Warszawa, Al. Jana Pawła II 61 (róg Anielewicza), PIWOmaniak

[Serokomlak]

Hopzz_ to seria pojedynczych warek limitowanych piw - wariacji na temat stylu Hazy IPA, w której Pinta stawia na chmielowe eksperymenty. Tym razem na rynku debiutują trzy pozycje m.in. potrójne Hazy IPA o solidnych parametrach oraz dwie wersje pojedyncze z równie długą listą chmieli w składzie:

Pinta Hopzz_ Increase 25,0° (Hazy Triple IPA Dolcita™ Cryo Hops® hopped / chmiele: do kotła: Simcoe®, na whirlpool: Citra®, Motueka™, Dolcita™ Cryo Hops®; na zimno do tanku: Nelson Sauvin™, Motueka™, Citra® Cryo Hops®, Dolcita™ Cryo Hops®, SubZero Hop Kief™ Motueka™, SubZero Hop Kief™ Nelson Sauvin™) - nowość
Pinta Hopzz_ Advance 15,0° (Hazy IPA Manilita hopped / chmiele: do kotła: Simcoe®, na whirlpool: Nectaron®, na zimno do tanku: Manilita, Citra® Cryo Hops®, Strata Hyberboost™) - nowość
Pinta Hopzz_ Integrity 15,0° (Hazy IPA Sabro® HyperBoost™hopped / chmiele: do kotła: Simcoe®, na whirlpool: Nelson Sauvin™, na zimno do tanku: Nelson Sauvin™, Sabro® Cryo Hops®, Sabro® Hyberboost™) - nowość

Ponadto nasze półki zasiliły m.in. nowości z Ziemi Obiecanej oraz nowe wersje Mentorów wydanych na jutrzejsze święto - Dzień Porteru Bałtyckiego (Baltic Porter Day):

ReCraft Mentor V (24 Blg Imperial Baltic Porter)
ReCraft Mentor V Smoked Pear (24 Blg Imperial Baltic Porter with smoked pears / Imperialny Porter Bałtycki z gruszką wędzoną) - nowość
ReCraft Mentor V Balsamo & Cabreuva (24 Blg Imperialny Porter Bałtycki leżakowany z dodatkiem brazylijskiego drewna) - nowość
Ziemia Obiecana Kiść (White Wine DIPA with white grape juice, Nelson Sauvin hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Mróz (Cold IPA El Dorado CGX, El Dorado & Citra hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Młyn (Wheat IPA Mosaic & HBC 630 hopped) - nowość
Funky Fluid Funky Fluid Crimson (Red IPA Citra, Cascade, Columbus hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Rzeźnik (Smoked Amber Pils Admiral & Pałacowy hopped / wędzony brzozą, bukiem i dębem)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Tylko 250 butelek na świecie!
Po 12 latach po raz pierwszy na półkach PIWOmaniaKa pojawia się ten rzadki styl!

Do PIWOmaniaKa wracają piwa lizbońskich rzemieślników z Fermentage i to jakie!

Ginjo Beers, to styl piwa inspirowany tradycją japońską. Są to hybrydowe Saisony, do których warzenia wykorzystuje się Koji - grzybka używanego przy produkcji m.in sake i sosu sojowego. To nowatorskie podejście, wnosi finalnie wiele nietypowych nut smakowych i aromatycznych, doskonale komponujących się z charakterem Saisona jako stylu bazowego .

Ginjo Beers od Fermentage to niezwykle limitowana edycja czterech piw. Każdej wersji wyszło jedynie 250 butelek, a żadne z tych piw nie trafiło do kegów. Macie zatem okazję jako nieliczni spróbować tych niezwykłych piw!

Są też nowości w innych stylach - blend Szkockiego Ale'a oraz Stoutu Imperialnego leżakowany w beczkach po meksykańskim destylacie z agawy; chmielony amerykańskimi odmianami Barley Wine, postarzany w beczkach po wzmocnionym winie Abafado; a także Saison macerowany w jałowcówce:

Fermentage / Billie's Bier Kafétaria King Billie (blend of Imperial Stout and peated Scotch Ale aged for 6 months in Mezcal barrels) - nowość w ofercie
Fermentage / Mickael Santos Resilience BA (2025) (American Barley Wine aged in Abafado fortified wine barrels) - nowość w ofercie
Fermentage / B.A.R. Craft Culture Barulho (Mixed Cereal Saison aged in a Gin barrel on its 2nd usage - where a mixed-fermentation ginger beer has staged before) - nowość w ofercie
Fermentage / Kin Ferments Hanagumori (Koji Ale / Ginjo Beer - a beer done with 50/50 of pilsner malt and koji rice and then infused with Sensha Green Tea and Sakura Flowers) - nowość w ofercie
Fermentage / Kin Ferments Kōjō (Koji Ale / Ginjo Beer - a beer done with 50/50 of pilsner malt and koji rice) - nowość w ofercie
Fermentage / Kin Ferments Kōfū (Koji Ale / Ginjo Beer - a beer done with 50/50 of pilsner malt and koji rice and then infused with Tom Yum Kha ingredients - coconut, chillie peppers, lemongrass, galangal) - nowość w ofercie
Fermentage / Kin Ferments Suifū (Koji Ale / Ginjo Beer - a beer done with 50/50 of pilsner malt and koji rice and then infused with Yuzu and fresh Wasabi) - nowość w ofercie

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

225 IBU - tyle znajdziecie w nowym Double West Coast IPA z Brofaktury. W ramach eksperymentów chmielowych w siedleckim browarze pojawiły się także inne nowości: West Coast Pils SH chmielony polską odmianą Zbyszko oraz sesyjne West Coast IPA na Citrze w czterech postaciach.

Na pokładzie PIWOmaniaKa powitaliśmy także nowości z Browaru Palatum, w tym Chąśnika - nasz kooperacyjny Imperialny Porter Bałtycki (więcej informacji o tym piwie znajdziesz w poprzednim wpisie).

Last but not least - dojechały do nas piwa z Browaru Green Head w tym nowość - Lichtenhainer powstały we współpracy z Wrowar Brewing, a także nasz collab - High Proof Cosmic Bitterness - wyraziście chmielone West Coast IPA.

Palatum / Kociokwik TV / PIWOmaniaK Chąśnik (24 Plato Imperial Baltic Porter) - nowość
Green Head Choco Comet (Chocolate Cold Imperial Stout)
Palatum Espresso Double Stout Indonesia Sumatra Mandheling
Brofaktura Punchline Overdose (225 IBU Double West Coast IPA Columbus, Elani, Pł-167, Nelson Sauvin, Exp. 2/20 & Chinook hopped) - nowość
Brofaktura Session West Coast IPA Single Hop Citra (Citra, Citra Cryo, Citra Dynaboost & Citra Spectrum hopped) - nowość
Palatum Easy Going (Session West Coast IPA Nectaron & Equinox hopped) - nowość
Wrowar Brewing / Browar Green Head Bezczelne (Lichtenhainer z suszonymi kwiatami czarnego bzu) - nowość
Brofaktura Zbyszko! (West Coast Pils Single Hop Zbyszko) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Świeżo rozlane puszki z Chąśnikiem są już w PIWOmaniaKu! Zapraszamy po nasz nowy Imperialny Porter Bałtycki powstały z myślą o Baltic Porter Day 2026!

Pamiętacie Myrkviðr? - odważnie nachmielony i lekko wędzony Stout Imperialny z dodatkiem jałowca oraz kostek dębu, uwarzony kooperacyjnie z PIWOmaniaKiem w Browarze Palatum, w którym wówczas pracował m.in. spec od piw ciemnych Marcin "Mason" Chmielarz.

A że historia lubi się powtarzać i to pomimo tego, że nie wchodzi się dwa razy do tej samej rzeki... Z inicjatywy stojącego za sterami Palatum Łukasza Kojro, przy udziale "Masona" (na co dzień m.in. jednej z twarzy Kociokwik TV) - inicjatora i animatora Baltic Porter Day oraz z naszym wkładem na poszczególnych etapach projektu, powstał kooperacyjny Imperialny Porter Bałtycki, którym - mamy nadzieję - będziecie cieszyć się podczas zbliżającego się Dnia Porteru Bałtyckiego - czyli już 17-go stycznia:

Browar Palatum / Kociokwik TV / PIWOmaniaK Chąśnik (24 Plato Imperialny Porter Bałtycki o zawartości alk. na poziomie 9,6 % obj. i wartości IBU: 48 - obliczonej formułą Tinsetha w oparciu o ilości zużytych chmieli).

