Warszawa, Al. Jana Pawła II 61 (róg Anielewicza), PIWOmaniak

[Serokomlak]

Limitowana edycja - tylko 500 rozlanych butelek - takie jest Kers - najbardziej czasochłonne piwo w historii Funky Fluid:

Funky Fluid Kers (Red Wine Barrel Aged Flanders Red Ale with sour cherries) - nowość

"Kers to klasyczny, prawilny Flanders Red Ale. Uwarzyliśmy go w 2020 roku, a następnie zapakowaliśmy do dębowych beczek po czerwonym hiszpańskim winie Rioja, gdzie spędził aż 3,5 roku (!), w tym - rok z wiśniami, w formie całych owoców, z pestkami.
Piwo ma głęboką, rubinową barwę, sporo ciała, ma intensywne nuty fenolowe (skóra, pieprz), czerwonego wina, owoców (wiśnie, śliwki), karmelu i szlachetnego utlenienia oraz wyraźną, acz zdecydowanie nie dominującą, charakterystyczną dla stylu octowość. Jest pełne, z wytrawnym, mocno kwaśnym (w typie cytryny) finiszem. Bez grama znanego z wielu klasycznych, belgijskich interpretacji stylu rozpuszczalnika.
Piwo zapakowaliśmy w eleganckie, ręcznie malowane butelki o pojemności 750ml."

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Cieszymy się niezmiernie, że wreszcie - po latach nieobecności, do PIWOmaniaKa wróciło napakowane i buchające świeżym chmielem, kultowe (nie tylko dla nas) Double IPA:

Amager - The Sinner Series - Gluttony (9,4% ABV Dryhopped Imperial IPA Columbus, Centennial, Amarillo, Simcoe, Sorachi Ace & Cascade hopped)

Nietuzinkowe Imperialne IPA uwarzone w duńskim Amager Bryghus z Kastrup pod Kopenhagą i wydane w serii The Sinner Series ma potężne parametry - alkohol dochodzi tu do poziomu 9,4% obj., a goryczka osiąga astronomiczne 310 IBU! Do chmielenia Gluttony użyto amerykańskich chmieli odmian: Columbus, Centennial, Amarillo, Simcoe, Cascade oraz japońskiego Sorachi Ace. Chmiel sypany łopatą zrobił tu niesamowitą robotę. Fani klasycznych, mocno goryczkowych IPA z wyraźnie zaznaczoną grejpfrutową kontrą słodową z pewnością będą Gluttony zachwyceni. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego piwa, to nie zwlekajcie z tym. Gluttony to jedno z najlepszych IPA jakie piliśmy, które od lat - warka po warce - zachwyca swą chmielowo-słodową pełnią.

Amager o swoim piwie:
"W browarze Amager jesteśmy komfortowo usytuowani z dala od małomiasteczkowej skromności, nie boimy się nadmiaru, a w naszym słowniku po prostu nie ma słowa „umiar”. Dla nas obżarstwo jest raczej cnotą niż grzechem – przynajmniej jeśli chodzi o chmiel. Warząc to piwo wybraliśmy odmiany, które najjaśniej błyszczał w naszej chmielowni, jakby aż prosiły się o użycie w dużych ilościach. I tak też zrobiliśmy, jak na Double IPA najwyższego kalibru przystało. Roztrwoniliśmy w grzesznym stopniu – i kochamy to. I założymy się, że Ty też!
Nie jesteśmy dumni z tego, że jesteśmy grzesznikami, ale przynajmniej jesteśmy na to otwarci…"

Karol z bloga Dobre Piwo o Gluttony:
"Aromat jest naprawdę genialny, jeszcze nigdy się z czymś takim nie spotkałem. Jest po pierwsze różany – bardzo intensywny zapach konfitury różanej. Po drugie jest mega grejpfrutowy jak świeżo wyciśnięte grejpfruty; a po trzecie aromat jest cytrusowy jak cukierki owocowe z sokiem. Jest też lekka ziołowość.
Pierwszy łyk i od razu kubki smakowe zostają zaatakowane przez naprawdę wysoką goryczkę. Początkowo goryczka wydaje się być długa (ma charakter grejpfrutowego albedo) ale po kilku łykach, w miarę przyzwyczajania się do tej goryczki, coraz mocniej wyczuwalna jest spora słodycz tego piwa. Wspomniana słodycz przypomina miąższ słodkiego grejpfruta albo pomelo. Jest tak bardzo grejpfrutowe, że w ciemno powiedziałbym, że dodano ten owoc do leżakowania, albo chociaż dolano soku! Alkohol mimo sporej ilości nie jest wyczuwalny a niskie wysycenie pasuje do charakteru piwa.
Pogłoski o tym, że Amager „umi” robić piwo nie są przesadzone. Doskonałe Imperial IPA. Absolutnie genialne. Nie myślałem, że jakieś IPA jest jeszcze w stanie zrobić na mnie aż takie wrażenie, a tu proszę! Chmiel sypany łopatą zrobił tu robotę. Jak będziecie mieli okazję to bierzcie w ciemno. Na pewno żaden miłośnik goryczki nie będzie rozczarowany."

