(Drożdże) Górna fermentacja { 104 }

Drożdże górnej fermentacji radzą sobie świetnie w temperaturze pokojowej, dzięki temu nie potrzeba zapewniać im specjalnych warunków do fermentacji. W zależności od wymagań optymalne temperatury pracy są podane przy danym szczepie - fermentacja w jej dolnym zakresie daje zazwyczaj czystsze i bardziej neutralne smakowo piwa (proces trwa wolniej) a fermentacja w górnym jej zakresie będzie szybsza jednak udział drożdży w profilu smakowo-aromatycznym będzie istotniejszy. Dostępne są drożdże w formie suchej (zazwyczaj pewny dobry efekt) oraz płynnej (potencjalnie lepszy efekt ale wymagający więcej uwagi). Drożdże w każdej z postaci przechowywane są w chłodni aż do wysyłki a bieżące daty produkcji, ważności czy minimalnej trwałości zawsze podawane są na stronach poszczególnych szczepów.

Sprawdź poddziały: Górna fermentacja { 104 }

Produkty { 104 } » zobacz wszystkie

Bavarian Wheat M20 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

Szczep idealny do bawarskich piw pszenicznych. Idealnie zbalansowana kompozycja bananów oraz goździków.

11,00
d

Belgian Abbey M47 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

Polecane w szczególności do piw w stylu Belgian Pale Ale i do piw klasztornych.

14,99
d

Belgian Wit M21 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

Tradycyjne drożdże górnej fermentacji tworzące dobry balans między owocowymi estrami a nutami fenolowymi.

11,33
d

Brewferm Blanche 12 g

Drożdże górnej fermentacji, nadają aromat typowy dla piw typu witbier.

12,58
d

Brewferm Top 6 g

Uniwersalne drożdże górnej fermentacji. Uwaga - dawka na 10 litrów piwa.

5,51
d

Bulldog B16 Belgian Saison 10 g

Do piw w stylu: Saison, Farmhouse Ale.

11,80
d

Bulldog B19 Belgian Trapix 10 g

Polecane do piw belgijskich: Blonde, Bruin, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Belgian Pale Ale.

11,80
d

Bulldog B44 European Ale 10 g

Polecane w szczególności do piw w stylu: Kölsch, Alt, Scottish Ale, ale również do Barley Wine czy Imperial Stout.

9,57
d

Danstar Belle Saison - Ale Yeast

Drożdże górnej fermentacji stworzone specjalnie dla piw typu saison. Aromat owocowy, korzenny i pieprzny. Szybki start i fermentacja - do 5 dni w temperaturze powyżej 17°C.

14,89
d

Danstar BRY-97 - American West Coast Ale Yeast

Klasyczny amerykański szczep górnej fermentacji.

14,99
d

Danstar CBC1 - Cask & Bottle Conditioned Beer Yeast

Drożdże górnej fermentacji stworzone specjalnie dla piw typu saison. Aromat owocowy, korzenny i pieprzny. Szybki start i fermentacja - do 5 dni w temperaturze powyżej 17°C.

17,39
d

Danstar London ESB - Ale Yeast

Drożdże starannie wyselekcjonowane z banku szczepów Lallemand, z uwagi na ich wszechstronność w fermentacji piw górnej fermentacji angielskiego typu

17,55
d

Danstar Munich CLASSIC Wheat Beer

Klasyczny szczep do fermentacji aromatycznych i treściwych piw pszenicznych w bawarskim stylu.<

17,49
d

Danstar Munich Wheat Beer

Drożdże górnej fermentacji doskonałe do piw pszenicznych. Szybki start i fermentacja - nawet do 4 dni w temperaturze powyżej 17°C.

18,57
d

Danstar Nottingham - Ale Yeast

Bardzo popularne drożdże górnej fermentacji neutralne aromatycznie.

11,99
d

Empire Ale M15 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

Polecane w szczególności do piw w stylu: Scottish Heavy Ale, American Amber Ale, Sweet Stout.

14,99
d

Fermentum Mobile - FM10 O czym szumią wierzby

Klasyczny angielski szczep do bitterów z bogatym profilem smakowo-zapachowym.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM11 Wichrowe Wzgórza

Przyjemny bukiet smakowo-zapachowy, produkcja estrów i fenoli na średnim poziomie

23,99
d

Fermentum Mobile - FM12 W szkocką kratę

Klasyczny szkocki szczep polecany do piw Old Ale, Strong Scotch Ale, Scottish Light 60,- Scottish Heavy 70,- Scottish Export 80,-.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM13 Irlandzkie Ciemności

Uniwersalny irlandzki szczep polecany do mocnych i/lub ciemnych piw górnej fermentacji.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM20 Białe Walonki

Szczep z południowej Belgii przeznaczony do piw w stylu bière blanche (witbier).

