego piwa sięgnęliśmy po czyściutkie American Ale użyte z powodzeniem w kooperacyjnym West Coast IPA Greenpoint sprzed 2 miesięcy.
W zasypie bez kompromisów: blisko 15% palonych, ciemnych, specjalnych słodów. Użyliśmy miks brytyjskiego Pale Chocolate, Weyermansowskiego Caraaroma oraz wyroby naszego ubersolidnego, rodzimego Vikinga: słód barwiący oraz karmelowy 300. Do tego jeszcze porcja delikatniejszego słodu karmelowego oraz dekstrynującego. Cały zasyp prawilnie i z godnością - bez dodatku cukrów, sam jęczmień. Jakby tego było mało piwo jest czorne jak sam czort albo sumienie polskiego parlamentarzysty.

Drożdże wykręciły tu 8,5% alkoholu więc jest to raczej delikatniejszy Stout Imperialny, którego da się chyba wypić 500 ml i jeszcze wypowiadać się składnie i z sensem. Profil aromatyczny jest intensywnie palony, kawowy, czekoladowy, karmelowy - co powtarza się też w smaku. Nie jest to pozycja dla fanów słodkich, nowofalowych Stoutów z dodatkami, palony trup ściele się gęsto.
Smacznego!"

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

fot.: Browar Ziemia Obiecana

[Serokomlak]

Tradycja ważna rzecz. Dlatego ją podtrzymujemy i co roku pojawia się u nas magiczne drzewko świąteczne. Co prawda nie jest zielone i nie ma gałązek, ale łatwo można je postawić na stole. I też sprawia wiele radości.

Choinka Zakładowa 2023, czyli Porter Świąteczny z Browaru Zakładowego. Tym razem doprawiona imbirem, cynamonem i ziarnami kakaowca. Pachnie, smakuje i wprowadza świąteczną atmosferę.

Browar Zakładowy Choinka Zakładowa Porter Świąteczny 2023 z imbirem, cynamonem i ziarnami kakaowca:

Ekstrakt: 21 % wag.
Alkohol: 7,9 % obj.
Chmiel: Columbus
Słód: jęczmienny, pszeniczny
Dodatki: płatki owsiane, maltodekstryna, ziarna kakaowca, cynamon, imbir
Drożdże: WLP066 London Fog

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Premiera: Palatum & PIWOmaniaK - Myrkviðr Imperial Stout

Przedstawiamy Myrkviðr - intensywnie chmielony Stout Imperialny (23,5 Blg, alk. 9,4% obj., IBU 90) z dodatkiem jałowca, uwarzony w warszawskim Browarze Palatum z okazji 10 rocznicy założenia PIWOmaniaKa (Relację z warzenia opublikowaliśmy we wpisie z 26 listopada).
Jest to propozycja dla zwolenników klasycznie wytrawnych, ciemnych, mocnych piw z kraftowym twistem w postaci wysokiej goryczki i subtelnych akcentów leśnych, jakie temu piwu nadał dodatek jałowca. Całość dopełnia dodatek kostek dębowych z beczki po whisky.
Nazwę piwa zaproponował spec od ciemnych stylów piwa Marcin "Mason" Chmielarz, który u boku szefa Palatum - Łukasza Kojro i piwowara Michał Barona, czuwał nad przygotowaniem piwa. W mitologii nordyckiej Myrkviðr to nazwa ciemnych, gęstych lasów. Bezpośrednie pochodne tej nazwy występują jako nazwa miejscowa zarówno w Szwecji, jak i w Norwegii. Myrkviðr znajduje także odzwierciedlenie w twórczości zespołów metalowych ze Skandynawii.
Cena puszki (0,5 litra) Stoutu Imperialnego Myrkviðr to 19,90 zł.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Nowy zestaw Pinty Barrel Brewing jest już w PIWOmaniaKu!

A w zestawie: "dwie premiery od PBB i piękny kieliszek Harmony":

PBB SYNERGY 2023
Styl: Imperial Stout with maple syrup, cocoa nibs & vanilla aged for 20 months in Willett & Buffalo Trace & Heaven Hill Bourbon Barrels
Plato: 30,0
Alc: 12 %
Butelka 330 ml

PBB INSIGHTS 2023
Styl: Smoked Barley Wine aged for 18 months in George Dickel Barrels
Plato: 30,0
Alc: 12 %
Butelka 330 ml

+ kieliszek Rastal Harmony 35 cl

Dodatkowe info:
- premiera obu piw z zestawu miała miejsce na Poznańskich Targach Piwnych w dniach 23-24.11 - wówczas piwa te dostępne były wyłącznie z beczki i zebrały bardzo dobre recenzje;
- butelki w zestawach trafiły jedynie do Barrel House'ów Pinty Barrel Brewing - w Warszawie tylko do PIWOmaniaKa;
- dystrybucję butelek tych nowych piw luzem zaplanowano na styczeń 2024 r.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Browar Green Head to synonim kosmicznego piwa. Po dzisiejszej dostawie obok nowego - kooperacyjnego z Piwoteką - The Book of Smoke oraz również kooperacyjnego - ...z PIWOmaniaKiem - Quetzalcōātl In Roswell 1947, znajdziecie w naszym sklepie łącznie 8 niedawnych wypustów i jeden zielony hit z Chmielaków.

