Warszawa, Al. Jana Pawła II 61 (róg Anielewicza), PIWOmaniak

[Serokomlak]

Mamy piękną jesień, a sezon na piwa dyniowezaczął się na dobre. Do słynnego Dyniamitu z Pinty dołączyły kolejne piwa z dodatkiem dyń.

Te 7 piw mamy z dyńki :
Pinta Dyniamit (Pumpkin Ale)
Funky Fluid Gelato Bloody (Ice Cream Pastry Sour Ale with cherries, raspberries, blackcurrants & hibiscus)
Funky Fluid Gelato Spooky (Ice Cream Pastry Sour Ale with Pumpkin, Mango & Spices)
Nepomucen The Fear (Pumpkin Ale with maple syrup)
Nepomucen The Fear 2 (Pumpkin & Mango Ale with maple syrup)
Magic Road Trick or treat? (Pastry Sour Ale with pumpkin, mango & ginger)
Stu Mostów Pumpkin Spice Sour (Pumpkin Sour Ale with Apricot & Calamansi)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Miłego, ciemnego wieczoru!

Maryensztadt Single Cask Series #01 Ice Imperial Baltic Porter Pedro Ximénez Barrel Aged - nowość
Browar Górniczo-Hutniczy Imperial Baltic Porter Dubliner Irish Whisky Barrel Aged
Maryensztadt Darkness My Friend Wędzona Makrela Imperial Baltic Porter - nowość
Browar Żuławski Porter Bałtycki - nowość w ofercie
Maryensztadt Single Cask Series #02 Ice Imperial Stout Bourbon Barrel Aged - nowość
O'Hara's / Pinta Lublin to Dublin 2024 Coffee Irish Nitro Stout - nowość
Przetwórnia Chmielu Harfa (Nitro Irish Dry Stout) - nowość

W sobotę polecamy odwiedzić PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Pierwsze od dekad lub nawet stuleci piwo Grodziskie Marcowe jest już w PIWOmaniaKu:

Przetwórnia Chmielu / Ka Kowal (Smaki Piwa) / Arecki (bez bloga) / Marcin (Same Krafty) / Krzysztof "Jozefik" Juszczak (Acid Joe) / Pułapka / Alderaan Brewery / Kraina Piwa czyli Grupa G6+ (Grodziskie Marcowe):

"Nie boimy się wyzwań i szalonych projektów, w związku z tym sięgamy po kolejną wariację na temat stylu. Po raz pierwszy od dziesiątek lat na komercyjną skalę warzymy grodziskie marcowe… w stylu środkowofrankońskim, a Grupa G6 rozrasta się do Grupy G6+!
Jesteśmy zaszczyceni, że do naszej ekipy dołączył jeden z największych miłośników i wielki znawca historii stylu - Grzegorz Zwierzyna! Na profilu Krainy Piwa Grzegorz od dłuższego czasu publikuje niezwykłe piwne historyczne ciekawostki i inseraty. To właśnie jeden z jego wpisów zainspirował nas do uwarzenia grodziskiego marcowego. Mamy zatem pierwszy w historii projektu patronat medialny!"

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Dotarły do nas nowe piwa Pinty Barrel Brewing. Na naszych półkach znajdziecie poniższe pozycje tego najlepiej ocenianego* polskiego browaru:

