Piwo piotrkowskie od drugiej połowy XV do końca XVIII wieku, Marcin Majewski | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

Piwo piotrkowskie od drugiej połowy XV do końca XVIII wieku, Marcin Majewski

Piwo piotrkowskie od drugiej połowy XV do końca XVIII wieku, Marcin Majewski

Marcin Ł. Majewski to wytrawny znawca tematyki piwowarskiej, a książka Piwo piotrkowskie od drugiej połowy XV do końca XVIII wieku: piwowarstwo w średnim mieście Korony Polskiej. Studium przypadku jest zwieńczeniem jego wieloletnich badań nad piwowarstwem piotrkowskim.

Omawiany w książce okres był najlepszym czasem w historii piwowarstwa europejskiego. Charakteryzował się dynamicznym wzrostem produkcji, zwiększoną konsumpcją oraz zróżnicowaniem gatunkowym produkowanego piwa. Zjawiska te nie ominęły również Rzeczypospolitej, która była w tym czasie ważnym miejscem na mapie piwnej Europy, słynącym z produkcji znakomitych piw pszenicznych. W wielu polskich miastach piwowarstwo stało się ważną gałęzią gospodarki. Piwa o uznanej renomie warzono nie tylko w dużych ośrodkach, ale również w małych i średnich miastach polskich. Jednym z nich był Piotrków – miejsce obrad sejmu i Trybunału Koronnego. Warzone w mieście piwo było rozpoznawalną marką eksportowaną do innych miast Korony oraz godną królewskiego stołu. Niniejsza książka, wykorzystując liczne źródła z epoki, omawia początki piotrkowskiego piwowarstwa, przypadający na drugą połowę XVI wieku „złoty wiek” w jego historii, kryzys w następnym stuleciu i względną stabilizację osiągniętą w XVIII wieku.

Książka wydana w wersji polsko-angielskiej.

Spis treści:
  • Wstęp
  • Rozdział I - Piwo piotrkowskie i początki jego produkcji
  • Rozdział II - Technologia produkcji piwa w Piotrkowie
  • Rozdział III - Wielkość produkcji piwowarskiej w Piotrkowie
  • Rozdział IV - Producenci piwa w Piotrkowie
  • Rozdział V - Kobiety w produkcji piwa w Piotrkowie
  • Rozdział VI - Dystrybucja piwa w Piotrkowie
  • Rozdział VII - Ceny piwa w Piotrkowie
  • Rozdział VIII - Cech piwowarów piotrkowskich
  • Zakończenie
  • Aneks
  • Bibliografia
  • Indeks osobowy
  • język: polski i angielski
  • Oprawa: twarda, 352 strony polskojęzyczne i 344 strony anglojęzyczne
  • Wydawca: Marcin Łukasz Majewski
  • ISBN: 978-83-7729-678-3
image description 59,90
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)