Chąśnika charakteryzuje bogaty i intensywny aromat słodowy. W aromacie obecne są także czekolada, karmel, biszkopt, dość mocno wyczuwalna nuta wędzona, mimo, że słodu wędzonego jest w składzie tego piwa relatywnie niedużo. Ponadto mamy tu lekkie akcenty owocowe z wyróżniającą się śliwką wędzoną. Nuty alkoholowe nie są nachalne. To tęgie piwo jest pełne w smaku, ale niezamulające. Charakterystyczna dla tego stylu słodycz jest przełamana średnią goryczką. Pojawiają się posmaki owocowe (głównie śliwka) oraz czekoladowe. W tle są ledwie wyczuwalne nuty drewniane. A już na pewno nie czuć, że ten Imperialny Porter Bałtycki ma prawie 10 % alkoholu.

Inspiracją do nadania nazwy naszemu kooperacyjnemu Porterowi Bałtyckiemu byli chąśnicy (znani też jako wiciędze). Było to określenie stosowane na słowiańskich wojowników, podobnych do skandynawskich wikingów, którzy żyli i działali w wiekach VI–XII. Rekrutowali się z młodych mężczyzn z plemion południowego wybrzeża Morza Bałtyckiego (czyli z Pomorzan, ale też ze Słowian Połabskich), a ich działania obejmowały m.in. napaści na inne ludy. Walczyli i prowadzili wyprawy, podobnie jak wikingowie. W X i XI wieku słowiańscy piraci regularnie łupili i prześladowali swoimi najazdami m.in. porty niemieckie (kilka razy złupili Hamburg), ale i Skandynawię. Według Artura Szrejtera, autora książek historycznych o słowiańskich piratach, w X i XI wieku to oni, a nie spopularyzowani w popkulturze wikingowie rządzili na Bałtyku.
Słowiańscy piraci z całą pewnością wymieniali się doświadczeniami z wikingami. W Jomsborgu, który część badaczy utożsamia z Winetą i lokalizuje na wyspie Wolin, stacjonowali zarówno Skandynawowie jak i Słowianie. Choć działali podobnie, możemy wskazać też kilka istotnych różnic. Piraci słowiańscy pływali na nieco mniejszych, za to zwrotniejszych łodziach, które mogły pomieścić około 40 wojów. Zamiast rzeźbionych wizerunków smoków przyozdabiali je czerepami zwierząt – niedźwiedzi, turów, wilków itp.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Uwaga - dziś (środa, 14.01) PIWOmaniaK zamyka się wyjątkowo o godzinie 19.
Tymczasem szykujemy się na Baltic Porter Day: oprócz anonsowanych 4 nowych Bałtyków z Lubrowa (są także inne nowości z tego browaru), wypełniliśmy dziś półkę 9 różnymi Porterami z Browaru Maryensztadt (jest m.in. nowość: Single Cask #10). Wróciły też do nas zestawy wydane specjalnie na Dzień Porteru Bałtyckiego (to już ostatnie sztuki dostępne na rynku!).

Ponadto na półki PIWOmaniaKa trafiły inne nowości m.in. Stouty Imperialne, IPA, Pilznery, piwo wędzone, Schwarzbier, a także bezalkoholowe Sour Ale. Oto lista piw jakie przyjechały do nas w ramach nowych dostaw:

Portery Bałtyckie:
Baltic Porter Day 2026 – Polish Soul - zestaw 4 Porterów Bałtyckich w puszkach 500 ml:
Browar Maryensztadt Bison Grass Baltic Porter (22,0° Plato, 8,7% ABV Baltic Porter with the addition of bison grass / Porter Bałtycki o ekstrakcie 22% i zawartości alk. 8,7% obj., z dodatkiem turówki wonnej czyli trawy żubrowej),
Moon Lark Polish Cherries Baltic Porter (22,0° Plato, 8,9% ABV Baltic Porter with Polish Cherries / Porter Bałtycki o ekstrakcie 22% i zawartości alk. 8,9% obj., z dodatkiem polskich wiśni),
Nepomucen Polish Forest Baltic Porter (22,0° Plato, 8,5% ABV Baltic Porter with the addition of freshly picked forest needles / Porter Bałtycki o ekstrakcie 22% i zawartości alk. 8,5% obj., z dodatkiem świeżo zebranych igieł leśnych),
Pinta Polish Hops Baltic Porter (22,0° Plato, 9% ABV Baltic Porter with Izabella & Oktawia hop from the 1980s and 1990s / Porter Bałtycki o ekstrakcie 22% i zawartości alk. 9% obj., chmielony polskimi odmianami Izabella i Oktawia z lat 80. i 90. XX w.)
Browar Spółdzielczy / Browar Maryensztadt Lódvik (Ice Porter Jack Daniel’s Bourbon Barrel Aged blended with Porter aged in Porto barrels with pink pepper & maple syrup)
Browar Maryensztadt Barrel Aged Project Ice Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
Browar Maryensztadt Single Cask Series #10 Ice Imperial Baltic Porter Pedro Ximénez Barrel Aged - nowość
Browar Maryensztadt Single Cask Series #03 Ice Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
Browar Maryensztadt Single Cask Series #04 Ice Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
Browar Maryensztadt / PIWOmaniaK Kattegat (Pedro Ximénez Barrel Aged Imperial Baltic Porter with angelica root & cardamom / z korzeniem arcydzięgla i kardamonem)
Browar Maryensztadt Gwiazda Północy Imperial Smoked Plum & Fig Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki z wędzoną śliwką i suszonymi figami
Browar Maryensztadt Darkness My Friend – Imperial Baltic Porter Coffee & Date Syrup
Browar Maryensztadt Darkness My Friend – Imperial Baltic Porter Chilli & Pepper (Imperial Baltic Porter Chilli Morita & Piper Nigrum Cambodian Pepper)
Cztery Ściany Eksport (26 Plato Double Oaked Woodford Reserve Bourbon Barrel Aged Imperial Baltic Porter)
Lubrow Giewont 1895 (22 Plato Baltic Porter) - nowość
Lubrow I’m Not Pastry! Black Garlic (Baltic Porter with black garlic, Lapsang & juniper / Porter Bałtycki z czarnym czosnkiem, herbatą Lapsang i jałowcem) - nowość
Lubrow I’m Not Pastry! Cardamon & Maple (Baltic Porter with cardamon, ginger, cinnamon & maple syrup / Porter Bałtycki z syropem klonowym, kardamonem, imbirem i cynamonem) - nowość
Lubrow I’m Not Pastry! Smoked Pear (Baltic Porter with smoked pear and cocoa nibs / Porter Bałtycki z wędzoną gruszką i ziarnami kakaowca) - nowość

Stouty Imperialne / Strong Ale:
Browar Maryensztadt / PIWOmaniaK Skagerrak (Bourbon Barrel Aged Imperial Rye Stout with juniper, myrtle, pine shoots & oak chips / z jałowcem, mirtem zwyczajnym, pędami sosny i kostkami dębu)
Browar Maryensztadt – Re-Edycja: RaISa Imperial Stout
Browar Maryensztadt / Gold Brew – Re-Edycja: RaISa Espresso Imperial Stout
Lubrow – Brett & Barrel Blendery – Infused No. 4 (Imperial Stout Woodford Reserve Double Oak Bourbon Barrel Aged & Baltic Porter Rum Barrel Aged Blended & Infused With Cinnamon And Cocoa Nibs) - nowość
Lubrow – Brett & Barrel Blendery – Blend No. 5 (Blend of Imperial Stout Wild Turkey Bourbon Barrel Aged & Barley Wine Sherry Cream Barrel Aged) - nowość
Lubrow – Brett & Barrel Blendery – Blend No. 4 (Blend of Smoked Braggot Gin Barrel Aged & Imperial Stout Woodford Reserve Double Oak Barrel Aged)
Pinta RISfactor Vanilla & Cinnamon Imperial Stout 30° Plato
Magic Road Flamboyant (Jamaica Blue Mountain Coffee & Maple Syrup Imperial Pastry Stout) - nowość
Magic Road Orthodox (Cocoa Nibs & Vanilla Bourbon Imperial Pastry Stout) - nowość

