Fuggles UK 2022 - 100 g granulat 4,2% aa

Chmiel w granulacie Fuggle / Fuggles to klasyczna brytyjska odmiana o ziemistym, ziołowym i lekko drzewnym charakterze. Chmiel aromatyczny nadający piwu korzenny charakter. Polecany jest również do chmielenia na zimno. Charakterystyczne nuty: trawa, mięta, ziemia.

Pochodzenie: Wielka Brytania

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: ziemia, zioła, mięta, drewno, lekka przyprawowość

Tagi aromatyczne: ziemia, zioła, drewno, przyprawy, herbata

Intensywność aromatu: 2/5

Fuggles to jeden z fundamentów brytyjskiego piwowarstwa, nadający klasyczny profil.

Charakterystyczna ziemistość sprawia, że jest rozpoznawalny i ceniony w tradycyjnych stylach.

Nie jest chmielem dominującym – raczej buduje tło i balans.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): bardzo dobre
• Whirlpool: umiarkowane
• Chmielenie na zimno (dry hop): rzadko stosowany

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Bitter / English Bitter / EB
• Porter / English Porter / EP
• Stout / Dry Stout / DS
• Mild Ale / Mild Ale / MA
• Brown Ale / English Brown Ale / EBA

Dobrze komponuje się z: East Kent Goldings, Challenger, Target

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 4.2%
• Zbiór: 2022
• Pochodzenie: UK
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 3–5%
• Beta kwasy: 2–3%
• Olejki chmielowe: 0.7–1.2 ml/100 g

Dlaczego warto wybrać chmiel Fuggles?

To fundament tradycyjnych angielskich stylów – niezastąpiony, jeśli zależy na autentycznym charakterze.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Fuggles

• Chmiel w granulacie Tettnanger DE 2024 - 50 g granulat 3,6% aa
• Chmiel w granulacie East Kent Goldings UK 2024 - 50 g granulat 5,7% aa
• Chmiel w granulacie Tettnanger DE 2025 - 50 g granulat 4,5% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Fuggles

• The Theakston Brewery - Old Peculier
• Boulevard Brewing Company: Boulevard Brewing Co Dry Stout
• Lang Creek Brewery: Tri-Motor Amber Ale
• Saltaire Brewery: Fuggles Bitter
• @verdantbrew - ESB - Extra Special Bitter

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat zapewnia stabilność aromatu i łatwość użycia w każdym etapie warzenia.