Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 5 kg | Sklep Centrum Piwowarstwa
Uwaga! od 22.07 do 02.08 - nieczynne!

Polecamy z naszej oferty:

Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 5 kg

Pilzneński 3,2-4,5 EBC Viking Malt 5 kg

Słód bazowy do piw zarówno górnej, jak i dolnej fermentacji. Udział w zasypie może stanowić do 100%. Słód wyprodukowany z najwyższej klasy jęczmienia browarnego typu null lox.

Odmiany null-lox to konwencjonalne odmiany jęczmienia browarnego, niemodyfikowane genetycznie, które nie posiadają enzymu zwanego LOX (lipooksygenaza), występującego powszechnie we wszystkich organizmach roślinnych. Enzym ten jest odpowiedzialny m.in. za utlenianie witamin, barwników czy białek.

Zalety null lox: lepsza stabilność smakowa, trwałość piany, mniejsza zawartość siarczynów, dłuższy okres przechowywania, mniejsze zapotrzebowanie na chłodzenie produktów podczas transportu i przechowywania.

Produkcja odbywa się w słodowni w Sierpcu, będącej częścią Viking Malt.

Kolor: 3,2 - 4,5 EBC.

Produkt występował wcześniej pod nazwą: Pilzneński 2,5 - 5 EBC Strzegom

image description 21,13
Cechy produktu:
[ szczegóły ]+4,00
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)