piwa w pozostałych stylach:
Trzech Kumpli Pan IPAni Triple (Triple Wheat IPA Citra, Mosaic, Nelson Sauvin, Motueka, Galaxy, Sabro, CTZ hopped) - nowa warka
Magic Road Clint (Double West Coast IPA Nelson Sauvin & Galaxy hopped) - nowość
Funky Fluid Wet Hop: Krush (NEIPA with Krush Cryo Fresh Hop) - nowość
Trzech Kumpli Bezalkø.ø Tropical Sour Ale (Non-Alcoholic Sour Ale with mango, passion fruit & white guava / Bezalkoholowe Sour Ale z mango, marakują i białą gujawą) - nowość
Cztery Ściany Kontur (Schwarzbier Perle hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Rzeźnik (Smoked Amber Pils Admiral & Pałacowy hopped / wędzony brzozą, bukiem i dębem) - nowość
Pinta Of The Month (January 2026) – Epic Clash – Last Dance (Pre-Prohibition Pilsner) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Browar Lubrow przygotował na Baltic Porter Day 2026 cztery Portery Bałtyckie, które znalazły miejsce na półkach PIWOmaniaKa:

"Giewont 1895 to klasyczny Porter Bałtycki o ekstrakcie 22° Plato i zawartości 8% alkoholu. Gęsty, treściwy o intensywnym i zróżnicowanym smaku. Nie jest to wersja imperialna, ekstrakt mniejszy niż w Kościelcu, dlatego szczyt też jest niższy.

I'm Not Pastry Black Garlic - Porter Bałtycki z dodatkiem czarnego czosnku, wędzonej herbaty Lapsang oraz owoców jałowca. Czarny czosnek to nieoczywisty dodatek, który wprowadził nuty balsamico, umami oraz podbił aromaty suszonych owoców. Do tego lekka nuta wędzona oraz charakterystyczny żywiczno-ziołowy aromat jałowca. Piwo jest nietuzinkowe, a przy tym bardzo pijalne!

I'm Not Pastry Smoked Pear - Porter Bałtycki z dodatkiem wędzonych gruszek i ziaren kakaowca. Wędzone owoce to już klasyczny dodatek do ciemnych piw. Zależało nam jednak aby to piwo było zbalansowane. Wigilia już była, nie chcemy kolejnego "kompotu z suszu". I to się udało. czuć słodycz gruszek, czuć delikatną nutę wędzoną, a ziarna kakaowca zwiększyły aromat gorzkiej czekolady, który w bazie porteru zawsze jest.

I'm Not Pastry Cardamon & Maple - najsłodsza wersja przez dodatek syropu klonowego. Do tego korzeń imbiru, ziarna kardamonu oraz laski cynamonu wzbogacają piwo o zróżnicowany korzenny profil. Na pewno nie jest to "ulep" i również jak zawsze użyliśmy tylko naturalnych dodatków, dlatego jak najbardziej piwo pasuje do serii "I'm Not Pastry". "

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Pierwsze koty (w 2026 roku) za płoty. To nieprawda, że w nowych dostawach przyjechały do nas same Portery. Są także Stouty. Jest Sahti. Jest Koźlak ze śliwkami. Pojawił się znów Kraft Roku 2025. Nawet jakieś IPA się znajdą:

Cztery Ściany Eksport (26 Plato Double Oaked Woodford Reserve Bourbon Barrel Aged Imperial Baltic Porter) - nowość
Browar Otwocki Imperial Porter 28 Blg
Przetwórnia Chmielu Kotwica 2026 (22 Blg / 8% ABV Baltic Porter) - nowa edycja
Przetwórnia Chmielu – Wycieczka po Mazowszu - Nadwiślańska Twierdza (Porter Bałtycki) - nowość
Pinta À la Grodziskie (Porter Grodziski)
Brokreacja Nafciarz (19 Plato Peated Rye Double Brown Porter) - nowa edycja / zmieniona receptura
Lubrow – Brett & Barrel Blendery – Blend No. 5 (Blend of Imperial Stout Wild Turkey Bourbon Barrel Aged & Barley Wine Sherry Cream Barrel Aged) - nowość
Lubrow – Brett & Barrel Blendery – Blend No. 4 (Blend of Smoked Braggot Gin Barrel Aged & Imperial Stout Woodford Reserve Double Oak Barrel Aged)
Pinta Classics – Robust Porter - nowość
Cztery Ściany Pył (Irish Dry Stout Styrian Golding hopped) - nowość
Cztery Ściany Struna (West Coast IPA Krush, Citra, Mosaic hopped) - nowość / tym razem w butelce
Cztery Ściany Oś (Midwest IPA Simcoe, Centennial, Cascade, Mosaic hopped) - nowość
Birbant Turbo % II (Non Alcoholic Sour Ale with gooseberry, guava & kiwi) - Kraft Roku 2025
Pinta Koniec Świata (Sahti) - nowa warka
Amber Po Godzinach Śliwka Na Bocku (Smoked Plum Bockbier / Koźlak ze śliwką wędzoną) - nowa warka

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Chwycił mróz, spadło trochę śniegu... i od razu mamy Koniec Świata!