23,99
d

Fermentum Mobile - FM21 Odkrycie sezonu

Bardzo aromatyczny francuski szczep używany do piw w stylu saison.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM25 Klasztorna medytacja

Uniwersalny szczep polecany do belgijskich piw klasztornych, profil smakowo-zapachowy charakterystyczny dla piw typu belgijski ale.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM26 Belgijskie Pagórki

Belgijski szczep o bardzo silnym charakterze przyprawowo-owocowym.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM27 Artefakty Trapistów

Klasyczny belgijski szczep dający typowe posmaki piw klasztornych. Bardzo ładny balans miedzy owocowymi estrami i przyprawowymi fenolami.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM28 Habit opata

Ciekawy belgijski szczep produkujący relatywnie mało owocowych estrów.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM41 Gwoździe i Banany

Szczep do piw pszenicznych o wybitnie owocowym charakterze.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM42 Stare Nadreńskie

Szczep pochodzący z północnych Niemiec polecany do tradycyjnych piw górnej fermentacji.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM51 Grodzie Dębowe

Neutralny smakowo szczep pochodzący z Wielkopolski, tradycyjnie używany do produkcji piwa grodziskiego.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM52 Amerykański Sen

Szczep uwydatniający w gotowym piwie chmielowość i słodowość. Polecany do wszystkich amerykańskich piw typu ale.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM53 Voss Kveik

Szczep z Norwegii o bardzo szerokim zakresie temperatur fermentacji (do 40°C) dający nuty owocowe i przyprawowe.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM54 Gorączka kalifornijska

Szczep dedykowany do wytrawnych piw górnej fermentacji w stylu west coast.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM55 Zielone wzgórze

Daje przyjemny, zbalansowany profil owocowych estrów, podkreślając jednocześnie mocne chmielenie aromatycznymi odmianami chmielu.

23,99
d

Fermentum Mobile - FM600 African Pombe

Szczep polecany do afrykańskich piw tradycyjnych. temperatura fermentacji do 35°C

19,99
d

-16,67%

French Saison M29 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

Polecane w szczególności do piw w stylu: Saison, Farmhouse Ale.

15,09
d

Liberty Bell Ale M36 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

Do szerokiej gamy solidnie nachmielonych piw. Czyste delikatne aromaty słodowe i aromaty chmielowe nie zostaną zagubione podczas fermentacji.

11,19
d

MauriBrew WEISS - Y1433

Australijskie drożdże górnej fermentacji do piw typu pszenicznego.

16,49
d

New World Strong Ale M42 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

IPA, Porter, RIS - ten szczep jest idealny dla tych styli.

12,34
d

Safale BE-134

Typowy szczep dla saisonów, wysokie odfermentowanie.

11,49
d

Safale K-97

Niemiecki szczep górnej fermentacji wyselekcjonowany ze względu na zdolność do tworzenia dużej i trwałej czapy drożdżowej podczas fermetacji.

9,46
d

Safale S-04

Angielskie drożdże górnej fermentacji, szybko fermentujące, tworzące na dnie zbiornika zbity osad, dzięki czemu piwo jest bardziej klarowne.

9,31
d

Safale S-04 - 500 g

Angielskie drożdże górnej fermentacji, szybko fermentujące, tworzące na dnie zbiornika zbity osad, dzięki czemu piwo jest bardziej klarowne.

203,94
d

Safale US-05

Drożdże górnej fermentacji, bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych

9,77
d

Safale US-05 - 500 g

Drożdże górnej fermentacji, bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych

219,50
d

Safbrew Abbaye (Safbrew BE-256)

Drożdże rekomendowane do fermentacji piw klasztornych znanych ze swojej wysokiej zawartości alkoholu.

13,51
d

Safbrew S-33

Uniwersalne drożdże górnej fermentacji

6,30
d

Safbrew T-58

Drożdże górnej fermentacji polecane do piw z przyprawami

6,57
d

Safbrew WB-06

Drożdże górnej fermentacji do piw pszenicznych

11,59
d

Safbrew WB-06 - 500 g

Drożdże górnej fermentacji do piw pszenicznych

271,84
z

US West Coast M44 Mangrove Jack's Craft Series 10 g

Drożdże nadające się znakomicie do amerykańskich ale. Ich wyjątkowo czysty profil smakowy pozwala uwypuklić chmielowy charakter piwa.

12,99
d

White Labs WLP007 Dry English Ale Yeast PurePitch™

Drożdże te są doskonałe do piw górnej fermentacji o wysokim ekstrakcie.

39,87
d

White Labs WLP028 Edinburgh Scottish Ale Yeast PurePitch™

Tworzą kompleksowe, pełne smaku piwa górnej fermentacji w szkockim stylu.