Blog piwny Beer&Tobacco:
"To najbardziej goryczkowe piwo, jakie piłem w tym roku. Gluttony okazuje się być Double IPA w stylu West Coast, o bardzo jasnej jak na tak mocne piwo barwie. Pierwsze, co uderza po otwarciu piwa, to niesamowity, słodki zapach owoców tropikalnych. (..) W smaku mamy bardzo ciężkie piwo, o wysokiej, aczkolwiek szlachetnej, szybko zanikającej goryczce, kontrowanej przez słodową słodycz. Piwo nie jest przytłaczająco gorzkie, niemniej czuć w tle potężną gorycz, której trudno jest się przedostać przez słodowy charakter. Wszystko to sprawia wrażenie likieru chmielowego, wbrew pozorom dobrze zbalansowanego.
Gluttony to z pewnością nietuzinkowe piwo, a styl doskonale oddaje charakter łakomstwa. Ciekawa seria, świetnych piw pokazująca, że Amager potrafi robić genialne piwa."

Po Gluttony i inne piwa Amagera: https://www.facebook.com/photo?fbid=...33170405280563
Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Petky ze znakomitymi, świeżymi, niepasteryzowanymi Pilznerami z rodzinnego mikro-pivovaru Rampušák (butelki 0,75 l) z czeskiego miasteczka Dobruška (Královéhradecký kraj) znów dojechały do PIWOmaniaKa:

Rodinný pivovar Rampušák Dobrušská 11 Světlý Ležák
Rodinný pivovar Rampušák 12 Světlý Ležák

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Uzupełniliśmy ofertę importowanych piw dzikich i kwaśnych. Wśród lambików Cantillona na naszych półkach debiutuje Sang Bleu. Wiele piw jest w obniżonych, promocyjnych cenach:

Cantillon Fou' Foune 2023 – Season 23/24 0,75 l
Cantillon Sang Bleu (Camerise) 2023 – Season 22/23 0,75 l - nowość w ofercie
Cantillon Saint Lamvinus 2022 - Season 22/23 0,75 l
Cantillon Vigneronne 2021 – Season 21/22 0,75 l
Oude Mourvèdre Tilquin à L'Ancienne 2022-2023 0,75 l
Oude Gueuze Tilquin à l’Ancienne Vieillis en Fûts de Cognac 2021-2022 0,75 l
Oude Pinot Mennier Tilquin à l'Ancienne 2020-2021 0,75 l
3 Fonteinen Oude Geuze 2016/2017 375 l, 39,70 zł;
3 Fonteinen Oude Kriekenlambic 2016/2017 375 l, 49 zł;
Boon Oude Geuze VAT 91 Mono Blend Lambic Aged in Oak Casks 375 l, 39 zł;
Boon Oude Geuze VAT 92 Mono Blend Lambic Aged in Oak Casks 375 l, 39 zł;
Boon Oude Geuze VAT 110 Mono Blend Lambic Aged in Oak Casks 375 l, 39 zł;
Almanac Sour IPA (Dry-Hopped Sour IPA Aged in Oak Barrels) 0,375 l, 39 zł;
Prairie Apricot Funk (Sour Ale aged on Apricots) - nowość w ofercie, 0,5 l, 45 zł;
Mikkeller SpontanBlackBerry (Sour Ale with blackberries aged in oak barrels) 0,375 l, 45 zł;
Mikkeller SpontanCassis (Sour Ale with cassis berries aged in oak barrels) 0,375 l, 49 zł;
Duchesse de Bourgogne (Flanders Ale) 0,25 l i 0,75 l
Rodenbach Grand Cru (Flanders Red Ale Aged in Oak Foeders) 0,33 l
Rodenbach Alexander (Flanders Red Ale with Macerated Sour Cherries Aged in Oak Foeders) 0,33 l

Przypominany też o pojawieniu się m.in. dzikich nowości z Pinty Barrel Brewing:
https://www.facebook.com/photo/?fbid=835698435027757&set=a.533170405280563

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Piwne Podziemie przygotowało na Baltic Porter Day dwa Imperialne Portery Bałtyckie. Jednym z nich jest Baltic Blaze (Imperial Smoked Plum & Pepper Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki z papryką Mulato i Suską Sechlońską):

Baltic Blaze pleżakował sobie na wędzonej śliwce węgierce (Suska Sechlońska) oraz na papryczkach chili Mulato. Papryczki chili Mulato wnoszą nuty czekolady, lukrecji, a także subtelne akcenty wiśni i tytoniu. W przeciwieństwie do wielu meksykańskich papryk Mulato jest faktycznie oceniana jako bardzo łagodna w skali ostrości. Większość ludzi może spożywać ją podobnie jak papryki bell, nie doświadczając zbyt dużej ostrości. Suska Sechlońska wzbogaca Baltic Blaze o nuty owocowe, przypominające susz Wigilijny i marmoladę śliwkową, oraz dodaje mu wyraziste tony wędzone. Połączenie papryczek i wędzonych śliwek nadaje piwu ciekawego nowego wymiaru.