Portery / Stouty / Strong Ale:
Pinta Barrel Brewing Grandeur 2024 (Imperial Baltic Porter Single Barrel Edition aged for 16 months in Amarone red wine barrel) - butelka 0,75 litra
Pinta Barrel Brewing Immersion 2024 (Smoked Imperial Porter with Smoked Plums, Cinnamon & Vanilla aged for 18 - 24 months in Heaven Hill Bourbon barrels, ABV 11,5 %) - nowość
Pinta Barrel Brewing Descent 2024 (Smoked Imperial Porter aged for 20 months in Heaven Hill bourbon barrels, ABV 12 %)
Pinta Barrel Brewing / Spartacus Brewing Unity 2024 (Imperial Porter with cocoa nibs, vanilla & forest fruits aged for 16 months in Heaven Hill bourbon barrels, red wine Amarone barrels & white wine Marsala barrels, ABV 12 %)
Pinta Barrel Brewing / Third Moon Brewing Co. Superiority 2024 (Imperial Porter with cocoa nibs, maple syrup & cinnamon aged for 16 months in Wild Turkey bourbon barrels & Barbadian rum barrels, ABV 12 %)
Pinta Barrel Brewing Perception 2023 (Stouter – blend of Imperial Stout & Imperial Porter aged between 22 - 32 months in Willett, Heaven Hill & Rittenhouse Rye Bourbon Barrels, ABV 12 %)
Pinta Barrel Brewing Synergy 2023 (Imperial Stout with Maple Syrup, Cocoa Nibs & Vanilla aged for 20 months in Willett & Buffalo Trace & Heaven Hill Bourbon Barrels, ABV 12 %)
Pinta Barrel Brewing Substance 2024 (Imperial Stout aged for 18 months in Haven Hill bourbon barrels, ABV 12 %)
Pinta Barrel Brewing Patience 2024 (Imperial Stout with Coconut & Vanilla aged for 17 - 23 months in Heaven Hill Bourbon Barrels, ABV 11,5 %) - nowość
Pinta Barrel Brewing Liberty 2024 (Imperial Stout with Vanilla, Coconut & BA Coffee aged for 18 months in Buffalo Trace & Haven Hill bourbon barrels, ABV 12 %)
Pinta Barrel Brewing Memory 2024 (Imperial Stout with Barrel Aged Coffee, Coconut & Cinnamon aged for 18-21 months in Wild Turkey Bourbon Barrels & Amarone Red Wine Barrels, ABV 10,5 %) - nowość
Pinta Barrel Brewing Hive 2023 (Braggot aged for 24 months in Willett Bourbon Barrels, ABV 13 %)
Wild Ale:
Pinta Barrel Brewing / Speciation Artisan Ales Origin 2024 (Wild Ale) - nowość / butelki 375 ml i 750 ml
Pinta Barrel Brewing Enology (Regent) 2024 (14 months old Wild Ale aged for additional 5 months on Polish Regent Grapes)
Pinta Barrel Brewing Enology (Sauvignier Gris) 2024 (14 months old Wild Ale aged for additional 5 months on Polish Sauvignier Gris Grapes)
Pinta Barrel Brewing Enology 2023 (6 months old Wild Ale aged for additional 5 months on Polish Johanniter grapes)
Pinta Barrel Brewing Sight 2023 (12 months old Wild Ale aged for additional 6 weeks with Polish raspberries)
Pinta Barrel Brewing Cherish 2024 (2 years old Wild Ale aged for additional 10 months on Polish cherries, ABV 5,5 %) - nowość / butelki 375 ml i 750 ml
Pinta Barrel Brewing Cherish 2024 with Lemon Peel (2 years old Wild Ale aged for additional 10 months on Polish cherries infused with Lemon Peel, ABV 5,5 %) - nowość / butelki 375 ml i 750 ml
Pinta Barrel Brewing Bloom 2023 (12 months old Wild Ale aged for additional 4 weeks on hand foraged elderflowers)
Pinta Barrel Brewing Bloom 2024 (19 months old Wild Ale infused with hand foraged elderflowers, ABV 6 %) - nowość / butelki 375 ml i 750 ml
Pinta Barrel Brewing Scarlet 2024 (18 months old Wild Ale aged for additional 6 months on polish redcurrants)
Pinta Barrel Brewing Rotation 2024 (12 months old Wild Ale aged for additional 5 months with apricots)
Pinta Barrel Brewing Disclosed 2024 (18 months old Wild Ale aged for additional 5 months on Polish blackcurrants)
Pinta Barrel Brewing Crest 2023 (12 months old Wild Ale aged for additional 1 month with Polish strawberries)
Pinta Barrel Brewing Iridesce 2023 (18 months old Wild Ale aged for additional 6 weeks on organic rhubarb)
Pinta Barrel Brewing Fumes 2024 (Wild Grodziskie – Blend of solera fermented Grodziskie and 12 months old Wild Grodziskie aged in bourbon barrels)
Pinta Barrel Brewing – After Hours – Citrus Wild Ale (Wild Ale with natural juices: orange, mandarin & lime)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

*wg średniej ocen w serwisie Untappd

[Serokomlak]

Było dziś o nowych kraftach w puszkach, teraz polecamy zapoznać się z naszymi nowymi nabytkami w butelkach - tym bardziej, że są wśród nich ciekawe i rzadko widywane style:

Amber Po Godzinach Bezalkoholowy Porter Bałtycki - nowość
Browar Biały India Export Porter - nowość
Przełom Pożoga (Rye Extra Stout)
Browar Biały From Lahti To Łyski (Sahti) - nowość
Browar Biały Operation Atlantis (Double West Coast IPA) - nowość
Przełom Buszujący W Zbożu (Rye & Oat Cold IPA) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Zapraszamy do PIWOmaniaKa po nowości Pinty z linii Hazy Discovery oraz Hopzz_

Pinta Hopzz_ Sublime (Hazy IPA Subzero Hop Kief® Nelson Sauvin™ hopped) - nowość
Pinta Hopzz_ Essential (Hazy IPA Riwaka Amplifire™ hopped) - nowość
Pinta / Blackout Brewing Hazy Discovery – Transylvania (Hazy IPA Nectaron® Simcoe® & Simcoe® Cryo® hopped) - nowość
Pinta / Green Gold Hazy Discovery – Žalec (Hazy IPA Styrian Wolf, Mosaic® & Mosaic® Cryo® hopped) - nowość
Pinta / Mount Brewing Co. Hazy Discovery – Mount Maunganui (Hazy IPA Nectaron®, Nelson Sauvin™ & Riwaka™ hopped)
Pinta / Prizm Brewing Co. Hazy Discovery – Montpellier (Hazy IPA Amarillo®, Enigma®, Motueka™ & Nectaron® hopped)

[Serokomlak]

Zapraszamy ponownie od środy 23 października.

[Serokomlak]

Tego jeszcze nie było! Ale już jest. Do PIWOmaniaKa wjechała solidna ilość ostatniego krzyku ciemnej mody - pierwszego na rynku Bałtyka bez procentów:

Browar Amber Po Godzinach Bezalkoholowy Porter Bałtycki - nowość

Oto jak swoje nietypowe piwo przedstawia Browar Amber:
"Poznajcie naszą jesienną nowość! Porter Bałtycki w bezalkoholowej odsłonie.
Nasz Bezalkoholowy Porter Bałtycki ma wysoki, jak na bezalkoholowe piwa ekstrakt – 18,1 – daje to gwarancję pełni i całego spektrum sensorycznego.
Nuty kawowe, palone, pełnia i głębia oraz kremowa piana – wszystko, z czym dobry Porter Bałtycki powinien się kojarzyć, z wyjątkiem alkoholu."
Więcej informacji o tym projekcie znajdziecie tu: https://porterbaltycki.com/pierwszy-bezalkoholowy.../...

A takie wrażenia z degustacji tego Porteru znalazły się we wpisie na stronie facebookowej Piwolucja.pl:
"Na pierwszy plan wyłania się paloność, kwasokwość, lekkie drożdże i takie "podpiwkowe" odczucie. W zapachu bardzo dużo palonych słodów. Gładziutkie jakby nawalić tam żyta w opór, piękną ma puszystą pianę. Trudno zgadnąć, że nie ma alkoholu, bo zastępuje go przyjemna goryczka. W smaku w opór palone, troszkę czekoladowe, z ziołową goryczką. Gdyby ktoś postawił mi to piwo w szkle, to strzelałbym w taką rzecz: świetny mocno palony, trochę drożdżowy (domowy?), schwarzbier na sterydach. Ewentualnie żytnie black IPA, z naciskiem na black. Nie wiem jak to wytłumaczyć, ale po pierwszym łyku wiadomo, że nie jest to porter bałtycki, ale jednocześnie nie skapniesz się, że to nie ma alkoholu... Musicie spróbować sami."

