Nadaje piwom ostrego i pikantnego smaku podobnego do imbiru i kardamonu.
Substancja żelująca wykorzystywana do przygotowania pożywki dla drożdży.
Anyż ma podobny smak do czarnej lukrecji. Jeśli jesteś entuzjastą ouzo spróbuj koniecznie uwarzyć piwo z jego dodatkiem.
Ciekawy dodatek do lekkich i jasnych piw smakowych. Wpływa zarówno na aromat, smak i barwę.
Bylica była używana w piwie na długo przed odkryciem chmielu. Świetnie pasuje do gruita, można jej użyć do belgijskich piw specjalnych czy do piw wędzonych. Dobrze komponuje się ze skórką pomarańczową, owocami jałowca i korzeniem lukrecji.
Eliminują chlor i chloraminę z wody. Zapobiegają natlenianiu i zakażeniom bakteryjnym, wydłużają stabilność.
Marzysz o piwie, które będzie dodatkowo super palić w gardle?
Doskonały dodatek do piw słodowych
Cukier biały to surowiec stosowany przy warzeniu, jak i refermentacji.
Cukier kandyzowany brązowy to surowiec stosowany przy warzeniu piw klasztornych.
Oryginalny cukier kandyzowany używany przez wiele belgijskich browarów.
Cukier trzcinowy brązowy to surowiec stosowany przy warzeniu piw klasztornych.
Curaçao to suszona skórka gorzkiej pomarańczy stosowana w piwach Witbier i Christmas Ale.
Warzysz piwo świąteczne czy dyniowe - pamiętaj o cynamonie. Ten cejloński ma słodszy i łagodniejszy smak.
Gips piwowarski obniża pH zacieru oraz zwiększa twardość wody.
Glukoza jest jednym z surowców używanych przy refermentacji piwa domowego.
Możesz ich użyć do piw świątecznych z dużą ilością przypraw lub wzbogacić swojego stouta czy portera.
Nada piwu lekkiego czerwonego zabarwienia, nuty owocowej, lekko jagodowej i oczywiście kwiatowej.
Może być użyty zarówno dla smaku, jak i dla aromatu zamiast chmielu. Jest niezwykle gorzki. Daje piwu miętowo-kamforowy charakter.
Dodatek do piw typu Witbier i Christmas Ale.
Większość osób kojarzy jałowiec z wytwarzaniem ginu. Jednakże przyprawa to kiedyś była z powodzenie stosowana w porterach, koźlakach czy stoutach. Nieźle sprawdza się jako dodatek do piw żytnich.
Nadaje piwom kwiatowego, jaśminowego, lekko słodkiego charakteru.
Uwielbiasz mocną czekoladę w piwie domowym? Koniecznie spróbuj dodatku łuskanych ziaren kakaowca.
Pachnie orientalnie, pikantnie i słodko. Ma w sobie coś z coca - coli. Idealny dodatek do wszelakich piw owocowych. Randy Mosher w Radical Brewing poleca go jako dodatek do piw malinowych.
Środek klarujący
Dwuskładnikowy, wydajny, skuteczny i szybko działający środek do klarowania win, destylatów alkoholowych i zacierów.
Doskonały do gruitów.
Kolendra jest przyprawą dodawaną do wielu belgijskich piw.
Kolendra jest przyprawą dodawaną do wielu belgijskich piw. Ma na celu zapewnienie im niezwykłego aromatu i smaku.
Lukrecja smakiem przypomina anyż. Nadaje się doskonale do porterów, stoutów, piw ciemnych górnej fermentacji. Pozytywnie wpływa na pienistość i delikatnie dosładza piwo.
Węglan wapnia - większa alkaliczność wody, stąd polecana jest szczególnie przy stoutach oraz piwach ciemnych.
Ksylitol jest dodatkiem mającym na celu dosłodzenie piwa. Nie ulega on fermentacji - nie podnosi nam zatem zawartości alkoholu w piwie.
Stosowany do zakwaszania zacieru lub brzeczki. Jest również doskonałym źródłem fosforu dla drożdży. Może być również używany do ich przemywania (E338). Ma wyższe stężenie niż np. kwas mlekowy, dlatego też dozowanie powinno być mniejsze.
Kwas mlekowy - do zmniejszania pH wody/zacieru.
Kwas mlekowy - do zmniejszania pH wody/zacieru
Klasyka w piwach świątecznych.
Kwiaty lawendy dodadzą Twemu piwu atrakcyjnego kwiatowego i nieco słodkiego zapachu. To właśnie lawenda była składnikiem użytym przy produkcji Gruita Kopernikowskiego z Browaru Kormoran. Lawenda może być używana do witbierów, amerykańskiej pszenicy.