Baltic Blaze | Imperial Smoked Plum & Pepper Baltic Porter | Alk. 11,5% | Blg. 27 |

Baltic Blaze oraz drugą z premier Piwnego Podziemia na Dzień Porteru Bałtyckiego - Baltic Queen (Imperial Vanilla Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki z wanilią) znajdziecie na półkach PIWOmaniaKa - sklepu patronackiego Piwnego Podziemia.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Piwa Amager Bryghus wracają do PIWOmaniaKa! Po kilkuletniej przerwie na naszych półkach zameldowały się kultowe pozycje Duńczyków: nachmielone pod wieczko Gluttony oraz mający polskie konotacje Porter Bałtycki z trawą żubrową The Red Hetman (wrócił do naszego sklepu po 7 latach - w dniu Baltic Porter Day: https://www.facebook.com/photo?fbid=...33170405280563). Oprócz klasyków do PIWOmaniaKa dotarły nowości Amagera - DIPA, Barley Wine oraz nowe wersje Stoutów Imperialnych leżakowanych w beczkach po destylatach:

Amager Double Black Mash Vintage 2023 Bourbon Barrel Aged Double Mash Imperial Stout - nowość w ofercie
Amager Double Black Mash Vintage 2023 Rye Whisky Barrel Aged Double Mash Imperial Stout - nowość w ofercie
Amager The Mormon Kid (Bourbon Barrel Aged Double Mash Imperial Stout)
Amager / Modern Times Black Nordic Skies (Imperial Coffee Stout)
Amager / Pracownia Piwa The Red Hetman Czarniecki-Style Imperial Baltic Porter
Amager Bryghus / Narragansett Brewing Company Sirens of Doomsday (English Barley Wine with Lapsang Souchon tea, Chinook & East Kent Goldings hopped) - nowość w ofercie
Amager - The Sinner Series - Gluttony (200 IBU / 9,4% ABV Dryhopped Imperial IPA Columbus, Centennial, Amarillo, Simcoe, Sorachi Ace & Cascade hopped)
Amager Batch 3000 (Double IPA Columbus, Idaho 7, Sabro, Simcoe, Amarillo, Sorachi Ace hopped) - nowość w ofercie

Zapraszamy do PIWOmaniaKa już od czwartku (25.01) od godziny 13!

[Serokomlak]

⚓ Dzień Porteru Bałtyckiego w PIWOmaniaKu

Baltic Porter Day 2024 w PIWOmaniaKu to: 57 Porterów (20 nowości) z Polski, Estonii, Danii, Holandii, USA, Bułgarii. Kraft Roku 2022. Portery Barrel Aged. Portery wymrażane i imperialne. "Bałtyki" klasyczne, nitro, wędzone, torfowe i z dodatkami. Nowości, premiery i powroty.