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

W bieżących dostawach do PIWOmaniaKa przyjechało 26 nowych piw PL. Są też powroty (wróciło m.in. legendarne Imperium Prunum, jest świeżutka warka nieco odmienionego California Banger, powróciły ostatnie puszki naszego nachmielonego pod wieczko collabu z Piwnym Podziemiem - Dead Or Alive IPA) oraz uzupełnienia oferty:

▶️Portery / Stouty:
📌Kormoran Imperium Prunum Imperialny Porter Bałtycki z suską sechlońską edycja w kartoniku
📌Lubrow Kościelec 2155 (Imperial Baltic Porter)
📌Brofaktura Imperial Baltic Porter 24
📌Brofaktura Baltic Porter
📌Łańcut Nocny Rejs (Porter Bałtycki)
📌ReCraft Porter 24° Sherry Oloroso Oak Aged (Porter Bałtycki) - promocja: 13 zł 0,5 l
📌Trzech Kumpli Porter Bałtycki
📌Trzech Kumpli Wędzony Porter Bałtycki
📌AleBrowar Undeath Lord (Smoked Baltic Porter)
📌AleBrowar Smoky Joe Whisky Extra Stout
📌Nepomucen Jan (Yellow Bourbon Coffee Foreign Extra Stout) - nowość
📌Nepomucen Cy (Foreign Extra Stout) - nowość
📌Piwne Podziemie Why So Serious? (Lapsang & Peat Smoked Salt Stout) - promocja: 6,99 zł 0,5 l
📌Piwne Podziemie It’s Magic Time! (Cocoa Nibs & Tonka & Peat Smoked Salt Stout) - promocja: 6,99 zł 0,5 l
📌Trzech Kumpli Oaty Nitro Oatmeal Stout
📌Stu Mostów Chocolate Stout Nitro

▶️Cascadian Dark Ale:
📌Piwne Podziemie / PIWOmaniaK Black No. 2 (Triple Coffee Black Ale z kawą Kostaryka Los Duran F1 Centroamericano)
📌Moon Lark Ghost (Black IPA Simcoe, Simcoe Cryo, Citra & Mosaic hopped) - nowa warka / zmieniona receptura
📌Birbant Dixans (Black IPA Książęcy, Citra Mosaic & Zeus hopped)
📌Pinta Black Delivery (Black IPA Simcoe® & Idaho 7™ hopped) - promocja: 8 zł 0,5 l
📌Browar Stu Mostów Black IPA
📌Monsters Warlock (Black IPA Sabro, Talus & HBC 1019 hopped) - nowość

▶️Strong Ale / Double IPA:
📌Kormoran Astus Malum 2024 w tubie (Imperial Graff z opiekaną dębiną)
📌Gwarek – West Coast Glory – Boole (Dank ‘n Hazy West Coast DIPA Strata, Idaho 7, Amarillo & Columbus hopped) - nowość
📌Gwarek Autochthon (Antipodean Hazy Double IPA Nectaron & Galaxy hopped) - nowość
📌Piwne Podziemie Double Ego North East Double IPA

▶️India Pale Ale / Session IPA
📌Funky Fluid / Soma Beer Porque Te Vas? (Grape IPA) - nowość
📌Artezan Science Fiction (Biotransformation IPA Citra, Cirta Cryo, Nelson Sauvin hopped) - nowość
📌Monsters / Yeast Side Labs Mage (Hazy IPA Sabro, Strata & HBC 1019 hopped) - nowość
📌Green Head Alorian (Hazy IPA Alora, Citra & HBC 1019 hopped) - nowość
📌Lubrow IPA Pa Para Po! (American / New Zealand Hazy IPA) - nowość
📌Piwne Podziemie Chmielokrata Hop Heavy IPA HBC 1019 - nowość
📌Piwne Podziemie California Banger (California IPA Citra, Mosaic & Simcoe hopped) - nowa warka
📌Piwne Podziemie / PIWOmaniaK Dead Or Alive IPA (West Coast IPA Chinook, Citra, Ekuanot, Palisade, Summit, Columbus &Talus hopped)
📌Green Head Elanian (Rice & Rye West Coast IPA Chinook, Elani, Citra & Mosaic) - nowość
📌Green Head / Moczybroda Tobacco Titan (Tobacco Rye IPA)
📌Brofaktura Session Hazy Black IPA Single Hop Zibi - nowość
📌ReCraft Nelson Session Sprau (Session NEIPA Nelson Sauvin, Rakau & Magnum hopped) - nowość
📌Piwoteka Wszystkie Rybki Piją Ipki (Bezalkoholowe IPA) - nowość
📌Trzech Kumpli Unplugged 0,0% (Non Alcoholic Citrus APA) - w butelce i/lub puszce

▶️Pumpkin Ale:
Pinta Dyniamit (Pumpkin Ale)
Nepomucen The Fear (Pumpkin Ale with maple syrup) - nowość
Nepomucen The Fear 2 (Pumpkin & Mango Ale with maple syrup) - nowość