Browar PINTA stwierdził, że pytania o Sahti nie mają końca i postanowił uwarzyć swojego klasyka!

Przybywajcie do PIWOmaniaKa po butelki tego specyfiku z Pinty:
"Sahti to nie przelewki, ale historyczny styl piwa z Finlandii. "Prapiwo" warzone od setek lat z dodatkiem świeżo ściętych gałęzi jałowca w czasie filtracji zacieru - gęste, mocne i niegazowane."
Kto jeszcze nie próbował tego piwa w stylu Sahti... niech wie, że ma to do nadrobienia.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Słynny Nafciarz powrócił do PIWOmaniaKa! Tym razem odmieniony, wzmocniony. Po raz pierwszy wyszedł z nowego browaru Brokreacji - z Zatoru:

"Nad Zatorem uniosła się chmura torfowego dymu, a to znak, że do puszek trafił On. Długo wyczekiwany przez Was Nafciarz.
A skoro to jego nowy dom, postanowiliśmy go nieco odświeżyć, zarówno wizualnie, co widać na załączonym obrazku, jak i parametrami. Od teraz jest to 19-stka, a jego moc to 8,1%. Nie szczędziliśmy mu słodu wędzonego torfem od Castle Malting, który oczywiście dominuje w zasypie, ale jak zwykle liczy się dla nas kompleksowość, dlatego też dzięki słodom specjalnym, w tym żytnim, dostaniecie mnóstwo czekolady, orzechów, ciemnych owoców i oleistego ciałka. Będą Państwo zadowoleni!"
**
Brokreacja Nafciarz (19 Plato Peated Rye Double Brown Porter) - nowa edycja / zmieniona receptura:
Styl: Peated Rye Double Brown Porter;
Parametry: alk. 8,1% obj., 19 Plato;
Najważniejszy surowiec: słód Castle Malting Whisky.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

Grafika: Browar Brokreacja

[Serokomlak]

Miło nam ogłosić, że na półki PIWOmaniaKa wpłynęły butelki z piwem:

Browar Cztery Ściany Eksport (26 Plato Double Oaked Woodford Reserve Bourbon Barrel Aged Imperial Baltic Porter).

"Ten porter pojawiał się u nas bardzo niespiesznie, bo chcieliśmy dać mu w beczkach dokładnie tyle czasu, ile potrzebował. Po raz pierwszy był dostępny podczas jesiennej edycji WFP. Później dosłownie na kilku wybranych wydarzeniach w pubach. A tuż przed świętami trafił do butelek. Niewielu, ale w styczniu dostępność w sklepach specjalistycznych nie powinna być problemem.
Polecamy go bardzo. Już wersja podstawowa była naprawdę dobra, a że od dłuższego czasu mamy ogromne szczęście do beczek (dziękujemy, Panie Wojtku ), tym razem pojawiły się piękne nuty bourbonu, wanilia i subtelny kokos."

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

fot.: Browar Cztery Ściany

[Serokomlak]

Pamiętacie Myrkviðr? - odważnie nachmielony i lekko wędzony Stout Imperialny z dodatkiem jałowca oraz kostek dębu, uwarzony kooperacyjnie z PIWOmaniaKiem w Browarze Palatum, w którym wówczas pracował m.in. spec od ciemnych piw Marcin "Mason" Chmielarz.

A że historia lubi się powtarzać i to pomimo tego, że nie wchodzi się dwa razy do tej samej rzeki... Z inicjatywy stojącego za sterami Palatum Łukasza Kojro, przy udziale "Masona" (na co dzień m.in. jednej z twarzy Kociokwik TV) - inicjatora i animatora Baltic Porter Day oraz z naszym wkładem na poszczególnych etapach projektu, powstał kooperacyjny Imperialny Porter Bałtycki, którym - mamy nadzieję - będziecie cieszyć się podczas zbliżającego się Dnia Porteru Bałtyckiego - czyli już 17-go stycznia:

Browar Palatum / Kociokwik TV / PIWOmaniaK Chąśnik (24 Plato Imperialny Porter Bałtycki o zawartości alk. na poziomie 9,6 % obj. i wartości IBU: 48 - obliczonej formułą Tinsetha w oparciu o ilości zużytych chmieli).

