First Gold UK 2023 - 50 g granulat 5,6% aa

Chmiel w granulacie First Gold to brytyjska odmiana o łagodnym, cytrusowo-marmoladowym charakterze z nutami przyprawowymi. Tworzy piwa lekko cytrusowe, korzenne, daje przyjemną zbalansowaną goryczkę. W wielu piwach chmielonych tą odmianą obecna była nuta pomarańczy.

Pochodzenie: Wielka Brytania

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: marmolada, pomarańcza, przyprawy, zioła

Tagi aromatyczne: pomarańcza, marmolada, przyprawy, zioła, kwiaty

Intensywność aromatu: 3/5

First Gold łączy klasyczny brytyjski charakter z delikatną cytrusową świeżością.

Często stosowany jako uniwersalny chmiel do aromatu i goryczki.

Idealny do klasycznych stylów angielskich.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): bardzo dobre
• Whirlpool: dobre
• Chmielenie na zimno (dry hop): umiarkowane

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Bitter / Best Bitter / BB
• ESB / Extra Special Bitter / ESB
• Pale Ale / English Pale Ale / EPA
• Golden Ale / Golden Ale / GA
• Porter / English Porter / EP

Dobrze komponuje się z: East Kent Goldings, Fuggles, Challenger

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 5.6%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: UK
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 5 - 9% wag.
• Beta kwasy: 3,0 - 4,1%
• Kohumulon: 29% - 34% wag.
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 0,7 - 1,3 ml /100 g
• Myrcen: 24% - 38%
• Humulen: 20% - 24%
• Farnezen: 1,5% - 4,0%

Dlaczego warto wybrać chmiel First Gold?

Świetny wybór do klasycznych brytyjskich stylów, oferujący balans między cytrusową świeżością a tradycyjną ziołowością.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie First Gold

• Chmiel w granulacie Fuggles UK 2022 - 50 g granulat 4,2% aa
• Chmiel w granulacie Challenger UK 2023 - 50 g granulat 7,8% aa
• Chmiel w granulacie Challenger UK 2025 - 100 g granulat 6,5% aa
• Chmiel w granulacie Fuggles UK 2025 - 50 g granulat 3,9% aa
• Chmiel w granulacie East Kent Goldings UK 2025 - 50 g granulat 6,1% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie First Gold

• Sullivans - Irish Gold Ale
• LAND & SEA Brewery - First Point Pale Ale
• @freedombrewery - FREEDOM Lager
• @donzokobeer - Garden Bier Session lager
• @redwillowbrewery - Extra Special Bitter

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat umożliwia łatwe przechowywanie i powtarzalność procesu, co jest kluczowe w produkcji piwa.