Green Head / PIWOmaniaK Quetzalcōātl In Roswell 1947 (Americano-Mexicano Creveza Negra Double Malta - Roasted Well American-Mexican Extra Stout with Cocoa Chili and Vanilla)
Green Head Aliens In Black (Black IPA Sabro & BRU-1 hopped)
Green Head / Bro, Food, Beer, Chill Ambrozja (West Coast IPA Centennial, Chinook, Citra & Magnum hopped)
Green Head Yellow Ship (Hazy IPA Single Hop Citra)
Green Head G.O.A.T.S. (Polish Hazy IPA Zula & Zibi hopped) - nowość
Green Head / Piwoteka The Book of Smoke (Session Polish Smoked Black IPA Amora Preta, Inuga & Książęcy hopped) - nowość
Green Head Two At Once (Session IPA Cascade, Citra & Mosaic hopped)
Green Head SpaceTart (Hoppy Sour Ale Citra & Sabro hopped) - nowość
Green Head I’m Green! (Green Pastry Sour Ale)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Limitowane klasztorne legendy wróciły do PIWOmaniaKa!

Nie lada gratka dla zwolenników belgijskich piw klasztornych. Nie dość, że w PIWOmaniaKu pojawił się zestaw rzadkich piw z klasztoru w Westvleteren na czele ze słynną "dwunastką" - drugim najlepszym piwem w Europie i nr 3 na świecie według Ratebeer.com, to jeszcze dwa z nich dojechały do nas z etykietą (przypominamy, że tradycyjnie piwa te nie posiadają etykiet, a całość informacji mają zawartą na kapslu).

Zapraszamy do PIWOmaniaKa po tyleż słynne, co trudno dostępne piwa klasztorne z Belgii:
Trappist Westvleteren Twaalf (Quadrupel) - ocena 100/100 wg Ratebeer (nr 1 na świecie w stylu) / ocena 4,5 wg Untappd
Trappist Westvleteren Extra 8 (Belgian Strong Ale)- ocena 100/100 wg Ratebeer (nr 1 na świecie w stylu) / ocena 4,3 wg Untappd
Trappist Westvleteren 6 (Belgian Ale) - ocena 98/100 wg Ratebeer / ocena 4,1 wg Untappd
Orval Trappist (Belgian Ale) - ocena 99/100 wg Ratebeer (nr 2 na świecie w stylu) / ocena 4 wg Untappd

Pochodzące z najmniejszego z browarów trapistów - Westvleteren Abdij St. Sixtus (św. Sykstusa), prowadzonego przez zakon konfratrów, a mieszczącego się w belgijskim Westvleteren, piwa to jest prawdziwą legendą piwowarstwa. Niewielka produkcja (zaledwie 4,7 tys. hektolitrów rocznie) oraz ograniczona dystrybucja sprawiają, że piwa z Westvleteren są niezwykle trudno dostępne i tym bardziej cenione. Charakterystyczne butelki (prawie zawsze pozbawione etykiet) z oszczędnym opisem na kapslu, są obiektem pożądania licznych fanów piwa z całego świata.
A oto wrażenia z degustacji "św. Graala" przez Tomasza Kopyrę: https://blog.kopyra.com/index.php/20...AggReTfSaluzc3

Orval - jeden browar, jedna nazwa, jedno piwo - ile browarów może obecnie tak zawęzić działalność i nadal odnosić sukcesy? Trapiści z Orval z piwowarem Jean-Marie Roc na czele, korzystając ze wsparcia niemieckiego Braumaistera Pappenheimera oraz Jeana de Clerka - światowej sławy profesora technik piwowarskich, warzą swoje niepowtarzalne piwo z sukcesem.
Dlaczego niepowtarzalne? Orval z beczki - podawany w klasztorze - różni się od tego butelkowego, choć receptura piwa jest niezmienna. Ba! Niektórzy twierdzą, że nie ma takich samych dwóch butelek tego piwa. Ponadto piwo to pięknie się starzeje i trudno zdecydować co jest lepsze: piwo z butelki świeżo otwartej w browarze, czy z zakurzonej, która przeleżała kilka lat w piwnicy. Co więcej - zawartość alkoholu podana na etykiecie piwa Orval nieco się zmienia - nikt nie wie, kiedy dodawane do piwa drożdże Brettanomyces przestaną fermentować.
W aromacie piwa wyczuwalna jest przyprawowo-kwiatowa goryczka. W smaku początkowe odczucie goryczki szybko szybko równoważy się solidną słodową podbudową. Następnie pojawiają się nuty przywodzące na myśl skórki mandarynki, oliwki i chmiel. Całości dopełnia lekkie nasycenie dwutlenkiem węgla, jak w szampanie, z utrzymującą się na finiszu goryczką.
(za książką "1001 Piw, których warto spróbować")

[Serokomlak]

Limitowany Solo Protagonist - idealny na prezent!

Do oferty PIWOmaniaKa wrócił owiany legendą, limitowany, numerowany i ręcznie sygnowany przez piwowara Stout Imperialny (35 Blg, alk. 15% obj., 100 IBU, ocena Untappd 4,3) Solo Protagonist (Σόλο Πρωταγωνιστής) - dzieło Kjetila Jikiuna.

Protagonist jest kontynuacją serii Stoutów Imperialnych o nazwie Horizon z browaru Nøgne Ø. Kjetil Jikiun twórca serii - były piwowar Nøgne Ø, po odejściu z tego norweskiego browaru kontynuował warzenie jako browar kontraktowy Σόλο (Solo) na greckiej Krecie. Protagonist (ma 35 stopni Plato i zawartość alkoholu 15% obj.) to piwo w wersji limitowanej i zgodnie z zapowiedziami i niepisaną tradycją Kjetila nie będzie już nigdy powtórzony. W norweskim browarze Arendals Bryggeri, gdzie uwarzono to piwo, zostało swego czasu rozlanych jedynie nieco ponad 6 tys. butelek i 12 kegów! Butelki togo Stoutu Imperialnego zostały zapakowane w oryginalny karton z ręcznie wypisanym indywidualnym numerem i podpisem Kjetila.

Cheers!