Szczep ten tworzy czysty profil smakowy piwa. Należy do mocno kłączkujących (flokujących) i wysoko odfermentowujących. Można go porównać do szczepu White Labs WLP002 English Ale PurePitch™, z tą różnicą, że odfermentowuje o około 10% mocniej. Wpływa to na wyeliminowanie szczątkowej słodyczy, co powoduje, iż drożdże te są doskonałe do piw górnej fermentacji o wysokim ekstrakcie. Szczep ten uzyskuje gęstość końcową niezwykle szybko. 80% odfermentowania jest możliwe nawet dla piw z 10% zawartością alkoholu.

Drożdże polecane do: Specialty Beers, English Pale Ale, English India Pale Ale, English Special Bitter, Scottish Red Ale, Irish Red Ale, English Brown Ale, American Brown Ale, Robust Porter, Foreign Stout, English Old Ale, American&English Strong Ale, Barleywine / Strong Ale, Strong Scotch Ale, Imperial Stout, Imperial IPA.

• Odfermentowanie: 70%-80%
• Flokulacja: średnia do wysokiej
• Zalecana temperatura fermentacji: 18°-21°C (65°-70°F)
• Tolerancja alkoholu: średnia (5-10%)
• obecność genu STA1 (gen glukoamylazy): wynik negatywny

Termin minimalnej trwałości najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2024-02-19

Technologia pakowania - PurePitch™ Next Generation oznacza, iż drożdże są hodowane i dostarczane w tych samych opakowaniach z nakrętką. Nie są nigdy wystawione na działanie środowiska zewnętrznego. PurePitch® Next Generation zawiera opatentowaną, oddychającą dwuwarstwową folię zaprojektowaną w celu umożliwienia skuteczniejszego odgazowywania, co przekłada się na wyższą żywotność i trwałość drożdży. Jest to innowacyjna metoda pakowania opracowana w laboratoriach White Labs.

• Zawiera 7,5 miliona komórek/ml. Opakowanie 70 ml

Producent zaleca obliczenie prawidłowej ilości potrzebnych opakowań drożdży za pośrednictwem kalkulatora

Drożdże należy przechowywać w lodówce. Przed zadaniem ogrzać je powoli do temperatury zadania, wymieszać, zdezynfekować opakowanie i dodać do brzeczki/startera.

Nie przyjmujemy reklamacji na czas ich startu, pracę oraz przeterminowanie. Prosimy o rozważne zakupy!

Produkt organiczny