Funky Fluid Glory Box (Blend of Bourbon BA Porter and Barley Wine with maple syrup, coffee & hazelnuts – Barrel Aged Baltic Porter & Barley Wine Blend 2024) - nowość
Maryensztadt Barrel Aged Project – Ice Distilled Imperial Baltic Porter Heaven Hill Bourbon Barrel Aged with salted caramel
Maryensztadt Barrel Aged Project – Ice Distilled Imperial Baltic Porter Heaven Hill Bourbon Barrel Aged with cherry praline, habanero & vanilla
Maryensztadt Barrel Aged Project Ice Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
Komes Wymrażany Porter Malinowy Jack Daniel’s Barrel Aged leżakowany z wanilią i chili (Tennessee Whiskey Barrel Aged Iced Baltic Porter with raspberries, vanilla & chili)
Komes Wymrażany Porter Bałtycki Jack Daniel’s Barrel Aged (Iced Baltic Porter Jack Daniel’s Whisky Barrel Aged)
Magic Road – Barrel Series #16 – Cherry Storm (Double Barrel Bourbon & Rum Imperial Baltic Porter with cherry juice – aged in Jack Daniel's, Wild Turkey, Woodford Reserve, Heaven Hill & Jamaican Rum barrels) - nowość
Pinta Barrel Brewing Grandeur (Imperial Porter aged for 14 months in Rittenhouse Rye whiskey, George Dickel Tennessee whiskey & PX barrels)
Pinta Barrel Brewing Moss (Imperial Porter aged for 3 months in peated whisky barrels)
Põhjala Cellar Series Baltic Porter Day 2022 BA (Imperial Baltic Porter aged in Marsala and Liqueur d’expedition barrels)
Widawa 11th Anniversary Bourbon BA (Imperial Baltic Porter aged in Basil Hayden - Hickory Smoke & Jack Daniel’s barrels)
Widawa 10th Anniversary Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
Łańcut Podbipięta Porter Imperialny Bourbon Woodford Reserve Barrel Aged
Browar Zamkowy Cieszyn Porter Bałtycki Bourbon Barrel Aged
Stu Mostów Sherry Shadow (Imperial Baltic Porter Double Barrel Aged with Coconut and Vanilla – aged 12 months in Sherry barrels & aged 3 months in Heaven Hill barrels) - nowość
Stu Mostów Plum Depths (Imperial Baltic Porter with Smoked Plums) - nowość
Stu Mostów Holy Beans (Imperial Baltic Porter with Tonka & Palo Santo) - nowość
Sofia Electric / Pinta The Fortune Tammer (Oat Baltic Porter with Figs and Vanilla)
Piwne Podziemie Baltic Blaze (Imperial Smoked Plum & Pepper Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki z papryką Mulato i Suską Sechlońską) - nowość
Piwne Podziemie Baltic Queen (Imperial Vanilla Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki z wanilią) - nowość
Piwne Podziemie Kraken Of Doom (Imperial Baltic Porter)
Piwne Podziemie Kraken Of Doom Bourbon Oak Chips & Vanilla (Imperial Baltic Porter)
Fortuna zestaw Komes Portery Bałtyckie: Amburana, Klasyczny, Sherry Oloroso, Bourbon Oak + pokal - nowość
Amager / Pracownia Piwa The Red Hetman Czarniecki-Style Imperial Baltic Porter
Pinta Portermass Triple Cocoa Imperial Baltic Porter 30° Plato - nowość
Pinta Portermass Smoked Plum & Cocoa Nibs Imperial Baltic Porter 30° Plato - nowa warka
Magic Road Coffee Brownie (Imperial Baltic Porter) - nowość
Maryensztadt Darkness My Friend Ice Distilled Imperial Baltic Porter - nowość
Maryensztadt Darkness My Friend (Imperial Baltic Porter)
Trzech Kumpli Björn Imperial Baltic Porter Rum Barrel Aged
Trzech Kumpli Ragnar Imperial Baltic Porter
Põhjala Öö Imperial Baltic Porter
Nepomucen – The 8th Edition – Echo 2024 (Imperial Baltic Porter) - nowa edycja
Browar Górniczo-Hutniczy Imperialny Porter Bałtycki
Dziki Wschód Flauta (Imperial Baltic Porter) - nowość
Wawrzyniec Imperialny Porter Bałtycki - nowość
Wawrzyniec Imperialny Porter Bałtycki Śliwka - nowość
Wawrzyniec Porter 18 (Porter Bałtycki) - nowość
Pinta Porter Bay (Baltic Porter) - nowość
Browar Stu Mostów WRCLW Porter Bałtycki Nitro
Browar Staropolski Porter 180 - Kraft Roku 2022
Browar Staropolski Baltic Pipe (Nitro Baltic Porter)
Browar Na Jurze Jurajskie Porter Bałtycki
Brofaktura Baltic Porter
Trzech Kumpli Porter Bałtycki
Trzech Kumpli Wędzony Porter Bałtycki
Moon Lark Chimney (Smoked Baltic Porter) - nowość
Ironfire Vicious Disposition Imperial Porter brewed with Avocado Honey 0,65 l, 59 zł;
Kees Export Porter 1750
Brofaktura Robust Porter
Põhjala Cosy Nights (Winter Porter with vanilla)
Browar Zakładowy Mokka (Porter z kawą, czekoladą i kokosem)
Magic Road / Nowy Kraftowy You Are Not Alone (Imperial Brown Porter) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa na Baltic Porter Day!

W dniach 23 i 24 stycznia (wtorek i środa) PIWOmaniaK będzie wyjątkowo nieczynny. W pozostałe dni obowiązuje stały rozkład jazdy. 🙂

[Serokomlak]

Powrót po 7 latach na Dzień Porteru Bałtyckiego!:

Amager Bryghus / Pracownia Piwa - The Red Hetman: Czarniecki-Style Imperial Baltic Porter

Limitowany "Bałtyk" z Danii - niegdyś dostępny w półlitrowej butelce dziś wraca z w puszkach o pojemności 0,44 litra.

