Ekuanot US BBC Pure Hop 2022 - 100 g granulat 17,3% aa

Chmiel w granulacie Ekuanot to nowoczesna odmiana o złożonym profilu owocowo-ziołowym. Z racji wysokiej zawartości alfakwasów można go oczywiście zastosować na goryczkę. Nuty cytrusowe, owoców tropikalnych, kwiatowe i ziołowe. W chmielonych nim piwach można odnaleźć: cytrynę, limonkę, papaję, jabłko i zieloną paprykę.

Equanot znany był wcześniej pod nazwą Equinox.

Pochodzenie: USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: papaja, limonka, jabłko, pieprz

Tagi aromatyczne: papaja, limonka, jabłko, pieprz, zioła

Intensywność aromatu: 5/5

Ekuanot łączy nuty owoców tropikalnych z charakterystycznym, lekko pikantnym akcentem.

Jest odmianą bardzo złożoną i rozpoznawalną.

W zależności od użycia może podkreślać zarówno owoce, jak i nuty ziołowe.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): wyraźna goryczka
• Whirlpool: złożony profil aromatyczny
• Chmielenie na zimno (dry hop): tropiki i przyprawy

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• American IPA / IPA
• New England IPA / NEIPA
• Double IPA / DIPA
• Pale Ale / Pale Ale
• Session IPA / Session IPA

Dobrze komponuje się z: Mosaic, Citra, Simcoe

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 17.3%
• Zbiór: 2022
• Pochodzenie: USA
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 13–16%
• Beta kwasy: 4–5,1%
• Olejki chmielowe: 2–4 ml/100 g
• Kohumulon: 31,7-38% w/w
• Myrcen: wysoki udział

Dlaczego warto wybrać chmiel Ekuanot?

To odmiana dla osób szukających złożonego i wyrazistego profilu aromatycznego.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Ekuanot

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie Amarillo US 2023 - 50 g granulat 7,7% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Simcoe US 25 g
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Citra US 25 g

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Ekuanot

• Sierra Nevada Brewing Co. Harvest Single Hop IPA - Equinox Hops
• Dr Brew: Kinky Ale
• Duvel - Tripel Hop 2015
• @lostandgroundedbrewers Wanna go to the sun, Pale ale
• @hophooligans - Nordic Rust - Rye Baltic Porter

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat umożliwia uzyskanie pełnego potencjału aromatycznego i wygodę użycia.

Co oznacza skrót BBC?

BBC Pure Hop Pellet™ to drobno zmielony, miękki granulat, który zawiera frakcję bogatą w lupulinę połączoną z najlepszą częścią całego chmielu, tak aby zapewnić bardziej intensywny, pełny smak i aromat chmielu. Świetny do chmielenia na whirlpool, hop stand czy na zimno. Został opracowany w USA we współpracy między Johnem I. Haasem (BarthHaas) i Boston Beer Company (stąd BBC). Produkcja odbywa się w temperaturze ok. -35°C (-31°F) co zapobiega utlenianiu olejków eterycznych i żywic chmielowych. Jest czasami określany jako „Super T90”. Zachowuje się bardzo podobnie do granulatu T90, ale oferuje dodatkowe korzyści, które mogą sprawić, że Twoje warki będą jeszcze lepsze.