Belgijski słód aromatyczny, mogący stanowić dodatek do piw bursztynowych i ciemnych.
Słód dekstrynowy wnosi do piwa przyjemną słodycz, nutę karmelu, toffi, słodu wraz z delikatnym ciastkiem.
Zwiększa treściwość i pełnię smakową. Pozytywnie wpływa na formowanie się piany.
Słód enzymatyczny jest polecany do piw z dodatkiem dużej ilości surowców niesłodowanych. Jest także polecany do whisky czy innych destylatów.
Nadaje piwu orzechowo-słodowych posmaków.
Z materiałów BJCP dowiadujemy się, iż dym brzozy nadaje słodom pikantnego, lekko golteriowego aromatu.
Używany jako słód podstawowy w niemieckich piwach wędzonych.
Dym z czereśni nadaje produktom wędzonym owocowego, lekko słodkawego, ale i zarazem gorzkiego posmaku.
Dym z gruszy nadaje produktom wędzonym lekko owocowego, słodkawego posmaku.
Dym z jabłoni nadaje produktom wędzonym lekko owocowego, słodkawego posmaku. Wydaje się być mniej intensywny od gruszy.
Marzysz o własnym piwie w typie Alaskan Smoked Porteru? Jeśli tak, to tylko na słodzie wędzonym olchą.
Dym z wiśni nadaje produktom wędzonym owocowego (mniejszego niż w przypadku czereśni), lekko słodkawego, ale i zarazem gorzkiego posmaku.
Delikatnie wędzony oryginalnym szkockim torfem.
Nadaje typowego żytniego aromatu – mocno słodowego i chlebowego.
Słód specjalny (parzony) - może być zastosowany jako dodatek do zasypu słodów dla piw bursztynowych, czerwonych oraz ciemnych.
Wspomaga uzyskanie aromatu słodowego, stosowany jako zamiennik dekokcji. Poprawia stabilność smaku, treściwość.
Stosowany jako zamiennik dekokcji. Poprawia stabilność smaku, treściwość, barwę.ciwość.
Słód produkowany z orkiszu. Nadaje piwu delikatnego orzechowego posmaku, który dobrze się komponuje z dużą zawartością estrów i goździkowymi niuansami pochodzącymi z drożdży.
Specjalny rodzaj słodu produkowany z owsa. Bezłuskowy. Nieodzowny składnik piw w stylach - stout owsiany, NEIPA, porter, angielskie i wielu innych.
Tradycyjny słód owsiany. Posiada naturalnie duże łuski, co poprawia proces filtracji.
Słód wytworzony z pszenicy płaskurki - jednego z najstarszych gatunków pszenicy.
Słód pszeniczny wędzony drewnem dębowym stosowany również w Browarze w Grodzisku Wielkopolskim.
Słód pszeniczny wędzony drewnem dębowym, niezbędny przy warzeniu piw wędzonych w stylu niemieckim, jak również stosowany do warzenia polskiego Grodzisza w zastępie niedostępnego wędzonego słodu pszenicznego.
Słód pszeniczny dymiony drewnem dębowym pochodzącym z rejonów Zielonych Płuc Polski (ZPP).
Nadaje piwu bursztynowy kolor, uwydatnia aromat słodowo-chlebowy. Odpowiedni do piw typu: amber, lager, ale, red ale do 20% zasypu.
Podstawowy słód używany przy produkcji wysokogatunkowej whisky oraz do różnych stylów piw, w których aromaty chmielowe mają grać pierwsze skrzypce.
Podstawowy słód używany przy produkcji wysokogatunkowej whisky.
-10%
Samopsza to pierwowzór dzisiejszej pszenicy. Uważa się ją również za prekursora płaskurki i orkiszu.
-43%
-40%
Słód wędzony drewnem bukowym, niezbędny przy warzeniu piw wędzonych w stylu niemieckim, jak również stosowany do warzenia polskiego Grodzisza w zastępie niedostępnego wędzonego słodu pszenicznego.
Słód specjalny wędzony drewnem bukowym.
Najmocniej wędzony torfowym dymem. Doskonale nadaje się do whisky. Świetnie uzupełni Twego Scotish Ale'a, możesz też dodać go do porteru czy stoutu.
Obniża pH zacieru, brzeczki i piwa. Stosowany jako zamiennik przerwy zakwaszającej.
Słód wspomagający wydajność zacierania, stosowany jako zamiennik przerwy zakwaszającej.
Nadaje typowego żytniego, chlebowego aromatu. Dodaje piwom gęstości.
