Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[mwa]

Warka CXVI - Śląskie 12,1°Blg (04-II-2009r.)Dziś

Dziś zlane na cichą. Zeszło na 3,9°Blg.

[mwa]

Warka CXV - Miejskie 11°Blg (04-II-2009r.)

Przelałem na cichą. Zeszło na 3,5°Blg

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Dziś zabutelkowałem do 52 butelek 0,5l z 2l rezerwy.
Zeszło na 2,9°Blg a będzie miało 6% alk.

[mwa]

a kiedy się nagazuje ?

No, z 3 tygodnie będzie miało czasu na konkurs

[anteks]

Nie, za tydzień do flaszek,

a kiedy się nagazuje ?

[mwa]

będziesz serwował z kaga ?

Nie, za tydzień do flaszek,

[anteks]

Dziś zlałem na cichą. Poleży góra tydzień, bo za tydzień będzie w Krakowie.
Spadło na 2,9°Blg.

będziesz serwował z kaga ?

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Dziś zlałem na cichą. Poleży góra tydzień, bo za tydzień będzie w Krakowie.
Spadło na 2,9°Blg.

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Tydzień minął a tu dalej bulgoto .

[mwa]

Warka CXIV - Jasne Pełne 12,5°Blg (29-I-2009r.)

Dziś przelałem na cichą.
Spadło na 4°Blg.

[mwa]

Kolejne piwo to Majowy Koźlak jak tylko coś zleję na cichą. Słód ześrutowany.

[mwa]

Warka CXVII - Pszeniczne 12,8°Blg (06-II-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 1,8 kg;
- pszeniczny 3,5 kg;
- trochę zakwaszającego;
- chmiel Lubelski granulat 50 g;
- drożdże WB-06

Zacieranie:
- 18l wody słód do 44°C i 15'
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 25'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 25g;
- 45' - 10g'
- 55' - 15g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadałem po schłodzeniu na 24°C. Wydajność 67%.

[mwa]

Dziś po robocie pszeniczka w garcu bydzie

[mwa]

Warka CXVI - Śląskie 12,1°Blg (04-II-2009r.)

Drożdze rozsypałem w 16°C.

[mwa]

Warka CXV - Miejskie 11°Blg (04-II-2009r.)

Drożdze rozsypałem w 13°C.