Challenger UK 2023 - 100 g granulat 7,8% aa

Chmiel w granulacie Challenger to klasyczna brytyjska odmiana o zbalansowanym charakterze goryczkowo-aromatycznym. Odmiana chmielu o dualnym charakterze - można go wykorzystywać zarówno dla uzyskania chmielowej goryczki, jak i aromatu.

Pochodzenie: Wielka Brytania

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: cedr, zielona herbata, pikantna, lekka cytrusowość

Tagi aromatyczne: herbata, przyprawy, zioła, cytrusy, ziemistość

Intensywność aromatu: 3/5

Challenger oferuje elegancki, klasyczny profil typowy dla brytyjskich chmieli.

Zapewnia przyjemną, czystą goryczkę oraz subtelny aromat przyprawowo-ziołowy.

Jest bardzo uniwersalny w tradycyjnych stylach piwnych.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): czysta, średnia goryczka
• Whirlpool: subtelny aromat
• Chmielenie na zimno (dry hop): delikatny efekt

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• English Bitter / Bitter
• English Pale Ale / EPA
• Porter / Porter
• Stout / Stout
• English IPA / English IPA
• English Brown Ale, Red Ale
• Golden Ale, Belgian Blonde Ale
• Porter, Stout
• Extra Special Bitter (ESB)
• Barley Wine

Dobrze komponuje się z: East Kent Goldings, Fuggle, Target

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 7.8%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: Wielka Brytania
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 6–9%
• Beta kwasy: 3–4,5%
• Olejki chmielowe: 1–1,7 ml/100 g
• Humulen: wysoki udział

Dlaczego warto wybrać chmiel Challenger?

To solidny, klasyczny wybór do brytyjskich stylów, zapewniający balans i elegancję.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Challenger

• Chmiel w granulacie Fuggles UK 2022 - 50 g granulat 4,2% aa
• Chmiel w granulacie Perle PL 2024 - 50 g granulat 7,5% aa
• Chmiel w granulacie Perle PL 2024 - 5 kg granulat 7,5% aa
• Chmiel w granulacie Fuggles UK 2024 - 100 g granulat 5,6% aa
• Chmiel w granulacie East Kent Goldings UK 2024 - 50 g granulat 5,7% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Challenger

• Mikkeller - Challenger Single Hop IPA
• BrewDog - IPA Is Dead - Challenger
• Dungarvan Comeragh Challenger Bitter
• Fullers - ESB
• Fullers - London Pride

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat pozwala na wygodne przechowywanie, precyzyjne dozowanie i wysoką efektywność wykorzystania chmielu.