▶️Sour Ale / Gose:
Magic Road Trick or treat? (Pastry Sour Ale with pumpkin, mango & ginger) - nowość
📌Green Head Gingerx (Juicy Sour Ale with Ginger, Pineapple, Lemon & Lime)
📌Green Head Hibirion (Sour Spice Ale with hibiscus & red pepper / z hibiskusem i pieprzem czerwonym)
📌Green Head I’m Green! (Green Pastry Sour Ale) - nowa warka / po raz pierwszy w puszce 0,33 l
📌Green Head Mango Sour Ale
📌Magic Road Pretty (Banana & White Guava Pastry Sour Ale) - nowość
📌Magic Road Trick or treat? (Pastry Sour Ale with pumpkin, mango & ginger) - nowość
📌Kingpin X (Tempranillo Wine Barrel Aged Brett Gose)
📌Trzech Kumpli Gose z Mango i Marakują

▶️Piwa pszeniczne / Grodziskie:
📌Browar Stu Mostów WRCLW Schöps
📌Piwne Podziemie Hefeberg's Golden (Hefeweizen with Orange Zest)
📌Trzech Kumpli Weizen
📌Lubrow Grodziskie - nowość
📌Lubrow Grodziskie Peach Edition - nowość
📌Trzech Kumpli Piwo W Stylu Grodziskie z grillowanymi śliwkami i gruszkami oraz z mirabelkami - nowość

▶️Lagery:
📌Lubrow Ognisty Meister (Rauchmärzen)
📌Brofaktura Traditional Bock Iunga & Lubelski hopped
📌Cztery Ściany / Szynkarnia Hospoda (Czech Pils Saaz hopped) - nowość
📌Brokreacja First Batch From Zator - Jasne Pełne (Pale Lager) - nowość
📌Monsters / Nieczajna Bullet Time (Vienna Lager Green Bullet hopped) - nowość
📌Piwne Podziemie Lemon Sparkler (Dry hopped Lemon Zest Pils with Lubelski, Motueka & Saaz)
📌Piwne Podziemie Jasne! Chełmlove! Polski Pils
📌Piwne Podziemie Ticket To Hell (German Helles)
📌Piwne Podziemie Zeitgeist Pils #1 (German Pils Perle & Mandarina Bavaria hopped)
📌Piwne Podziemie NoLo – Hopfenhammer (Non-Alcoholic German Pils / Bezalkoholowy Niemiecki Pils)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Mamy piękną jesień, a sezon na piwa dyniowezaczął się na dobre. Do słynnego Dyniamitu z Pinty dołączyły kolejne piwa z dodatkiem dyń:

Pinta Dyniamit (Pumpkin Ale)
Nepomucen The Fear (Pumpkin Ale with maple syrup) - nowość
Nepomucen The Fear 2 (Pumpkin & Mango Ale with maple syrup) - nowość
Magic Road Trick or treat? (Pastry Sour Ale with pumpkin, mango & ginger) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Chmielokrata HBC 1019 Hop Heavy IPA, który w weekend miał premierę podczas Lubelskich Targów Piw Rzemieślniczych jest już w PIWOmaniaKu:

Tak swoje nowe piwo przybliża Piwne Podziemie Beer Underground:
"W najnowszej odsłonie serii Chmielokrata rządy przejmuje HBC 1019 – eksperymentalny amerykański chmiel, który dostarcza ciekawych doznań smakowych.
Ten świetny chmiel zdobył nasze kubki smakowe intensywną mieszanką kokosa, soczystych pomarańczy i melona. W smaku? Egzotyczne nuty mango, liczi, a nawet piña colada – wszystko to podane na gładkim, kremowym zasypie. Od czasów Sabro i Talusa nie było chyba tak wyrazistego amerykańskiego chmielu!

