Browary w Polsce - stan obecny i perspektywy

[abernacka]

Są jeszcze jakieś nowo otwarte browary w lipcu 2022?

Browar Puck. 02.VII.2022

[pawlosek12]

Są jeszcze jakieś nowo otwarte browary w lipcu 2022?

[Prusak]

W Iwoniczu będę około 20 lipca. Sprawdzę.

[e-prezes]

Jak rozumiem ty jesteś Sherlockiem?

[Pankracy]

Browar Rzemieślniczy Iwonicz-Zdrój
al. Słoneczna 7
38-440 Iwonicz-Zdrój

Szanowni Watsonowie może ktoś coś więcej wie lub jest w stanie naocznie sprawdzić. 9 lipca 2022 miał zostać otwarty w Hotelu Natura Zdrój ww. przybytek.
Czym jest ten lokal nie wiem. Telefonicznie sprawa nie do zweryfikowania. Mało rozgarnięty/ignorujący temat personel hotelowy nie potrafi odpowiedzieć. Do restauracji nie ma kontaktu.

[Krakus]

co to jest krafciarnia?

Jakieś nowe słówko.

A co do cen dobrych piw, niestety, dla wielu takie są już mocno zaporowe.

[anteks]

Myślę, że dojdziemy do ściany nie tyle z ilością browarów a z ceną za pół litra w knajpie. Nowofalowe w Lidlu 7-10 zł, w krafciarni 15-22 zł, czyli praktycznie skok o 100% przez 5 lat.

co to jest krafciarnia?

[zgroza]

Myślę, że dojdziemy do ściany nie tyle z ilością browarów a z ceną za pół litra w knajpie. Nowofalowe w Lidlu 7-10 zł, w krafciarni 15-22 zł, czyli praktycznie skok o 100% przez 5 lat.

[LESNICZYy]

Ciekawe,że w takich Czechach czy Niemczech ta ściana odjeżdża. Już nawet nie pisze o USA.

Inna jest kultura picia , tradycja , inflacja , możliwości rozwoju ...

[kiszot]

Ciekawe,że w takich Czechach czy Niemczech ta ściana odjeżdża. Już nawet nie pisze o USA.

[Prusak]

Myślę, że powoli dochodzimy do ściany. Powoli, bo liczba otwieranych browarów jeszcze przewyższa liczbę zamykanych. Ale widać większą ostrożność w podejmowaniu tego typu inicjatyw po pandemii plus wojna za ścianą, inflacja etc.
Sporo malych browarów kończy działalność po dwóch - trzech latach. Pośród rzemieślniczych zaczynają dominować takie browary jak Pinta, reszta będzie wegetowała w lokalnych niszach często traktując produkcję piwa jako dodatek do oferty restauracyjno-hotelowej.
Kryzys widać też w coraz większej ilości zapowiadanych i ostatecznie niezrealizowanych planów otwarcia wlasnego browaru.

[e-prezes]

No i to jest patologia. Wieźć piwa do innego województwa, gdzie i tak jest sporo lokalnych browarów. A skoro o cenach... Krafty i pseudokrafty można już kupić w sklepach sieciowych za 5-7 zł. To kto będzie kupował je w lokalu za 12-14 PLN. A u nas tyle kosztuje np. Nadburzańskie w modnych lokalach w okolicy. To przynajmniej warzone jest lokalnie, choć kontraktowo. Ale odchodzimy od meritum. Czy rynek już się nasycił i jest to szczyt możliwości powstawania nowych browarów czy jeszcze nie doszliśmy do ściany?!

[Prusak]

Hm, In Brand za dyszkę. Na Lubelszczyźnie w mniejszych miejscowościach można trafić za 8 zł.

[kiszot]

To żaden wylicznik. Pisałem przykładowo. A przy okazji: uważasz, że nawet w biedniejszym regionie malutki browar nie może się utrzymać? Za PRLu w miasteczku gdzie się wychowałem liczącym wówczas ok 15 - 16 tys. mieszkańców było 12 tzw budek z piwem nie licząc innych lokali. Teraz spożycie piwa na głowę (przecież ten parametr też jest liczony na wszystkich mieszkańców kraju) jeszcze wzrosło. Nie znajdzie się wśród stu tys. obywateli 2 - 3 tys. amatorów niekoncernowego piwa?

Nie porównuj cen piw z czasów PRLu do cen dzisiejszych kraftów.
Byłem niedawno w wiejskim hotelu niedaleko WIeruszowa. Fajny hotel z duża salą balową, stawem i mnóstwem zwierząt rodzimych i egzotycznych. Na barze beczka Łomży i.....IPY z browaru InBrand. Łomża za 5 a InBrand za 10. Jak myślisz co cieszyło sie powodzeniem wśród klientów ?

PS.Inna sprawa,że barmanka nawet nie wiedziała co to za piwo a co dopiero jaki browar.

[Prusak]

To prawda, niewiele, ale da się zaobserować pozytywne zmiany: niedawno natrafiłem na piwo rzemieślnicze w pizzerii w miejscowości bez p[raw miejskich liczącej około tysiąca mieszkańców. A ten nowy browar w Rybczewicach z lokalem? Zapadła wieś, toż to zupełna fanaberia.