Wypychanie niedoleżakowanego piwa na rynek

[e-prezes]

Zatem wracjąc do tematu.

Dlaczego uważacie, że piwo górnej feremntacji powinno być długo leżakowane?

W przypadku piw dolnej fermentacji rozumiem, ale ale'e?

Robię głównie piwa ale i czas uzależniam od blg. 9-10 wypijam po 3 tygodniach, bo tam nie bardzo jest co się układać, ale 16-17 blg to 2-3 miesiące wydaje się minimum. Po pierwsze dlatego, że odfermentowuje cukier resztkowy, stabilizuje się smak i ... po tym czasie widać czy była infekcja czy nie

[Marusia]

nie podoba mi się chodzenie na skróty przez elitę niosącą przecież kaganek oświaty piwnej.

Podbijam i lajkuję

[żąleną]

Właśnie, poczekajcie lepiej, aż myśli przejdą z burzliwej na cichą albo rurka przestanie mocno bulkać.

[emes]

Zastanówcie się przed pisaniem tu niedoleźakowanych postów, bo tu działa odleźakowana moderacja

[fidoangel]

Zatem wracjąc do tematu.

Dlaczego uważacie, że piwo górnej feremntacji powinno być długo leżakowane?

W przypadku piw dolnej fermentacji rozumiem, ale ale'e?

To z drugiej mańki, czemu uważasz, że ale nie powinno być tak długo leżakowane jak piwo dolnej fermentacji?
Czyli jak długo powinno leżakować?

[sztetke]

Zatem wracjąc do tematu.

Dlaczego uważacie, że piwo górnej feremntacji powinno być długo leżakowane?

W przypadku piw dolnej fermentacji rozumiem, ale ale'e?

możne jasne ujdzie,krócej dojrzewa,ale np.z większa ilością ciemniejszych słodów karmelowych musi dojrzeć inaczej smakuje jak np.atak chmielu,ten który piłem był straszny,może to jakiś przypadek,ale to dla mnie ewidentnie niedoleżakowane piwo było.

[Makaron]

Zatem wracjąc do tematu.

Dlaczego uważacie, że piwo górnej feremntacji powinno być długo leżakowane?

W przypadku piw dolnej fermentacji rozumiem, ale ale'e?

[lucifuge]

kwestia niedostatecznego leżakowania czy też zbyt szybkiego przetaczania z tanku do tanku pojawiła się jako odpowiedź na pytanie skąd się wzięło masło. A masło pojawiło się ponieważ wiele osób uznało to jako wadę w przypadku tego piwa. A rozmowa o wadach tego piwa wzięła się stąd, że piwo niestety nie zachwyca. Subiektywnie to mnie nie zachwyciło.

[grew]

A może mi ktoś w kilku prostych słowach powiedzieć, dlaczego tak wieszacie koty na Widawie? W kontekście Sępa?

1. Niedoleżakowania nikt nie wyczuł, a wiemy o nim dlatego, że Kopyr gra w otwarte karty (blog, wpisy itd.).
2. Diacetyl jest, owszem, zależnie od partii (bardziej czuć w piwie z but. z datą ważności do 2013-01-25, mniej albo nawet wcale z datą 2013-01-28).

Diacetyl w takiej ilości i przy takim natłoku chmielu nie przeszkadza, a na pewno nie jest powodem do wylania piwa (jak to zrobiła Pinta). Gdzie tu mowa o niepełnowartościowym towarze, czy wciskaniu kitu?

[lucifuge]

Proszę nie schodzić na wątek cenowy, bo to prowadzi jak zwykle do d. i oddala od sensu sprawy poruszonej w tym temacie. Zboktematyczny został wydzielony do nowego wątku o nazwie jeszcze nie ustalonej:
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=101416

ale to Ty w pierwszym poście prócz jakości samego piwa zacząłeś poruszać kwestie ekonomiczne

[ART]

Proszę nie schodzić na wątek cenowy, bo to prowadzi jak zwykle do d. i oddala od sensu sprawy poruszonej w tym temacie. Zboktematyczny został wydzielony do nowego wątku o nazwie jeszcze nie ustalonej:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=101416

[Makaron]

Nie ja zacząłem tu roztrząsanie cen i kosztów, tylko wyciągnąłem z tego wnioski i wyraziłem swoją opinię. Chyba wolno?

Swoją drogą, czytając, co wyprawiają "rewolucjoniści", coraz częściej dochodzę do przekonania, że należy trzymać się z daleka od wszystkich, hurtem, nie wdając się w szczegóły.

No z tymi kosztami to nie jest tak do końca prawa. W końcu surowce kosztują tyle samo, jak nie więcej w przypadku chmielu. Ceny prądu i paliw są na iście europejskim poziomie i podatki też dorównują naszym zachodnim sąsiadom. Koszty budowy browaru też niższe nie są, a z duskusji ze znajomymi śmiałbym nawet postawić tezę, że na przykład w UK taniej jest odtworzyć browar niż w Polsce.

[wasyll]

a czego sie spodziewałeś ? 2.50-3.00zł ? widawa nie jedno piwo wypuściła i ceny są jakie są i da się je przewidzieć...

Ok. Te ceny są za piwa beczkowe.
Sęp kosztował 14 zł/0,5 l.

Pamietam, że pierwsze piwo Widawy i Kopyra, jakie spróbowałem to Borsuk. Muszę przyznać, że ceny mnie strasznie zaskoczyły, a to z jednego głównego powodu - za butelkę 0,33l w sklepie zapłaciłem 7zł, po czym dzień później w ZUP, który jest pubem, za szklankę 0,5l trzeba było wyrzucić dyszkę. Wychodzi na to, że za cena jednostkowa jest niższa w pubie, a to rzecz niespotykana.

Nie mam pojęcia skąd biorą się takie różnice, ale to była pierwsza i ostatnio butleka z Widawy w moich rekach. Za tą cenę mogę dostać niemalże każdą Pintę.

Dodam jeszcze, że jak zobaczyłem Renifera w butli za bodajże 9,70zł to tylko uśmiechnąłem się pod nosem.

Z wypowiedzi tu zamieszczonych wysnuwam wniosek, że ta tzw. "rewolucja" to zwykłe biznesowe przedsięwizięcie polegające na trzepaniu kasy na frajerach, którzy wypracowali w sobie uzależnienie od spożywania produktów tejże "rewolucji", niezależnie od ich jakości. Nie wiem, czy bardziej to śmieszne, czy żałosne.

Nie wiem, czy jest to całkowita prawda, ale na pewno spore jej ziarno można tu znaleźć. Sam jeszcze do niedawna się tak zachowywałem, ale oduczyłem się tego typu zakupów właśnie dzięki... Widawie.

[Krzysiu]

A to ciekawostka, że nagle zacząłeś zaglądać przedsiębiorcom do kieszeni.

Nie ja zacząłem tu roztrząsanie cen i kosztów, tylko wyciągnąłem z tego wnioski i wyraziłem swoją opinię. Chyba wolno?

Swoją drogą, czytając, co wyprawiają "rewolucjoniści", coraz częściej dochodzę do przekonania, że należy trzymać się z daleka od wszystkich, hurtem, nie wdając się w szczegóły.

[Pendragon]

Pragnę zauważyć, że chmiele w Sępie nic nie kosztowały, więc nie wiem skąd takie ceny za to piwo. Owszem, jest to piwo dość mocne, więc i więcej trzeba było słodu, większa też była akcyza. Ale przy okazji Sharka poszła wieść, że koszt chmielu przewyższał inne składniki, zatem w tym przypadku gdy oszczędzono tak znaczne sumy, piwo nie powinno kosztować aż tyle. No ale, wiadomo jakie ma zdanie Kopyr o cenach piwa...