Chmielokrata HBC 1019 | Hop Heavy IPA Alk. 6, 3% obj. | Blg. 15

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Do PIWOmaniaKa trafił rarytas – przygotowana specjalnie na rynek amerykański wersja Vintage 2017 koźlaka lodowego Aventinus z bawarskiego Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn:

Schneider Weisse Aventinus Eisbock Vintage 2017 – Relased 2023 25,5° - nowość

Od chwili powstania w 1907 roku Aventinus Doppelbock (Tap 06) jest ceniony przez piwoszy za swoją złożoność i moc (jeśli jeszcze nie próbowaliście, to możecie sprawdzić - mamy to piwo w naszym sklepie). Od lat trzydziestych XX wieku krążyły historie, że Aventinus, który częściowo zamarzł podczas zimowego transportu, wzmocnił swój smak i zwiększył moc piwa. Naturalnie, gdy woda oddzieli się od piwa, smak stanie się bardziej skoncentrowany, a zawartość alkoholu wzrośnie. Dziś znamy ten proces pod pojęciem wymrażania piwa. Gdy Hans-Peter Drexler, mistrz piwowarstwa w browarze G. Schneider & Sohn, usłyszał historie o wyjątkowym Aventinusie, postanowił stworzyć takie piwo. W 2002 roku w browarze Schneider Weisse zdecydowano się naśladować naturalne warunki wymrażania piwa w kontrolowanym otoczeniu i tak narodził się Aventinus Eisbock (Tap 09), którego również możecie znaleźć w PIWOmaniaKu.
Niektóre z najlepszych piw na świecie powstały z „błędu” i tak właśnie jest w przypadku Aventinusa w wersji Eisbock. Dzięki wymrażaniu w piwie tym ujawniają się pikantne aromaty śliwki, banana i goździków z nutą gorzkich migdałów i marcepanu. Przy 12% alkoholu piwo to na finiszu odrobinę rozgrzewa. Ze względu na specjalny proces dojrzewania podczas wymrażania piwo to nie jest refermentowane w butelce.
Od dziś mamy na półkach trzeciego Aventinusa - postarzaną wersję Koźlaka Lodowego - Vintage 2016. Wierzymy, że ten nowy wypust Schneider Weisse - tak jak dwie poprzednie wersje Aventinusa, zyska grono licznych zwolenników.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa po:

Schneider Weisse Tap 06 Aventinus (Weizen-Doppelbock)
Schneider Weisse Tap 09 Aventinus Weizen-Eisbock
Schneider Weisse Aventinus Eisbock Vintage 2017 – Relased 2023 25,5°

[Serokomlak]

Uwaga, uwaga! Nowe Grodziskie!

Puszki z Trzech Kumpli - Browar Kraftowy Piwo W Stylu Grodziskie z grillowanymi śliwkami i gruszkami oraz z mirabelkami wjechały do PIWOmaniaKa.

"Przygotowaliśmy dla Was dwie wersje posta - dla tych, którzy nie lubią długich tekstów i dla tych, którzy nas chwalą za sienkiewiczowską frazę i piękną polszczyznę.

[TLDR - on]

Jak co roku, uwarzyliśmy nową wariację jedynego stuprocentowo polskiego stylu piwnego. Nazwa jest długa i w zasadzie zawiera w sobie wszystkie kluczowe składniki:

----- Grodziskie z Grillowanymi Śliwkami i Gruszkami oraz z Mirabelkami ---

Orzeźwiające, lekkie, musujące, z podkreśloną goryczką i licznymi akcentami ogniskowej wędzonki. Śliwki i gruszki były grillowane całkowicie ręcznie przez ekipę Browaru Zapanbrat, a mirabelki dodaliśmy, by dopełnić aury klasycznego babcinego polskiego sadu. Leciutkie - jedynie 3% alkoholu!

[TLDR - off]

Warzenie co najmniej jednej wariacji Piwa Grodziskiego, czyli jedynego stylu piwnego o rodowodzie czysto polskim, to honorowy punkt w naszym corocznym planie produkcyjnym. Bardzo chcieliśmy zdążyć na Święto Piwa Grodziskiego, które wypada w czerwcu, ale niestety mieliśmy bardzo długą kolejkę piw do uwarzenia i ze smutkiem przenieśliśmy nowe Grodziskie na wczesną jesień. Nie ma tego złego, wszak wędzenie, dymienie, kopcenie ogniska i pieczone lub grillowane owoce bardzo pasują do wczesnojesiennej, ale jeszcze przyjemnie ciepłej aury. Przez odłożenie w czasie tego piwa uzyskaliśmy dodatkowo coś, na czym nam bardzo zależało - świeże owoce z polskich sadów. Po prostu czekaliśmy aż dobrze dojrzeją.

