Monsters Stay Awhile & Listen (White IPA Azacca hopped) - nowość
"Stay Awhile & Listen to takie rdzenne podejście do White IPA, a nie jakieś tam farbowane lisy w postaci pszenicznych ipek. Mamy tu najprawdziwszą hybrydę Witbiera i India Pale Ale. Zaczynając od zasypu - pół na pół jęczmienia z pszenicą. Pod postacią jęczmienia kryję się jaśniutki Heidelberg, pod pszenicą słód pszeniczny i płatki pszenne. Dalej idąc procesem dodaliśmy kolendry - kapkę mniej niż dodajemy do Gose, żeby stworzyła tylko cytrusowe tło. Po schłodzeniu brzeczki załadowaliśmy drożdże FM23 Magiczny Ogród od dobrych znajomych z Fermentum Mobile, którzy regularnie namnażają dla nas różne szczepy drożdży. Po fermentacji starliśmy zest z 80 kg pomarańczy i 20 kg limonek, zagotowaliśmy je w wyciśniętym soku i dodaliśmy do naszego Małego Misia, czyli browarowego infuzatora - tak, tego co był plebiscyt na mroczną nazwę dla niego.

Otrzymaliśmy piwo z bardzo fajnym profilem estrowo-fenolowym z intensywnym aromatem limonek i pomarańczy, przełamany odchmielowymi cytrusami. Gdyby mnie ktoś zapytał, to powiedziałbym, że tak właśnie powinno smakować White IPA - zbalansowane tak, aby było czuć wpływy z obydwu stylów - Witbiera i IPA."
Monsters We're Being Attacked (Double IPA Mosaic & Galaxy hopped) - nowość
"We're Being Attacked! to Double IPA, w którym zasyp skomponowany został z ultrajasnego słodu Heidelberg z domieszką słodu Pszenicznego i płatków Pszennych. Na Whirpool powędrował Phantasm - magiczny proszek zrobiony ze skórek winogron szczepu Sauvignon Blanc. Na zimno chmieliliśmy Mosaicem w postaci Cryo i Pelletu oraz australijskim Galaxy. Za fermentację odpowiadają tiololubne drożdże dolnej fermentacji. Parametry dla zainteresowanych to 18 Blg i 7,5% alkoholu."
Monsters Fruit Machine #8 (Pastry Sour Ale with Honeyberries, Raspberries, Blueberries & Vanilla) - nowość
"Browar Monsters wypuścił kolejną odsłonę Fruit Machine, tym razem z numerkiem osiem.



Jak zwykle przy tej serii, nie mogę odmówić sobie przyjemności poinformowania Państwa, że cała seria Fruit Machine powstaje bez tych obrzydliwych


Zapraszamy do PIWOmaniaKa!
Leave a comment: