Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[mwa]

Warka CXVI - Śląskie 12,1°Blg (04-II-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 4,7 kg;
- carapils 0,5 kg;
- trochę zakwaszającego;
- chmiel Marynka granulat 120 g;
- drożdże S-23

Zacieranie:
- 18l wody słód do 53°C
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 20'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 60g;
- 45' - 30g'
- 55' - 30g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam później. Wydajność 65%.

[mwa]

Warka CXV - Miejskie 11°Blg (04-II-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 4,7 kg;
- carapils 0,5 kg;
- trochę zakwaszającego;
- chmiel Marynka granulat 120 g;
- drożdże S-23

Zacieranie:
- 18l wody słód do 53°C
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 20'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 60g;
- 45' - 30g'
- 55' - 30g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam później. Wydajność 59%.

[mwa]

Tuz to prawie produkcja masowa
Jeszcze trochę a KP poczuje oddech "PIERONA" na karku

KP może nie, ale GZ tak, bo Brackiego już nie kupuję. Ale to dobrze, bo od grudnia nie mam gdzie kupić

[mwa]

Warka CXII - Imbirowe 11,8°Blg (30-XII-2008r.)

Dziś zabutelkowałem z dodatkiem 1,3l rezerwy do 49 butelek 0,5l.
Spadło do 2,9°Blg i będzie miało 5,3% alk.

[mwa]

Warka CXI - Czerwono bana 11,5°Blg (30-XII-2008r.)

Dziś zabutelkowałem z dodatkiem 1,3l rezerwy do 52 butelek 0,5l.
Spadło do 3,4°Blg i będzie miało 5% alk.

[granat862]

Hee, dziś w 7h dwa piwa uwarzone i dwa zabutelkowane.

Tuz to prawie produkcja masowa
Jeszcze trochę a KP poczuje oddech "PIERONA" na karku

[mwa]

Hee, dziś w 7h dwa piwa uwarzone i dwa zabutelkowane.

[mwa]

Warka CXIV - Jasne Pełne 12,5°Blg (29-I-2009r.)

Dziś drożdze zadałem w 10°C.

[mwa]

Warka CXIV - Jasne Pełne 12,5°Blg (29-I-2009r.)

Składniki:
- pilzeński 4,4 kg;
- carapils 0,4 kg;
- monachijski 0,4 kg;
- trochę zakwaszającego 60 g;
- chmiel Marynka granulat 120 g;
- drożdże gęstwa Budvar Lager

Zacieranie:
- 18l wody słód do 53°C
- 52°C i 10'
- 64-62°C i 25'
- 72°C i 25'
- podgrzanie do 76°C filtracja.

Filtrowanie:
Po 10' przerwy.

Wysładzanie:
-po 4l

Chmielenie:
- 0' - 60g;
- 45' - 30g'
- 55' - 30g;
- 60' - chłodzenie.

Drożdze zadam później. Wydajność 65%.

[mwa]

Warka CX- Cianias 10,5°Blg (29-XII-2008r.)

Dziś rozlałem z dodatkiem 1,3l rezerwy do 52 butelek 0,5l.
Zeszło na 2,8°Blg i będzie miało 4,5% alk.

[mwa]

ten porter to 20 l ?

Wyszło 24l + 1,3l na refermentację.

[mwa]

warzę dzisiaj portera i zastanawiałem się nad chmieleniem i wklepałem twoje chmiele do beer tolsa i wyszło mi przy 20 l ponad 100 IBU

No zazwyczaj warza ok 25-27l, ale teros bydzie nie co mnij.
Ostatnio choć było duże nachmielenie wcale tego nie było aż tak czuć.

[anteks]

warzę dzisiaj portera i zastanawiałem się nad chmieleniem i wklepałem twoje chmiele do beer tolsa i wyszło mi przy 20 l ponad 100 IBU

[mwa]

ten porter to 20 l ?

Trocha więcej, musza sprawdzić.

[anteks]

ten porter to 20 l ?