Lallemand LalBrew BRY-97 - American West Coast Ale Yeast 11 g | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

Lallemand LalBrew BRY-97 - American West Coast Ale Yeast 11 g

Lallemand LalBrew BRY-97 - American West Coast Ale Yeast 11 g

Szczep ten został wyselekcjonowany w Siebel Institute. Z powodzeniem używany jest w wielu komercyjnych browarach. To drożdże szybkie w działaniu nadające piwu bardzo delikatny estrowy, prawie neutralny aromat. Może minimalnie zmniejszać poziom goryczki z uwagi na flokulację.

Polecane do piw typu Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye, Old Ale i American Barleywine.

  • Flokulacja: wysoka
  • Odfermentowanie: średnie do wysokiego
  • Zalecana temp. fermentacji: 15° - 22°C
  • Tolerancja alkoholu: 13% ABV
  • Saccharomyces cerevisiae

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2023-07-31

W celu zapewnienia najlepszych warunków fermentacji należy zapewnić brzeczce odpowiednia ilość komórek drożdżowych. W tym celu firma Lallemand opracowała kalkulator pozwalający wyliczyć ilość potrzebnych saszetek dla planowanego piwa.

Procedura rehydratacji: dodaj wyjętą i ogrzaną do temperatury pokojowej saszetkę drożdży do 110 ml wody o temperaturze 30-35°C. Wymieszaj delikatnie, pozostaw na 15 minut, następnie raz jeszcze delikatnie zamieszaj i pozostaw na 5 minut. Bezzwłocznie dostosuj temperaturę do temperatury brzeczki wlewając odrobinę brzeczki do zrehydratowanych drożdży. Rób to co 5 minut uważając, aby jednorazowo temperatura powstałej mieszanki nie obniżyła się o więcej niż 10°C. Po całkowitym dostosowaniu temperatury zadaj całość do brzeczki.

image description 16,99
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)
Produkty powiązane
+90,99
+66,99
+46,99
+43,99
+43,99
+46,99
+47,99
+92,99