Książka w języku angielskim.

Niniejsza książka, opowiada o legendarnym gatunku piwa zwanym barley wine, czyli winem jęczmiennym. Autorzy dzielą się sekretami procesu warzenia tego wymagającego, mocnego, chmielowego i zarazem słodkiego trunku, który można potraktować jako ukoronowanie osiągnięć każdego piwowara. Receptury kilku najbardziej szanowanych piwowarów, takich jak np. Greg Noonan, Charlie Papazian, Fred Eckhardt - w załączeniu.

Seria "Klasyczne style piwa" jest poświęcona zgłębianiu wiedzy o gatunkach piwa, ich historii, profili smakowych i zapachowych, zastosowanych do produkcji surowców i sposobów warzenia.

• język: angielski
• Autor: Fal Allen / Dick Cantwell
• Oprawa: miękka, 144 strony
• Wydawca: Brewers Publications (25.05.1998)
• ISBN-10: 0937381594
• ISBN-13: 978-0937381595