Na Dzień Porteru Bałtyckiego wraca do nas słynny Czerwony Hetman - uwarzony na cześć Hetmana Stefana Czarnieckiego wykwintny Imperialny Porter Bałtycki powstały oryginalnie w kopenhaskim browarze rzemieślniczym Amager we współpracy z Pracownią Piwa i Wolf & Oak z Polski.

Pierwotnie wydany na imprezę z okazji 8. rocznicy Amager Bryghus The Red Hetman po 7 latach wraca do oferty PIWOmaniaKa. Ten Porter Bałtycki jest uosobieniem wyjątkowości, łączącym tradycyjne piwowarstwo z rejonu Morza Bałtyckiego z akcentami polskiego dziedzictwa. Dodatek trawy żubrowej zapewnia temu piwu wyrazisty polski akcent, tworząc niezrównany profil smakowy. Dzięki bogatemu, ciemnemu wyglądowi i nutce polskiej tradycji The Red Hetman to piwo jedyne w swoim rodzaju, które zasługuje na szczególne miejsce w Twojej kolekcji Porterów. Nie przegap okazji, aby delektować się tym wyjątkowym dziełem Amager Bryghus.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa na Baltic Porter Day!

W dniach 23 i 24 stycznia (wtorek i środa) PIWOmaniaK będzie wyjątkowo nieczynny. W pozostałe dni obowiązuje stały rozkład jazdy. 🙂

[Serokomlak]

A w piątkowych dostawach dojechały do nas m.in. nowości z Ziemi Obiecanej i blend BA Glory Box z Funky Fluid:

Funky Fluid Glory Box (Blend of Bourbon BA Porter and Barley Wine with maple syrup, coffee & hazelnuts – Barrel Aged Baltic Porter & Barley Wine Blend 2024) - nowość
Ziemia Obiecana Mocno (Hazy Triple Wheat IPA HBC 630, Strata & El Dorado hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Rany Julek (IPA Superdelic & Nelson Sauvin hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Co Łaska (NEIPA Idaho 7, Sabro & Mosaic hopped) - nowość
Ziemia Obiecana Atencja (Double Fruited Sour Ale with Mango, Coconut & Vanilla) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

W dniach 23 i 24 stycznia (wtorek i środa) PIWOmaniaK będzie wyjątkowo nieczynny. W pozostałe dni obowiązuje stały rozkład jazdy. 🙂

[Serokomlak]

Nie wiedzieć czemu podobno nie samym Porterem Bałtyckim człowiek żyje. Zatem w przeddzień Baltic Porter Day ogłaszamy nowe piwa w innych stylach, jakie ostatnio dotarły do PIWOmaniaKa:

AleBrowar – Ice Project – Sweet Cow (Ice Milk Stout with Raspberry & Coconut) - nowość
Browar Stu Mostów Deep In Stout (Imperial Stout BBA – Blend of Imperial Stouts aged for 28 months in Buffalo Trace barrels & aged for 10 months in Jim Beam and Wild Turkey barrels)
Nepomucen – 8th Anniversary Beer – Small But Big (35 Blg Imperial Peated Stout Staoisha Barrel Aged)
Nepomucen Pablo (Pastry Imperial Stout with maple syrup & cocoa nibs) - nowość
Palatum Eternal Eclipse (Imperial Stout)
Moon Lark Marble (Imperial Stout) - nowość
Piwne Podziemie Angelico Stout (Chocolate Vanilla Hazelnut Foreign Extra Stout)
Moon Lark Goat (RauchDoppelBock) - nowość
Trzech Kumpli Pan IPAni Triple (Triple Wheat IPA)
Piwoteka Bawić Się Na Całego (Double West Coast IPA with Phantasm) - nowość
Browarny Sprinter (Phantasm Hazy Double IPA Super Sauvin & Sub Zero hopped) - nowość
AleBrowar / PolishHops Hop Sasa (Polish Double IPA Zombie & Amora Preta hopped) - nowość
Magic Road Blacky (Black IPA Citra & Simcoe hopped) - nowość
Sarabanda Most Beautiful (New England IPA Callista, Citra & Simcoe hopped) - nowość
Stu Mostów Golden Enigma (NEIPA Bru-1, Enigma & Talus hopped) - nowość
Lubrow A Lot Of – Phantasm Hazy IPA Nelson Sauvin, Nectaron, HBC 630 cryo & Galaxy hopped - nowość
Palatum New Beginning (Midwest IPA HBC 586, Strata & Simcoe hopped) - nowość
Palatum Secans (West Coast IPA Citra & Chinook hopped) - nowość
Piwne Podziemie / PIWOmaniaK Dead Or Alive IPA (West Coast IPA Chinook, Citra, Ekuanot, Palisade, Summit, Columbus &Talus hopped) - nowość
Kazimierz / Hoppiness Big Chmielowski (American Pale Ale) - nowość
Piwoteka / Browar Nowomiejski Pomrańcza W Czekoladzie (Dunkelweizen z ziarnami kakaowca i pomarańczami) - nowość
Widawa Ślęza (Jasne Pełne warzone z koszykarkami 1KS Ślęza Wrocław) - nowość
Piwoteka Katajatar (Sahti) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

