Literatura { 68 }

Książka ta wprowadza czytelnika w tajniki produkcji piw kwaśnych.

Pochodzący z rodziny austriackich piwowarów, osiadłej w Grodzisku Wielkopolskim, Antoni powołal do życia w 1922 roku Browary Grodziskie S. A., które przed wybuchem II wojny światowej doszl do wielkiej ś

Warz jak mnich! Książka zgłębia tajniki piw klasztornych, rozkładając na czynniki pierwsze ten aromatyczny region piwnego świata. Opisuje także metody produkcji tych wyjątkowych piw - w sposób przydatny zarówno dla profesjonalnego piwowara jak i amatora.

IPA w świeżym wydaniu - chmielenie to podstawa, ale może być z owocami, warzywami, przyprawami, kawą, czekoladą... leżakowana w beczkach a może jeszcze na kwaśno... Szerokie spektrum pomysłów do zastosowania w browarze.

Trzydzieści browarów, które uwarzyły już swoją ostatnią pintę.

Książka w formie eleganckiego albumu obejmuje pewien wycinek historii browarnictwa we Wrocławiu, tego związanego z browarami akcyjnymi do 1945r. zapisany na ok. 150 stronach uzupełniony zdjęciami i materiałami kolekcjonerskimi związanymi z tematem.

Jeśli w potrawie występuje jakiś płyn to równie dobrze może to być piwo.

To czasopismo to nie tylko kurs łączenia piwa z jedzeniem, ale właściwie gotowy schemat zorganizowania takiego eventu.

Uprawianie jakiegoś hobby sprawia przyjemność tylko wtedy, gdy prowadzi do sukcesów, a nakład pracy nie przekracza granic rozsądku. Sukces w przypadku warzenia piwa oznacza osiągnięcie wysokiej jakości warzonego trunku.

Książka ta opisuje nowoczesnym językiem (nie stroniąc od historycznych terminów) rezultaty lat ewolucji i doskonalenia prostych piw wiejskich, prowadząc współczesnych piwowarów w kierunku odtworzenia tych historycznych trunków.

Książka ta zawiera wybrane i smaczne potrawy wykonane z udziałem piwa i cydru.

Twój świat obraca się wokół chmielu? W takim razie ta pozycja powinna koniecznie znaleźć się w Twojej biblioteczce. Stan Hieronymus wyjaśnia fachowo naturę chmielu, podpowiada jak najlepiej dobierać je do piwa.

Gin - przewodnik.

Książka w języku niemieckim dla zacierających.

Oszalałeś na punkcie India Pale Ale? Marzysz o własnym Punk IPA, Hardcore IPA czy Cairn 100% Brett IPA? W takim raazie tej pozycji nie może zabraknąć w Twojej domowej biblioteczce!

IPA nowe podejście. Naukowy przewodnik po zapachu i smaku chmielu.

Wszystko co musisz wiedzieć, aby dobrze uwarzyć swoje pierwsze piwo.

Zbiór przepisów na znakomite zupy, sosy i przekąski do piwa i z dodatkiem piwa.

Domowy kwas chlebowy w zasięgu Twojej ręki!

Praktyczny przewodnik po słodach.

Studium przypadku będące zwieńczeniem wieloletnich badań nad piwowarstwem piotrkowskim. Książka wydana w wersji polsko-angielskiej.

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 17.

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 18.

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 19.

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 22.

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 24

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 25

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 30 (Doppelbock)

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 31 (Puszki, Czeski Pilzner)

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych. Numer 32 (Medalowe receptury)

Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m.in. Flanders Red Ale, Gotlandsdricke, porady piwowarskie - część 4

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Berliner Weisse, New England IPA, Piwo Jopejskie

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. wymrażanie piwa, przechowywanie drożdży, nowofalowe dodatki do piw

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. stout irlandzki, hop creep, włoski pils, grisette.

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. lichtenhainer, biotransformacja substancji aromatycznych obecnych w chmielu, przechowywanie surowców,

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. samodzielne wędzenie słodu, pils niemiecki, pastry sour.

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Gueze, Domowy bank drożdży, Przydomowy chmielnik

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. wywiad z Hubertem Krechem (Family Food Polska, Rankerov) Schwarzbier, Kveik, Mumme.

