Szczep ten tworzy czysty profil smakowy piwa. Należy do mocno kłączkujących (flokujących) i wysoko odfermentowujących. Można go porównać do szczepu White Labs WLP002 English Ale PurePitch™, z tą różnicą, że odfermentowuje o około 10% mocniej. Wpływa to na wyeliminowanie szczątkowej słodyczy, co powoduje, iż drożdże te są doskonałe do piw górnej fermentacji o wysokim ekstrakcie. Szczep ten uzyskuje gęstość końcową niezwykle szybko. 80% odfermentowania jest możliwe nawet dla piw z 10% zawartością alkoholu.

Drożdże polecane do: Specialty Beers, English Pale Ale, English India Pale Ale, English Special Bitter, Scottish Red Ale, Irish Red Ale, English Brown Ale, American Brown Ale, Robust Porter, Foreign Stout, English Old Ale, American&English Strong Ale, Barleywine / Strong Ale, Strong Scotch Ale, Imperial Stout, Imperial IPA.

• Odfermentowanie: 70%-80%
• Flokulacja: średnia do wysokiej
• Zalecana temperatura fermentacji: 18°-21°C (65°-70°F)
• Tolerancja alkoholu: średnia do wysokiej

Termin minimalnej trwałości najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2023-07-22

Technologia pakowania - PurePitch™ oznacza, iż drożdże są hodowane i dostarczane w tych samych opakowaniach. Nie są nigdy wystawione na działanie środowiska zewnętrznego. Jest to innowacyjna metoda pakowania opracowana w laboratoriach White Labs.

• Zawiera ponad 100 miliardów komórek.

Producent zaleca następujące dawkowanie na 20 litrów brzeczki:

• piwa górnej fermentacji 12 BLG - 1 opakowanie
• piwa górnej fermentacji 12,5 BLG - 16,5 BLG - 2 opakowania drożdży lub 1 opakowanie namnożone uprzednio w jednolitrowym starterze
• piwa górnej fermentacji powyżej16,5 BLG oraz piwa dolnej fermentacji - 3 opakowania drożdży lub 1 opakowanie namnożone uprzednio w dwulitrowym starterze

Drożdże należy przechowywać w lodówce. Przed zadaniem ogrzać je powoli do temperatury 21°C, następnie wymieszać, przeciąć wysterylizowanymi nożyczkami i dodać do brzeczki/startera.

Nie przyjmujemy reklamacji na czas ich startu, pracę oraz przeterminowanie. Prosimy o rozważne zakupy!