W dniach 23 i 24 stycznia (wtorek i środa) PIWOmaniaK będzie wyjątkowo nieczynny. W pozostałe dni obowiązuje stały rozkład jazdy. 🙂

[Serokomlak]

Piwne Podziemie przygotowało na Baltic Porter Day dwa premierowe Portery Bałtyckie:

Baltic Blaze (Imperial Smoked Plum & Pepper Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki z papryką Mulato i Suską Sechlońską)
oraz
Baltic Queen (Imperial Vanilla Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki z wanilią)

Baltic Blaze pleżakował sobie na wędzonej śliwce węgierce (Suska Sechlońska) oraz na papryczkach chili Mulato. Papryczki chili Mulato wnoszą nuty czekolady, lukrecji, a także subtelne akcenty wiśni i tytoniu. W przeciwieństwie do wielu meksykańskich papryk Mulato jest faktycznie oceniana jako bardzo łagodna w skali ostrości. Większość ludzi może spożywać ją podobnie jak papryki bell, nie doświadczając zbyt dużej ostrości. Suska Sechlońska wzbogaca Baltic Blaze o nuty owocowe, przypominające susz Wigilijny i marmoladę śliwkową, oraz dodaje mu wyraziste tony wędzone. Połączenie papryczek i wędzonych śliwek nadaje piwu ciekawego nowego wymiaru.

Baltic Blaze | Imperial Smoked Plum & Pepper Baltic Porter | Alk. 11,5% | Blg. 27 |

Baltic Queen to Porter Bałtycki z dwoma rodzajami wanilii.
Dzięki użyciu wanilii z Madagaskaru, jak i z Ugandy, możecie spodziewać się unikalnego i złożonego profilu smakowego, który łączy cechy obu odmian. Wanilia z Madagaskaru i wanilia z Ugandy mają wyraźnie zróżnicowane profile smakowe, które są wynikiem unikalnych warunków uprawy i metod przetwarzania w ich odpowiednich regionach.
Wanilia z Madagaskaru jest znana ze swojego bogatego, kremowego i słodkiego smaku. Aromat wanilii z Madagaskaru wydziela ciepły, słodki zapach z nutami karmelu.
Wanilia z Ugandy jest znana ze swojej intensywności i pełnego smaku. Często ma złożony profil smakowy z delikatnym kakao, tytoniem i suszonymi owocami. Aromat jest charakterystyczny, cechują go silne, ziemiste nuty. Może nosić ze sobą nutę przypraw i bardziej wyraźny, mniej słodki zapach w porównaniu z wanilią z Madagaskaru. Baltic Queen łączy w sobie najlepsze cechy obu odmian, dostarczając oryginalnego smaku.

Baltic Queen | Imperial Vanilla Baltic Porter | Alk. 11,5% | Blg. 27 |

Dodatkowo w PIWOmaniaKu znajdziecie dwa inne Portery Bałtyckie z Piwnego Podziemia:

Piwne Podziemie Kraken Of Doom (Imperial Baltic Porter)
Piwne Podziemie Kraken Of Doom Bourbon Oak Chips & Vanilla (Imperial Baltic Porter)

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

[Serokomlak]

Uwaga! Premiera #PBB

PINTA Barrel Brewing - najlepszy polski browar wg Untappd - wypuścił pierwsze w tym roku nowe piwa:

Pinta Barrel Brewing zestaw prezentowy - 2 piwa: Synergy 2023 oraz Insights + kieliszek Rastal Harmony 35 cl
Pinta Barrel Brewing Synergy 2023 (Imperial Stout with Maple Syrup, Cocoa Nibs & Vanilla aged for 20 months in Willett & Buffalo Trace & Heaven Hill Bourbon Barrels) - nowa edycja
Pinta Barrel Brewing Insights 2023 (Smoked Barley Wine aged for 18 months in George Dickel Tennessee Whisky Barrels) - nowa edycja
Pinta Barrel Brewing Sight (12 months old Wild Ale aged for additional 6 weeks with Polish raspberries) - premiera w butelkach 375 ml i 750 ml
Pinta Barrel Brewing – After Hours – Rosé Wild Ale (Wild Ale with natural juices: cherry & blackcurrant & chokeberry) - nowa warka
Pinta Barrel Brewing – After Hours – Tropical Wild Ale (Wild Ale with natural juices: pineapple & mango & passion fruit) - nowa warka
Pinta Barrel Brewing szkło Whisky Glass 100 ml