Laktoza jest dodatkiem stosowanym w piwach typu milk stout oraz sweet stout.
Laski wanilii są świetnym dodatkiem do piw ciemnych górnej fermentacji. Użyj 1-3 lasek na 20 litrów piwa podczas chmielenia lub przetnij wzdłuż i dodaj na cichą fermentację.
Często stosowana w Azji przyprawa. Twoja IPA może już dziś zyskać inny wymiar cytrusowości.
Doda treści i głębi Twoim piwom z ekstraktu. Pozytywnie wpływa na pianę.
Mech Irlandzki to naturalny środek do klarowania piwa otrzymywany z morskich alg występujących przy wybrzeżach Irlandii.
Melasa z trzcinowy cukrowej dodawana jest do brytyjskich i amerykańskich porterów.
Marzysz o miętowym aromatycznym piwie? Już dziś spełniamy Twoje marzenie:)
Piołun onegdaj nadawał piwu goryczkę. Było to jeszcze zanim poznano chmiele. Świetnie posłuży Tobie do gruita. Najbardziej znanym alkoholem wyrabianym w chwili obecnej z piołunu jest absynt.
Specjalnie skomponowana mieszanka używana przy warzeniu piwa domowego z brewkitów - 1,2 kg
Płatki dębowe otrzymane z beczki po amerykańskim Bourbonie.
Płatki dębowe pozwalają uzyskać aromat dębowej beczki w piwie.
Nadają piwu aromat dębowej beczki.
Płatki dębowe Sherry Oloroso pozwalają uzyskać aromat beczki sherry w piwie.
Płatki dębowe pozwalają uzyskać aromat beczki whisky w piwie.
Mieszanka składników odżywczych drożdży, witamin (tzn. B1), minerałów i mikroelementów
Pożywka mineralna, której głównym składnikiem jest fosforan diamonowy. Pakowana po 10 g wystarcza na 25 l nastawu.
Mieszanka specjalnie skomponowanych przypraw polecana do piw świątecznych czy piwa
Nadaje piwom smaku i aromatu cytrynowego.
Pączki sosny są wyjątkowe bogate w olejki eteryczne - pinen, limonen, borneol, które to nadadzą piwom charakterystycznego sosnowego aromatu.
Sól piwowarska do uzdatniania wody zwana również solą z Epsom.
Pragniesz wzbogacić swoje gose o nietuzinkowy smak. Wypróbuj soli wędzonej!
Niezbędny dodatek do Gose i innych słonych piw.
Specjalnie skomponowany środek spożywczy na bazie karagenu wykorzystywany do klarowania piwa.
Świetny dodatek do piw specjalnych/świątecznych. Dodane na 10 minut przed końcem gotowania dodadzą jasnemu piwu nieco czerwonawej barwy.
Onegdaj wykorzystywana do *chmielenia* piw górnej fermentacji w Wielkiej Brytanii oraz przy warzeniu gruitów.
Można jej użyć dla nadania piwu smaku i aromatu przypominającego cytrynę bez jej kwaskowatości, za to z nutą imbiru. Spróbuj jej w swoim gruicie.
Nadaje piwom mocnego, cytrynowego posmaku z owocowymi nutami.
Węglan wapnia - do modyfikacji parametrów wody, zwiększając jej alkaliczność. Polecany jest np. do stoutów oraz ogólnie piw ciemnych.
Oczyszczona forma wielkocząsteczkowego K-karagenu wyekstrahowanego z czerwonych alg morskich.
Przypomina zapach goździków z dodatkiem zapachu kwiatowego. Wzbogaci Twoje belgijskie piwa górnej fermentacji, czy też warzone przez Ciebie piwa świąteczne.
Odmiana ta jest podstawowym składnikiem sosu Tabasco!
Ułatwiają refermentację w butelkach. Przyspieszają butelkowanie!
Marzysz o kakaowych/czekoladowych nutach w stoucie czy porterze? Koniecznie przetestuj dodatek tych ziaren!
Może być użyty zarówno dla smaku, jak i dla aromatu zamiast chmielu. Używany głównie w piwach górnej fermentacji.
Doskonały do lżejszych piw górnej fermentacji. Bywa stosowany w witbierach. Nada piwu aromat gumy owocowej.
Bardzo wygodna w użytkowaniu pożywka dla drożdży w kapsułkach.
Amerykańska propozycja dla piwowarów mających problem z pH wody.
Wnosi do piw miodowego, lekko maślanego posmaku.