34,99
d

-12,50%

White Labs WLP029 German Ale / Kölsch Yeast PurePitch™

Szczep pochodzący z niewielkiego browaru restauracyjnego z niemieckiej Kolonii. Doskonale

35,99
d

White Labs WLP041 Pacific Ale Yeast PurePitch™

Popularny szczep z rejonu północno-zachodniego Pacyfiku.

34,99
d

-12,50%

White Labs WLP099 SuperHigh Gravity Ale Yeast™

Szczep ten jest w stanie przefermentować piwo do 25% alkoholu.

39,99
d

White Labs WLP565 Belgian Saison I Ale Yeast PurePitch™

Klasyczny szczep do piw w stylu Saison pochodzący z Walonii.

34,99
d

-12,50%

White Labs WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast PurePitch™

Szczep ten produkuje więcej owocowych estrów i fermentuje szybciej niż WLP565.

34,99
d

-2,78%

White Labs WLP590 French Saison Ale Yeast PurePitch™

Niepowtarzalny szczep dający piwa w stylu Farmhouse z szczyptą fenoli i średnią ilością estrów.

34,99
d

-2,78%

Wyeast XL 1010 American Wheat

Głęboko odfermentowujące drożdże stworzone do piw w stylu American Wheat.

46,75
d

Wyeast XL 1028 London Ale

Nadaje piwom treściwy smak oraz wytrawne zakończenie, a jednocześnie rześkość i odrobinę owocowych klimatów.

49,13
d

Wyeast XL 1056 American Ale

Bardzo świeży, rześki smak. Niska owocowość, delikatne estry.

39,99
d

-9,97%

Wyeast XL 1084 Irish Ale

Drożdże górnej fermentacji do angielskich piw ciemnych

49,13
d

Wyeast XL 1099 Whitbread Ale

Średnio słodowy i delikatnie owocowy profil.

39,99
d

-9,97%

Wyeast XL 1187 Ringwood Ale

Drożdże górnej fermentacji do polecane do piw w stylach: AIPA, American Stout, Mild, Oatmeal Stout.

42,99
d

-8,04%

Wyeast XL 1275 Thames Valley Ale

Klasyczne angielskie piwa zyskają, gdy użyjesz tego szczepu drożdży.

49,13
d

Wyeast XL 1318 London Ale III

Nadaje piwom treściwy smak oraz wytrawne zakończenie, a jednocześnie rześkość i odrobinę owocowych klimatów.

42,99
d

-8,04%

Wyeast XL 1388 Belgian Strong Ale

Klasyczne drożdże do mocnych piw belgijskich, z bardzo wysoką tolerancją alkoholu.

49,13
d

Wyeast XL 1762 Belgian Abbey II

Drożdże do piw wysokolakoholowych, nadające piwu rozgrzewające właściwości pochodzące od etanolu.

39,99
d

-14,46%

Wyeast XL 2565 Koelsch

Prawdziwe drożdże górnej fermentacji - osadzają się na powierzchni fermentowanego piwa.

49,13
d

Wyeast XL 3068 Weihenstephan Weizen

Drożdże górnej fermentacji do piw pszenicznych

49,13
d

Wyeast XL 3278 Belgian Lambic Blend

Zawiera wyselekcjonowaną mieszankę drożdży, włączając w to szczepy do piw pszenicznych typu belgijskiego, drożdże do sherry, dwa szczepy Brettanomyces oraz bakterie kwasu mlekowego.

46,75
d

Wyeast XL 3522 Belgian Ardennes

Jedne z wielu znakomitych szczepów drożdży piwowarskich do produkcji klasycznych belgijskich ale.

49,13
d

Wyeast XL 3711 French Saison

Uniwersalny szczep do piw w stylu saison, farmhouse ale czy też inny piw o rodowodzie belgijskim, które są bardzo aromatyczne (wysoka produkcja estrów), pieprzowe, przyprawowe, cytrusowe.

39,99
d

-9,97%

Wyeast XL 3724 Belgian Saison Ale

Klasyczne drożdże do piw typu Saison. Uwaga : zalecana temperatura fermentacji: 21-35°C

49,13
d

Wyeast XL 3726 Farmhouse Ale - Private Collection

Wyjątkowe drożdże nadające piwu nie tylko posmaki owocowe, ale również podkreślające pełnię słodową.

49,13
d

Wyeast XL 3763 Roeselare Ale Blend

Mieszanka drożdży do lambików.

46,75
d

Wyeast XL 3787 Trappist High Gravity

Drożdże te wytwarzają intensywne aromaty estrowe i fenolowe. Posmaki owocowe występują, jednakże bez bananowych.

49,13
d

Bulldog B49 Bavarian Wheat 10 g

Drożdże do piw pszenicznych wydobywające z piwa nuty estrowe, w szczególności goździkowe i bananowe.