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Cold IPA, wywiad z Grzegorzem Zwierzyną (m. in. Browar PInta), oksydacja piwa, Aj Spindel, piwo bezglutenowe

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Gose, Catharina Sour, rola wody, napowietrzanie brzeczki.

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Porter bałtycki, Keptinis alus, Jak smakuje smak?

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in.. piwo Marcowe, pH, produkcja granulatu chmielowego i wiele więcej.

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in.. Micro IPA, Kwaśnik podhalańskie piwo owsiane, Safbrew BR-8, Jacek Materski.

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in.. Foreign extra stout, piwna miksologia, gruit i zioła używane w piwowarstwie

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Porter bałtycki, Porter angielski

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Kellerbier oraz Tiole w piwie

Polski magazyn dla piwowarów domowych, a w nim m. in. Kentucky Common, owoce, soki i pulpy

Polski magazyn dla piwowarów domowych a w nim wszystko co trzeba wiedzieć o piwie grodziskim:)

Polski magazyn dla piwowarów domowych a w nim wszystko co trzeba wiedzieć o barley wine :)

Polski magazyn dla piwowarów domowych a w nim historyczne style piw.

Polski magazyn dla piwowarów domowych a w nim kompendium wiedzy na temat lagerów.

Piwowarstwo miejskie w Piotrkowie w XVI-XVIII wieku

Pierwsza publikacja poświęcona Piwu Grodziskiemu, w której znajdziecie całą, liczącą ponad 700 lat historię stylu.

Książka krok po kroku pomoże Ci zbudować program kontroli jakości w małym browarze komercyjnym. Dobra praktyka produkcyjna, bezpieczeństwo żywności, standardowe procedury, pomiary...

Pascal Baudar nadaje dzikiej fermentacji nowy wymiar, sięgając po dziko rosnące rośliny, dzikie drożdże i naturalne bakterie.

Piwa sesyjne to jedne z najtrudniejszych do uwarzenia piw w domu. Ta książka pomoże wznieść Ci się na wyżyny sztuki piwowarskiej.

100 najlepszych przepisów z 30 słynnych pubów północnej Ameryki.

Niniejsza książka, opowiada o legendarnym gatunku piwa zwanym barley wine, czyli winem jęczmiennym. Autorzy dzielą się sekretami procesu warzenia tego wymagającego, mocnego, chmielowego i zarazem słodkiego trunku.

Arcyciekawa i poruszająca historia piwowara i przemysłowca Antoniego Thuma zapisana w pamiętniku jego córki Ireny.

Kochasz piwo i kochasz jedzenie? Ta książka obowiązkowo powinna zasilić Twoją biblioteczkę. Od smakowitych kotletów marynowanych w cytrusowym IPA do jabłek w cieście z sosem na bazie Amber Ale i karmelu.

Książka w formacie kieszonkowym dla każdego miłośnika piwa.

Przepisy, opowieści i zmieniające świat medytacje w szklance.

Świat lambików, flanders red i brown ale, ich amerykańskich odpowiedników opisany w przystępny sposób. Piwowarzy odnajdą tutaj szczegółowe opisy metod, procedur piwowarskich służących stworzeniu tych wyjątkowych piw.

Piwo leżakowane w beczkach cieszy się coraz większym powodzeniem. Może czas pomyśleć o ich zastosowaniu w Waszych browarach domowych?

Praktyczny przewodnik po fermentacji.

Szczegółowe opracowanie na temat przeszłości piwowarstwa w Brzegu opolskim i pobliskich miejscowościach. Autor zabiera nas na fascynującą wyprawę po dziejach brzeskich browarów i piwowarów, począwszy od okresu feudalnego po czasy nam najbliższe.

Pierwsze szczegółowe opracowanie na temat przeszłości piwowarstwa w Opolu i pobliskich miejscowościach. Autor zabiera nas na fascynującą wyprawę po dziejach opolskich browarów i piwowarów, począwszy od X wieku po czasy nam najbliższe.

Dzieje piwa, browarów i piwowarów w Jeleniej Górze i okolicach od średniowiecza po lata 70. XX w.