Vrai („prawdziwy” po francusku) Brettanomyces bruxellensis Trois. Ten niesławny szczep powinien być używany do fermentacji głównych ze względu na swoją zdolność do silnego odfermentowania. Ma wyrazisty, złożony, kwaśny charakter z aromatem gruszki.

Drożdże polecane do w szczególności do piw "dzikich" takich, jak: Lambic, Wild Specialty Beer

• Odfermentowanie: N/A% - N/A%
• Flokulacja: niska
• Zalecana temperatura fermentacji: 21°-30°C (70°-85°F)
• Tolerancja alkoholu: wysoka (8-12%)

Termin minimalnej trwałości najstarszej partii drożdży przechowywanej w naszej chłodni: 2026-02-13

Technologia pakowania - PurePitch™ Next Generation oznacza, iż drożdże są hodowane i dostarczane w tych samych opakowaniach z nakrętką. Nie są nigdy wystawione na działanie środowiska zewnętrznego. PurePitch® Next Generation zawiera opatentowaną, oddychającą dwuwarstwową folię zaprojektowaną w celu umożliwienia skuteczniejszego odgazowywania, co przekłada się na wyższą żywotność i trwałość drożdży. Jest to innowacyjna metoda pakowania opracowana w laboratoriach White Labs.

• Zawiera 7,5 miliona komórek/ml. Opakowanie 70 ml

Producent zaleca obliczenie prawidłowej ilości potrzebnych opakowań drożdży za pośrednictwem kalkulatora

Drożdże należy przechowywać w lodówce. Przed zadaniem ogrzać je powoli do temperatury zadania, wymieszać, zdezynfekować opakowanie i dodać do brzeczki/startera.

Nie przyjmujemy reklamacji na czas ich startu, pracę oraz przeterminowanie. Prosimy o rozważne zakupy!

Produkt organiczny