Lallemand LalBrew Nottingham High Performance Ale Y. 11 g ( Danstar Nottingham ) | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

Lallemand LalBrew Nottingham High Performance Ale Y. 11 g ( Danstar Nottingham )

Lallemand LalBrew Nottingham High Performance Ale Y. 11 g ( Danstar Nottingham )

Lallemand LalBrew Nottingham High Performance Ale Yeast (kiedyś znane pod nazwą Danstar Nottingham) są to drożdże górnej fermentacji. Należą do drożdży neutralnych aromatycznie - wytwarzają one bardzo delikatne aromaty estrowe. Świetne, gdy chcemy wyodrębnić smak i aromat użytych słodów i chmieli. Mogą być używane również przy fermentacji lagerów, gdyż z powodzeniem pracują w temperaturze ok. 10°C Posiadają wysoką tolerancję na alkohol co powoduje, iż są doskonałe przy wytwarzaniu piw o wysokim jego stężeniu.

Polecane do piw w stylach: Pale Ale, Amber Ale, Barley Wine, Porter angielski, Stout. Sprawdzą się również w piwach w następujących stylach: Golden Ale, Kölsch, IPA, Imperial Stout. Mogą być również używane do fermentacji lagerów.

  • Flokulacja: wysoka
  • Stopień odfermentowania: wysoki
  • Zalecana temp. fermentacji: 10° - 22°C
  • Tolerancja alkoholu: 14% ABV
  • Saccharomyces cerevisiae

Data ważności najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2023-10-01

W celu zapewnienia najlepszych warunków fermentacji należy zapewnić brzeczce odpowiednia ilość komórek drożdżowych. W tym celu firma Lallemand opracowała kalkulator pozwalający wyliczyć ilość potrzebnych saszetek dla planowanego piwa.

Procedura rehydratacji: dodaj wyjętą i ogrzaną do temperatury pokojowej saszetkę drożdży do 110 ml wody o temperaturze 30-35°C. Wymieszaj delikatnie, pozostaw na 15 minut, następnie raz jeszcze delikatnie zamieszaj i pozostaw na 5 minut. Bezzwłocznie dostosuj temperaturę do temperatury brzeczki wlewając odrobinę brzeczki do zrehydratowanych drożdży. Rób to co 5 minut uważając, aby jednorazowo temperatura powstałej mieszanki nie obniżyła się o więcej niż 10°C. Po całkowitym dostosowaniu temperatury zadaj całość do brzeczki.

image description 13,49
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)
Produkty powiązane
+45,99
+79,99
+54,99
+35,99
+41,99
+34,99
+33,99
+41,99
+79,99
+38,99
+39,99
+38,99
+37,99
+38,99
+39,99
+36,99
+47,99