Chąśnika charakteryzuje bogaty i intensywny aromat słodowy. W aromacie obecne są także czekolada, karmel, biszkopt, dość mocno wyczuwalna nuta wędzona, mimo, że słodu wędzonego jest w składzie tego piwa relatywnie niedużo. Ponadto mamy tu lekkie akcenty owocowe z wyróżniającą się śliwką wędzoną. Nuty alkoholowe nie są nachalne. To tęgie piwo jest pełne w smaku, ale niezamulające. Charakterystyczna dla tego stylu słodycz jest przełamana średnią goryczką. Pojawiają się posmaki owocowe (głównie śliwka) oraz czekoladowe. W tle są ledwie wyczuwalne nuty drewniane. A już na pewno nie czuć, że ten Imperialny Porter Bałtycki ma prawie 10 % alkoholu.

Inspiracją do nadania nazwy naszemu kooperacyjnemu Porterowi Bałtyckiemu byli chąśnicy (znani też jako wiciędze). Było to określenie stosowane na słowiańskich wojowników, podobnych do skandynawskich wikingów, którzy żyli i działali w wiekach VI–XII. Rekrutowali się z młodych mężczyzn z plemion południowego wybrzeża Morza Bałtyckiego (czyli z Pomorzan, ale też ze Słowian Połabskich), a ich działania obejmowały m.in. napaści na inne ludy. Walczyli i prowadzili wyprawy, podobnie jak wikingowie. W X i XI wieku słowiańscy piraci regularnie łupili i prześladowali swoimi najazdami m.in. porty niemieckie (kilka razy złupili Hamburg), ale i Skandynawię. Według Artura Szrejtera, autora książek historycznych o słowiańskich piratach, w X i XI wieku to oni, a nie spopularyzowani w popkulturze wikingowie rządzili na Bałtyku.
Słowiańscy piraci z całą pewnością wymieniali się doświadczeniami z wikingami. W Jomsborgu, który część badaczy utożsamia z Winetą i lokalizuje na wyspie Wolin, stacjonowali zarówno Skandynawowie jak i Słowianie. Choć działali podobnie, możemy wskazać też kilka istotnych różnic. Piraci słowiańscy pływali na nieco mniejszych, za to zwrotniejszych łodziach, które mogły pomieścić około 40 wojów. Zamiast rzeźbionych wizerunków smoków przyozdabiali je czerepami zwierząt – niedźwiedzi, turów, wilków itp.

Imperialny Porter Bałtycki Chąśnik dostępny będzie w PIWOmaniaKu w puszkach o pojemności 0,5 litra w cenie 16,50 zł. Jeśli macie ochotę zarezerwować sobie kilka lub więcej sztuk tego piwa piszcie do nas w prywatnej wiadomości na fb lub e-mail na adres: sklep@piwomaniak.com

[Serokomlak]

Pamiętacie Latawicę i Wodnika sprzed roku? Z okazji tegorocznego Baltic Porter Day duński Amager Bryghus wypuści nowy Porter Bałtycki z polską nazwą. Tym razem będzie to Bazyliszek.

Jeśli chcecie zaklepać sobie puszkę tego trunku piszcie do nas w prywatnej wiadomości na fb lub na sklep@piwomaniak.com (cena ok. 30 zł za puszkę 0,44 l).

[Serokomlak]

Przywitaj Nowy Rok z klasowym piwem 🍾

⚠️ Dni i godziny otwarcia naszego sklepu na przełomie grudnia i stycznia znajdziesz we wpisie z 28.12.
🎄🎄🎄🎄🎄
👉W Sylwestra zapraszamy do PIWOmaniaKa w godzinach 12 - 18.

W tym dniu polecamy zakupić stylowego lambika, którym o północy można strzelić z korka 🍾(w zastępstwie imitacji szampana, po której rano boli głowa ) i zabłysnąć w towarzystwie, krzewiąc zarazem ducha piwowarstwa rzemieślniczego.

