Cascade US 2025 - 1 kg granulat 5,8% aa

Chmiel w granulacie Cascade to jedna z najbardziej klasycznych amerykańskich odmian aromatycznych, będąca symbolem rewolucji craft beer. Posiada silny kwiatowy aromat połączony z grejpfrutem i liczi

Pochodzenie: USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: cytrusy, grejpfrut, kwiaty, lekka żywica

Tagi aromatyczne: grejpfrut, cytryna, kwiaty, zioła, żywica

Intensywność aromatu: 3/5

Cascade wnosi klasyczny profil cytrusowy z dominacją grejpfruta oraz delikatnymi nutami kwiatowymi i ziołowymi.

To chmiel o średniej intensywności, bardzo uniwersalny i przewidywalny w użyciu.

Świetnie sprawdza się zarówno solo, jak i w blendach z bardziej nowofalowymi odmianami.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): umiarkowana goryczka
• Whirlpool: klasyczny aromat cytrusowy
• Chmielenie na zimno (dry hop): świeży grejpfrut i kwiaty

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• American Pale Ale / APA
• American IPA / IPA
• Blonde Ale / Blonde Ale
• American Wheat / Wheat Ale / Wheat Ale, American Hefeweizen, Fruit Wheat
• Session IPA / Session IPA
• India Pale Lager
• New England IPA, Hazy IPA
• Strong Ale, Barley Wine
• Amber Ale, Red Ale, Golden Ale
• Porter

Dobrze komponuje się z: Centennial, Citra, Amarillo

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 5.8%
• Zbiór: 2025
• Pochodzenie: USA
• Opakowanie: 1 kg
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 4,5-7,0%
• Beta kwasy: 4,8-7,0%
• Kohumulon: 33%-40%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 0,7 - 1,4 ml/100g
• Myrcen: 45-60%
• Humulen: 8-13%
• Kariofilen: 3-6%
• Farnezen: 3-7%

Dlaczego warto wybrać chmiel Cascade?

To absolutna klasyka, która daje przewidywalny, przyjemny profil i sprawdza się w niemal każdym stylu piwa o mocniejszym chmielowym akcencie.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Cascade

• Chmiel w granulacie Columbus US 2023 - 100 g granulat 16,5% aa
• Chmiel w granulacie Amarillo US 2023 - 50 g granulat 7,7% aa
• Chmiel w granulacie Amarillo US 2024 - 50 g granulat 10,4% aa
• Chmiel w granulacie Centennial US 2024 - 50 g granulat 10,9% aa
• Chmiel w granulacie Chinook US 2024 - 50 g granulat 12,7% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Cascade

• Nepomucen - India Pale Ale
• MeanTime Brewery - Prime Pale American Pale Ale
• Browar Piwne Podziemie - American Classic #1, American Pale Ale
• Sierra Nevada - Pale Ale
• Michigan Brewing Company - High Seas India Pale Ale
• Thomas Hooker Brewing Company - Blonde Ale

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat zapewnia wysoką stabilność, łatwe dozowanie oraz lepsze wykorzystanie alfa-kwasów i olejków.