Zapraszamy do PIWOmaniaKa - Barrel House'u Pinty Barrel Brewing - po te i wiele innych piw PBB!
W dniach 23 i 24 stycznia (wtorek i środa) PIWOmaniaK będzie wyjątkowo nieczynny. W pozostałe dni obowiązuje stały rozkład jazdy. 🙂

[Serokomlak]

Browar Magic Road stawił się w PIWOmaniaKu z nowymi piwami w tym z propozycjami na Baltic Porter Day:

Magic Road – Barrel Series #16 – Cherry Storm (Double Barrel Bourbon & Rum Imperial Baltic Porter with cherry juice – aged in Jack Daniel's, Wild Turkey, Woodford Reserve, Heaven Hill & Jamaican Rum barrels) - nowość
Magic Road Coffee Brownie (Imperial Baltic Porter) - nowość
Magic Road / Nowy Kraftowy You Are Not Alone (Imperial Brown Porter) - nowość
Magic Road Blacky (Black IPA Citra & Simcoe hopped) - nowość
Magic Road Fifty / Fifty Blackcurrant (50% Fruit Pastry Sour Ale with blackcurrants & redcurrants) - nowość
Magic Road Fifty / Fifty Strawberries (50% Fruit Pastry Sour Ale with strawberries & gooseberries) - nowość

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!
W dniach 23 i 24 stycznia (wtorek i środa) PIWOmaniaK będzie wyjątkowo nieczynny. W pozostałe dni obowiązuje stały rozkład jazdy. 🙂

[Serokomlak]

Uwaga! Premiera!


Browar Monsters / PIWOmaniaK Finnish HIM (32 Plato Salmiakki inspired Imperial Stout with Licorice, Pepper, Salt & Coffee)

Piwa o takim smaku w polskim krafcie jeszcze nie było.
Dodajmy - smaku dla większości mocno nieprzyswajalnym. Jeśli więc nie jesteś otwarty/a na zupełnie nowe doznania, a Twój świat kraftu ogranicza się do przyjemnie słodkich Hazy IPA, to nie sięgaj po nasze piwo!

Ten Stout Imperialny został zainspirowany Finlandią (nie chodzi o wódkę!). Zanurzając się w jego głębię poczujecie klimat mrocznych nieprzebytych lasów oraz setek tysięcy fińskich jezior, a już na pewno głęboką i klimatyczną muzę Children Of Bodom z wirtuozerią nieodżałowanego gitarzysty i wokalisty Alexi’ego Laiho. Z każdym łykiem zgłębiać będziecie potęgę dzikiej fińskiej przyrody, z której dziwnym trafem wyrosło zamiłowanie Finów do cierpko-słodko-słonego salmiaku (dodawanym do wszystkiego - od cukierków i lodów, przez herbaty i napoje, po piwo i likiery oraz... pastę do zębów) - jego smak w wersji light - przeznaczonej dla niewprawionych kubków smakowych zwykłych śmiertelników został zaklęty w naszym piwie (więcej o smaku piwa będzie trzy akapity dalej).

Wyobraźcie sobie także, że zakapturzona demoniczna postać z etykiety piwa (niczym z okładki albumu Children Of Bodom) zamiast ceremonialnej wersji kosy trzyma w ręku kij hokejowy i już jesteście blisko tego, by popijając Finnish HIM zostać fanami Suomi i wykończyć przeciwnika na tafli lodu.
Finlandia to także zaklęty w nazwie naszego piwa His Infernäl Mäjesty (H.I.M.). Budzący kontrowersje - Jego Piekielna Mość, kryje się w dwuznaczności nazwy tym bardziej, że nie każdemu przypada do gustu. "Bardzo podoba mi się nazwa Finnish Him, ale nie napisze tego z kropkami. Nie znoszę H.I.M., takie metalowe disco polo. Jak ktoś będzie chciał sobie dopowiedzieć, niech to zrobi, ale oficjalnie to nie może tak pójść. " - zawyrokowała Sprytna Bestia. Rozumiem. Szanuję. H.I.M. traktuję z przymrużeniem oka. Słucham jedynie po dwóch Stoutach Imperialnych z salmiakiem.

Samo piwo to potężna, gęsta baza opisana liczbami 32 Blg i zawartością alkoholu na poziomie 12,5% objętości. Jest nieprzejrzyste jak cukierki Salmiakki (jako barwnika słonej lukrecji używa się zazwyczaj węgla drzewnego). Zaskakujące smakiem niczym chlorek amonu - czyli popularny (przynajmniej w Finlandii) salmiak, który nadaje lukrecji cierpkiego, słonego, ostrego, nieco piekącego smaku, a nawet powoduje wrażenie opisywane jako krótkotrwała utrata czucia na języku uczucie. "O tym smaku krążą legendy i nie znam drugiego smaku, który wywoływałby równie skrajne emocje. Reakcja fizyczne organizmów poddanych działaniu tego produktu po raz pierwszy mogą być gwałtowne. Nie dotyczy to oczywiście Finów, którzy smak salmiaku wyssali z mlekiem matki."* Z własnej obserwacji dodamy, że przed świętami był u nas klient z Finlandii, który na zapowiedź piwa z salmiakiem radośnie rozpromienił się.