Jest to też okazja by spróbować, któregoś z cenionych, rzadkich lambików jak np. Boon Oude Schaarbeekse Kriek 2019, jedną z edycji Perfekcyjnego Mariażu (również od Boona), albo też nowość na naszych półkach:
🍾Lindemans Gueuze Dark Cuvée René Cognac Barrel Aged (2024) - nowość w ofercie

Oprócz blisko dwudziestu marek lambików, na powitanie 2026 roku, polecamy także trzy różne wersje Księżnej Burgundii - Duchesse de Bourgogne znakomitego Flanders Ale na drożdżach szampańskich. 🍾
🎄🎄🎄🎄🎄

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Mistrzowie Polskich Chmieli Konkursu Piw Rzemieślniczych 2025 - Brofaktura, zapewnia nam przegląd znakomitych piw w stylu pilzneńskim (chmielonych odmianami czeskimi oraz przede wszystkim polskimi - od PolishHops z Lubelszczyzny) - od lekkich "szóstek", "ósemek" i "dziesiątek" do pełniejszych: "jedenastki" i "dwunastki", którą kupicie także w formie party / draft kegi. Do tego rzadko warzony, niemiecki styl - Dortmunder:
Brofaktura Dortmunder Export - nowa warka
Brofaktura Kupieckie Pils Dvanáctka - nowa warka / butelka 0,5 l i draft keg 5 l
Brofaktura / Same Krafty Jedenáctka (Czech Pilsner Saaz hopped) - nowość
Brofaktura Desitka (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Desítka)
Brofaktura Osmička (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Osmička)
Brofaktura Šestka (Light Czech Style Pilsner Single Hop Lubelski / Česká Šestka)

Dobry wieczór gwarantują z kolei ciemne piwa z Brofaktury. Wśród nich znajdziecie bardzo dobrze oceniany nasz nowy collab - Ægir öl:
Brofaktura / PIWOmaniaK Ægir öl (26 Plato Hoppy Imperial Baltic Porter Zux 47, Amora Preta, Zu-12 & Exp 2/20 hopped – hop rate 27 g/l) - nowość
Brofaktura Baltic Porter - nowa warka
Brofaktura Coffee Double Foreign Extra Stout - nowa warka / zmieniona receptura
Brofaktura Foreign Extra Stout - 13 medali na poważnych konkursach
Brofaktura Polish Stout - srebro KPR 2025 w kategorii Polish Ale (10-18 Plato)
Brofaktura Black Jack Dry Stout

Ponadto z oferty Brofaktury na półkach PIWOmaniaKa znajdziecie także inne stylowo, nie mniej doceniane i ciekawe piwa:
Brofaktura Gen P 2 (Modern West Coast IPA Pł-167 & Pł-01 hopped) - złoto KPR 2025 w kategorii Polish IPA (14-18 Plato)
Brofaktura I Came, I Saw, I Hopped (Modern West Coast IPA Superdelic, Mosaic Cryo, Nelson Sauvin, Mosaic & Nelson Sauvin Amplifire Oil hopped)
Brofaktura Old School Soul, New School Juice (Modern American IPA Talus, Idaho 7 & Citra Cryo hopped)
Brofaktura True Legend of the West (Session West Coast IPA Chinook, Simcoe Cryo & Mosaic Cryo hopped)
Brofaktura B&B Modern Bitter (Bitter Simcoe & Chinook hopped)
Brofaktura* Grodziskie Tomyski hopped
Brofaktura Imperial Berliner Weisse z malinami - nowa warka
Brofaktura Roskoszne (Hefeweizen)

*collab: Brofaktura / Marcin (Same Krafty) / Ka Kowal (Smaki Piwa) / Arecki (bez bloga) / Dawid Kulbicki (PSPD)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

⚠️Dni i godziny otwarcia naszego sklepu na przełomie grudnia i stycznia:

👉poniedziałek (29.12) w godz. 13 - 21;

👉wtorek (30.12) w godz. 13 - 21;

👉środę (31.12, Sylwestra) w godz. 12 - 18.

❌czwartek (1.01, Nowy Rok): nieczynne

❌piątek (2.01): nieczynne / inwentaryzacja

❌sobota (3.01): nieczynne / inwentaryzacja

❌niedziela (4.01): nieczynne

❌poniedziałek (5.01): nieczynne

❌wtorek (6.01, Święto Trzech Król): nieczynne

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!