10,69
n

Bulldog B5 American West 10 g

Górna fermentacja. Do IPA, APA, Double IPA

9,99
n

Danstar Nottingham - Ale Yeast - 500 g

Szczep wyselekcjonowany specjalnie do piw angielskich górnej fermentacji.

299,90
z

Fermentum Mobile - FM50 Kłosy Kansas

Uniwersalny szczep górnej fermentacji o niskiej produkcji estrów. Polecany do amerykańskich pszenic, Cream Ale czy Kölscha.

23,99
n

MauriBrew ALE - Y514

Szczep wyselekcjonowany specjalnie do piw angielskich górnej fermentacji.

15,05
n

White Labs WLP001 California Ale Yeast PurePitch™

Uniwersalny szczep górnej fermentacji, podkreślaa chmielowe smaczki w piwie.

39,99
n

White Labs WLP002 English Ale Yeast PurePitch™

Klasyczny szczep do angielskich piw górnej fermentacji.

35,99
n

White Labs WLP004 Irish Ale Yeast PurePitch™

Szczep pochodzący z jednego z najstarszych browarów na świecie warzących stouta.

35,99
n

White Labs WLP013 London Ale Yeast PurePitch™

Wytrawne, słodowe drożdże górnej fermentacji.

39,99
n

White Labs WLP051 California Ale V Yeast PurePitch™

Drożdże z północnej Kalifornii tworzące piwa bardziej owocowe, pełniejsze od WLP001 California Ale.

34,99
n

-12,50%

White Labs WLP066 London Fog Ale Yeast PurePitch™

Szczep dedykowany do piw w stylu New England IPA. Wytwarza średnią ilość estrów, pozostawiając przy tym szczątkową słodycz, co pomaga w wyeksponowaniu słodowości i akcentów chmielowych w smaku i aromacie.

44,99
n

White Labs WLP090 San Diego Super Ale Yeast PurePitch™

Super czysty, bardzo szybko fermentujący szczep. Niska produkcja estrów skutkuje zbalansowanym, neutralnym smakiem i zapachem.

39,87
n

White Labs WLP300 Hefeweizen Ale Yeast PurePitch™

Do niemieckich piw pszenicznych. Nuty bananowo-goździkowe, pożądana mętność.

39,99
n

White Labs WLP400 Belgian Wit Ale Yeast PurePitch™

Oryginalne drożdże używane do produkcji belgijskich witbierów.

35,99
n

White Labs WLP500 Monastery Ale Yeast PurePitch™

Szczep ten pochodzi z jednego z ostatnich działających browarów Trappistów.

39,99
n

White Labs WLP510 Bastogne Belgian Ale Yeast PurePitch™

Drożdże do belgijskich piw trappistów o wysokim ekstrakcie początkowym.

39,99
n

White Labs WLP530 Abbey Ale Yeast PurePitch™

Drożdże do belgijskich piw trappistów. Bardzo wysoka tolerancja alkoholu.

35,99
n

White Labs WLP550 Belgian Ale Yeast PurePitch™

Fenole i przyprawy zdominują piwo fermentowane tym szczepem.

35,99
n

White Labs WLP570 Belgian Golden Ale Yeast PurePitch™

Wszechstronny szczep ze wschodniej Flandrii do belgijskich piw górnej fermentacji.

35,99
n

Wyeast XL 1007 German Ale

Drożdże górnej fermentacji, wymagają ok. 30% miejsca w fermentorze na ewentualną pianę, na której osadzają się po fermentacji. Produkują piwa

46,75
n

Wyeast XL 1214 Belgian Abbey

Drożdże górnej fermentacji do piw typu klasztornego

46,75
n

Wyeast XL 1272 American Ale II

Bardziej owocowe i o wyższej flokulacji niż Wyeast XL 1056 American Ale.

46,75
n

Wyeast XL 1469 West Yorkshire Ale - Private Collection

Wyjątkowe drożdże nadające piwu nie tylko posmaki owocowe, ale również podkreślające pełnię słodową.

44,42
n

Wyeast XL 1728 Scottish Ale

Drożdże przeznaczone dla piw w szkockim stylu, jak również do piw mocnych.

44,42
n

Wyeast XL 3463 Forbidden Fruit

Drożdże górnej fermentacji polecane do piw belgijskich.

44,42
n

Wyeast XL 3942 Belgian Wheat

Wytwarzają pełny profil zapachowy, z przyprawowym, fenolowym charakterem i niską produkcją estrów.

44,42
n

Wyeast XL 3944 Belgian Witbier

Wytwarzają pełny profil zapachowy, z przyprawowym, fenolowym charakterem i niską produkcją estrów.

49,13
n

Drożdże