A zatem odważnie zanurzcie się w klimat Finlandii – najlepiej ze ścieżkami dźwiękowymi COB:
Children Of Bodom - Downfall: https://www.youtube.com/watch?v=qHP5SF5dXtE
Children Of Bodom - Everytime I Die: https://www.youtube.com/watch?v=5cEK1OLhUKQ
Children Of Bodom - Are You Dead Yet?: https://www.youtube.com/watch?v=aNJXS9X0yY0
Oczywiście pamiętając, że to wina Tuska: https://www.youtube.com/watch?v=nW1sOToUuSk

Jeszcze jedno na koniec – Finnish HIM to ósme i ostatnie piwo z logo PIWOmaniaK 10th Anniversary (miało wyjść jeszcze w grudniu, ale plany to jedno a życie to drugie - piwo to żywy organizm więc jest w styczniu - dzięki czemu dłużej leżakowało - a to z kolei lepiej). Jako jedyne z rocznicowych wypustów (ze względu na zbyt szaloną - nierynkową koncepcję), będzie dostępne tylko w naszym sklepie. W końcu "maniaK" w nazwie zobowiązuje.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!

Monsters / PIWOmaniaK Finnish HIM (32 Plato Salmiakki inspired Imperial Stout with Licorice, Pepper, Salt & Coffee) – składniki: woda, słody jęczmienne (Pilzneński, Pale Chocolate, Special W, Carafa, Special II), słód owsiany, słód żytni, kawa, pieprz, korzeń lukrecji, ekstrakt chmielowy FLEX, sól himalajska, drożdże London Ale III.

*za książką: "Finlandia. Sisu, sauna i salmiakki" autorstwa Aleksandry Juntunen-Michty.

[Serokomlak]

Ostatnie piwo "Masona" w Palatum

Myrkviðr - wyraziście nachmielony Stout Imperialny z jałowcem, kostkami dębowymi z beczki po whisky i subtelnym dodatkiem słodów palonych i wędzonych (pełny opis poniżej), uwarzony z okazji 10-tej rocznicy założenia PIWOmaiaKa, to ostatnie ciemne piwo powstałe przy udziale Marcina "Masona" Chmielarza przed planowym odejściem z Browaru Palatum. A jak wiadomo Marcin w ciemne piwa umie bardzo dobrze. Dlatego też sprowadziliśmy ponownie, tym razem z jednej z hurtowni z drugiego końca Polski ostatnie puszki innego, znakomitego Stoutu Imperialnego Palatum, w którym również palce maczał "Mason" - Eternal Eclipse. Ponadto z Browaru Palatum w PIWOmaniaKu znajdziecie wzorowany na Tap 06 (faworycie head brewera Palatum Łukasza Kojro) bardzo smaczny Weizenbock i dwa świeże IPA:

Palatum / PIWOmaniaK Myrkviðr (Stout Imperialny z jałowcem)
https://www.facebook.com/photo/?fbid=812530807344520&set=a.533170405280563
Palatum Eternal Eclipse (Imperial Stout)
Palatum New Beginning (Midwest IPA HBC 586, Strata & Simcoe hopped) - nowość
Palatum Secans (West Coast IPA Citra & Chinook hopped) - nowość

Myrkviðr - intensywnie chmielony Stout Imperialny (23,5 Blg, alk. 9,4% obj., IBU 90) z dodatkiem jałowca, uwarzony w warszawskim Browarze Palatum z okazji 10 rocznicy założenia PIWOmaniaKa (Relację z warzenia opublikowaliśmy we wpisie z 26 listopada).
Jest to propozycja dla zwolenników klasycznie wytrawnych, ciemnych, mocnych piw z kraftowym twistem w postaci wysokiej goryczki i subtelnych akcentów leśnych, jakie temu piwu nadał dodatek jałowca. Całość dopełnia dodatek kostek dębowych z beczki po whisky.
Nazwę piwa zaproponował spec od ciemnych stylów piwa Marcin "Mason" Chmielarz, który u boku szefa Palatum - Łukasza Kojro i piwowara Michał Barona, czuwał nad przygotowaniem piwa. W mitologii nordyckiej Myrkviðr to nazwa ciemnych, gęstych lasów. Bezpośrednie pochodne tej nazwy występują jako nazwa miejscowa zarówno w Szwecji, jak i w Norwegii. Myrkviðr znajduje także odzwierciedlenie w twórczości zespołów metalowych ze Skandynawii.

Zapraszamy do PIWOmaniaKa!