No właśnie, może teraz dwa słowa o owocach od piwowara Kuby Rośka, który wręcz doktoryzował się na ich temat:
---
Śliwka Renkloda - użyliśmy odmiany Ulena o charakterystycznych dużych, jasnych owocach i twardej skórce, co pomaga w procesie ich grillowania. Odmiana pochodzi z Francji i została rozpowszechniona w Europie w drugiej połowie XIX wieku. Owoc jest bardzo soczysty i słodki. Moja babcia miała je w sadzie i stąd moja słabość do nich. Odmiana ta jest popularna wśród twórców nalewek. Dojrzewa początkiem sierpnia i dlatego prosto z drzewa trafiła do naszego piwa.

Gruszka Król Sobieski - jak łatwo się domyślić po nazwie, jest to stara polska odmiana gruszek. Bardzo łatwa w uprawie, przez to też popularna w polskich przydomowych sadach. Jej owoce często pokrywają się zielonkawą, przyjemną dla oka barwą, a sam owoc ma swój bardzo charakterystyczny, słodki, papierowy i lekko cierpki smak, ale też o wielu cechach przypominających białe wino.

Mirabelka - w tym przypadku, ze względu na duża soczystość owocu, nie podjęliśmy się jego grillowania, ale użyliśmy w formie przecieru już bezpośrednio do tanku. Dodała ona lekkiej słodyczy i swojego charakterystycznego kwaskowego smaku.
---

Zależało nam na tym, by owoce jedynie uzupełniły szlachetną wędzonkę naszego Grodziskiego. Pamiętacie, że wędzenie słodu również odbywa się w browarze, prawda? W zasadzie w całej Europie ze świecą szukać browarów, które same wędzą słód, dosłownie parę kroków od warzelni i fermentowni. Tutaj nasze ukłony ślemy ekipie Browaru Zapanbrat, która co roku, metodą Kaizen, usprawnia wędzarnię. Piona!
Zatem owoce były nam potrzebne w tym piwie nie po to, by uzyskać piwny kompot. Zależało nam na nadaniu całości wielowymiarowości i głębi. Wielbiciele słodkich pastry (nie)cudów mogą poczuć się zawiedzeni, ale, no przepraszamy, nie gramy w ulepki.

A, i jeszcze słówko o wędzeniu słodu - tym razem nie użyliśmy drewna dębowego, jak każe tradycja Piwa Grodziskiego, a drewna czereśniowego. Jaki efekt dała taka zamiana, sprawdźcie już sami. My kierowaliśmy się zasadą: jak polski sad, to polski sad!

Moglibyśmy teraz skrobnąć kolejny akapit na temat tego, jak pachnie i smakuje Grodziskie z Grillowanymi Śliwkami i Gruszkami oraz z Mirabelkami, ale wolimy, by to piwo było dla Was prawdziwą niespodzianką i trochę odskocznią od tych stylów, które zdominowały polskie i światowe piwowarstwo rzemieślnicze."

Trzech Kumpli Piwo W Stylu Grodziskie z grillowanymi śliwkami i gruszkami oraz z mirabelkami:
Alk. 3 %
Ekstrakt: 8 %
IBU: 32
Chmiele: Iunga, Lubelski
Pierwsze warzenie: Sierpień 2024 r.
Składniki: Woda, słód pszeniczny wędzony, słód jęczmienny, grillowane gruszki, grillowane śliwki, przecier z mirabelek, chmiel, drożdże.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Dziś z dostawami wpadły do nas trzy browary rzemieślnicze, z którymi popełniliśmy piwa kooperacyjne. "Bladym świtem" dojechały do nas:

Siedlecki Browar Restauracyjny Brofaktura:
Brofaktura Imperial Baltic Porter 24
Brofaktura Baltic Porter
Brofaktura Session Hazy Black IPA Single Hop Zibi - nowość
Brofaktura Traditional Bock Iunga & Lubelski hopped

