Browary w Polsce - stan obecny i perspektywy

[zasada]

Portal spożywczy za paywallem skrywa rozmowę, która może rzucić trochę światła na ten temat: https://www.portalspozywczy.pl/alkoh...je,275750.html

[Pankracy]

Browar Dolina Bobru z Jeleniej Góry został ponownie uruchomiony.

[beerek62]

Czy należy to traktować, że projekt pod nazwą "browar kontraktowy Harpagan" został zamknięty a powstał zupełnie nowy podmiot pod nazwą PBR a "Harpagan" to jedynie marka piwa?

[Pankracy]

Browar Kamienica - podobno nie warzy i nie wiadomo czy będzie jeszcze warzył;
Browar Podolin (ex-Forteczna) - rozpoczął sprzedaż piwa.

[Pankracy]

beerek62
Od czasu założenia browaru kontraktowego Harpagan do powstania zakładu piwowarskiego w Kostrzyniu wiele zmieniło się. Z "ojców założycieli" Harpagana na placu boju ostał się już tylko Łukasz Grudzień. PBR to firma pod którą aktualnie działa on jako browarnik wraz z nowym wspólnikiem (inwestorem strategicznym). W ramach PBR od około dwóch lat produkowane są marki Harpagan i poz-naj.

[Pankracy]

Uroczyste otwarcie zakładu. Z notablami, influenserami, znajomymi królika. Na produkcję trochę jeszcze trzeba poczekać.

[Prusak]

Dzisiaj odbyło się uroczyste otwarcie Browaru Harpagan.

Otwarcie browaru w sensie miejsca produkcji, czy już coś uwarzono?

[beerek62]

Jak w wyszukiwarce wpisze się hasło "Browar Harpagan", to wyświetla się okienko "Poznańskie Browary Rzemieślnicze" Kostrzyn, ul. Okrężna 18. Klikając w zakładkę "strona" otwiera się strona browaru Harpagan. Z treści wynika, że PBR to ""Producent rzemieślniczego piwa pod markami Harpagan i poz-naj.". Trochę to skomplikowane... albo nieaktualne.

[Pankracy]

Dzisiaj odbyło się uroczyste otwarcie Browaru Harpagan.

[Pankracy]

Browar Wąsowo - rozpoczęcie sprzedaży piwa planuje na 28 marca 2025 roku.

[Pankracy]

Brovca już nie istnieje jako podmiot gospodarczy. Firma została w lutym tego roku wykreślona z rejestru działalności gospodarczej. Czy ktoś nowy użytkuje instalację nie wiem.

[pawlosek12]

To napisz mi jakie browary działają dokładnie.

[e-prezes]

Z tego co wiem, a nie są to najświeższe wiadomości to, że warzą/warzyli tylko dla kontraktów. Nic swojego. Mieli markę dla Białej Podlaskiej i z niej też zrezygnowali. Być może browar ma przestoje, ale zasadniczo piwo nie pojawia się w okolicy pod swoją marką. Kontrakty jadą w Polskę.

[Prusak]

Tak jak napisałem - w moim rejonie jest bryndza. Jedyny sklep specjalistyczny to dalekie wspomnienie tego co było kiedyś. Raptem jedna lodówka z kraftem. Okoliczne browary pozamykane (Brovca, Craft). Brofaktura nie dociera, Dziki Wschód pojedynczo, bo to nie jest ich target. Żadnej knajpy z kraftem, no poza Osjannem, ale to bardziej restauracyjny z nudnymi piwami i dopiero teraz wprowadzają jakieś zmiany (sezonowe uzupełnienie) w portfolio. Dlatego dla mnie nie jest pod korek i szeroko dostępnych. Dlatego tu nie ma nasycenia, a w Krakowie idąc do specjalistycznego sklepu czy do knajpy mam dylemat co wziąć, bo jest tego tyle.

A propos BroVcy: to jak to w końcu jest z tym browarem? Jeszcze niedawno dementowano wieści o zamknięciu.

[Prusak]

Czy masz jakiś brak na rynku, który rozwiązałaby większa ilość browarów? Brak dostępności, brak wyboru, nudę? Piw nowofalowych jest po korek, szeroko dostępnych, różnorodnych. Niech browarów będzie tyle, ile się utrzyma - czy 150, czy 650 to już mocno drugorzędne.

Tak, większa ilość browarów szczególnie na prowincji rozwiązałaby problem tego rodzaju; Jadę do jakiejś mniejszej miejscowści (z wyboru albo z obowiązku, mniejsza o to) i chcę się napić dobrego piwa niekoniecznie Hazy IPA tylko dolniaka i mam do wyboru klasykę koncernową w sklepach z dwoma czy trzema kwiatkami do kożucha. Miejscowy mały browar zaopoatrujący pzynajmniej kilka sklepów i lokali byłby jak znalazł. Poza tym opowieści o dostępności można pomiędzy bajki włożyć. Jeśli w takim mieście jak Lublin asortyment jesr mocno ograniczony i trzeba trochę pobiegać, by dostać coś ciekawego, to co dopiero na głębokiej prowincji,

Co do liczby 300 browarów osiągnięcie tego przez następne co najmniej kilka lat wydaje mi się mało prawdopodobne. Więcej się jednak zamyka niż otwiera. Poza tym dwie sprawy: rosnące ceny i kłody pod nogi browarnictwa plus odchodzenie klienteli od bardziej niszowej produkcji robią swoje. Było 300, jest wg, moich wyliczeń uwzględniających najnowsze doniesienia 289.

Ktoś tu pisał, że Czarter działa? Chyba w bardzo, bardzo głębokim podziemiu....