Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa | Sklep Centrum Piwowarstwa

Polecamy z naszej oferty:

Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa

Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa

Chmiel ten swoją nazwę zawdzięcza haitańskiemu bogu rolnictwa. Wspaniale spisuje się dodawany na aromat czy do chmielenia na zimno. Często stosowany w tzw. single hopach przy prostym zasypie słodowym. Nuty przewodnie: cytrus, mango, jabłko, gruszka, igły sosnowe.

Najczęściej stosowany w piwach w stylu: AIPA, APA, SHIPA, SHAPA.

Komercyjnymi przykładami zastosowania są: Almanac Hoppy Sour: Azacca, Doctor Brew Azacca IPA.

  • Zawartość alfa-kwasów: 11,7%
  • Zbiór: 2022
  • Opakowanie: 50g
  • Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

  • Alfa kwasy: 14,0 - 16,0% w/w
  • Beta kwasy: 4,0 - 5,5% w/w
  • Kohumulon: 38-45% w/w
  • Olejki chmielowe: 1.6-2.5 mL / 100

BBC Pure Hop Pellet™ to drobno zmielony, miękki granulat, który zawiera frakcję bogatą w lupulinę połączoną z najlepszą częścią całego chmielu, tak aby zapewnić bardziej intensywny, pełny smak i aromat chmielu. Świetny do chmielenia na whirlpool, hop stand czy na zimno. Został opracowany w USA we współpracy między Johnem I. Haasem (BarthHaas) i Boston Beer Company (stąd BBC). Produkcja odbywa się w temperaturze ok. -35°C (-31°F) co zapobiega utlenianiu olejków eterycznych i żywic chmielowych. Jest czasami określany jako „Super T90”. Zachowuje się bardzo podobnie do granulatu T90, ale oferuje dodatkowe korzyści, które mogą sprawić, że Twoje warki będą jeszcze lepsze.

image description 16,99
Dostępność:
produkt znajduje się w magazynie
Czas realizacji / wysyłki:
do 48 godzin (w dni robocze)