Browar Green Head:
Green Head Elanian (Rice & Rye West Coast IPA Chinook, Elani, Citra & Mosaic) - nowość
Green Head Alorian (Hazy IPA Alora, Citra & HBC 1019 hopped) - nowość
Green Head / Moczybroda Tobacco Titan (Tobacco Rye IPA)
Green Head Gingerx (Juicy Sour Ale with Ginger, Pineapple, Lemon & Lime)
Green Head Hibirion (Sour Spice Ale with hibiscus & red pepper / z hibiskusem i pieprzem czerwonym)
Green Head I’m Green! (Green Pastry Sour Ale) - nowa warka / po raz pierwszy w puszce 0,33 l
Green Head Mango Sour Ale

Browar Monsters:
Monsters Warlock (Black IPA Sabro, Talus & HBC 1019 hopped) - nowość
Monsters / Yeast Side Labs Mage (Hazy IPA Sabro, Strata & HBC 1019 hopped) - nowość
Monsters / Nieczajna Bullet Time (Vienna Lager Green Bullet hopped) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

W Bieszczadach zaczynają się już złocić liście na drzewach, a w PIWOmaniaKu pojawiły się piwa i szkła z Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa Ursa Maior:

Ursa Siłaczka (Belgian Strong Ale) - nowość
Ursa Przemytnik (English Barleywine)
Ursa Wataha (Strong Ale)
Ursa Deszcz w Cisnej (Smoked Brown Ale)
Ursa Purpurat z Bieszczad (English Amber Ale)
Ursa Dwa Misie (Belgian Amber Abbey)
Ursa Fenomen Charles Darwin (Session India Pale Ale) - nowość
Ursa Kuracjuszka (Sour Session IPA)
Ursa Dzikie Zioło2 (Sour Herbal Ale)
Ursa Maior pokalek 280 ml
Ursa Maior pokal 500 ml z białym logo
Ursa Maior pokal 500 ml z czarnym logo

Bieszczadzka Wytwórnia Piwa Ursa Maior w Uhercach Mineralnych - na przedgórzu Bieszczad, to działający od 2013 roku lokalny mikrobrowar rzemieślniczy, który cechuje szeroka różnorodność piwnych stylów.
Ursa Maior to więcej niż piwo. Agnieszka i Andrzej wystartowali ze swoim projektem kilka lat temu, by „pozytywnie wesprzeć ludzi i przyrodę” w Bieszczadach. Właścicielem ponad 95% akcji firmy są pracownicy firmy. Budynek Centrum Bieszczadzkich Smaków Ursa Maior oprócz browaru mieści także Bieszczadzką Wytwórnię Octu Ursa Maior, sklep z produktami regionalnymi Esencja Karpat oraz trzypoziomową salę Ursa Maior Gallery z Domem Aukcyjnym, stanowiącym galerię sztuki z pracami lokalnych artystów oraz salę degustacyjno-konferencyjną. Przy wykończeniach budynku oraz projektowaniu wyrobów współpracowano z lokalnymi artystami, a także zastosowano nowoczesne rozwiązania oszczędzające energię. W styczniu 2019 roku w obiekcie założono elektrownię fotowoltaiczną, która pokrywa zapotrzebowanie na energię elektryczną zużywaną przez część produkcyjną browaru (na etykietach piw znajdziecie napis "Browar Ursa Maior jest zasilany w 100% własnym prądem ze Słońca"). Nadmiar energii jest przekazywany do lokalnej sieci dystrybucyjnej, a bieżącą produkcję energii można obserwować na monitorze w części degustacyjnej browaru. Przy budynku Centrum znajduje się dwie ekologiczne, ogrodowe oczyszczalnie ścieków, systemy gromadzenia wody deszczowej, plantacja drzew owocowych starych odmian, oczko wodne z rzekotkami oraz letni ogródek i inne przyjazne środowisku rozwiązania. Nie ma też potrzeby koszenia trawnika obok budynku - to przemyślane rozwiązanie pozwala lepiej kumulować deszczówkę w glebie, jak też stwarza naturalną łąkę kwietną dla zapylaczy.
W PIWOmaniaKu wyroby Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa dostępne są niemal od początku - od marca 2014 roku. Nierzadko jesteśmy jedynym miejscem w Warszawie, w którym można kupić butelki z piwami Ursa Maior.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

P.S. ostatnio zaczął się dyskurs publiczny o bobrach. Nie tylko dlatego warto zapoznać się z nową książką „Król bóbr. Architekt przyszłości” autorstwa dr Andrzeja Czecha z Ursa Maior. Lekturę tę można połączyć z degustacją bieszczadzkich piw.