Hersbrucker DE 2023 - 50 g granulat 5,2% aa

Chmiel w granulacie Hersbrucker to tradycyjna niemiecka odmiana aromatyczna o delikatnym, ziołowo-kwiatowym charakterze. Niemiecki chmiel aromatyczny Hersbrucker nadaje piwu delikatny, przyjemny zbalansowany aromat. Z powodzeniem wykorzystywany do piw typu Lager, Pilsner, Helles, Alt oraz piw pszenicznych.

Pochodzenie: Niemcy

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: zioła, kwiaty, przyprawy, lekka owocowość

Tagi aromatyczne: zioła, kwiaty, przyprawy, trawa, lekka cytrusowość

Intensywność aromatu: 2/5

Hersbrucker to klasyczny przedstawiciel niemieckich chmieli szlachetnych.

Charakteryzuje się subtelnym i eleganckim profilem aromatycznym.

Idealny do tradycyjnych lagerów.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): bardzo dobre
• Whirlpool: dobre
• Chmielenie na zimno (dry hop): rzadko stosowane

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Pilsner / German Pilsner / GP
• Lager / Helles / H
• Vienna Lager / Vienna Lager / VL
• Bock / Bock / B
• Kellerbier / Kellerbier / KB
• Alt
• Weissbier, Witbier

Dobrze komponuje się z: Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger, Spalter

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 5.2%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: DE
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 2–5%
• Beta kwasy: 3–6%
• Olejki chmielowe: 0.5–1.5 ml/100 g

Dlaczego warto wybrać chmiel Hersbrucker?

To klasyczny wybór do piw dolnej fermentacji – subtelny i elegancki.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Hersbrucker

• Chmiel w granulacie Hallertauer Mittelfrüh DE 2022 - 50 g granulat 3,1% aa
• Chmiel w granulacie Hallertauer Mittelfrüh DE 2024 - 50 g granulat 4,6% aa
• Chmiel w granulacie Tettnanger DE 2024 - 50 g granulat 3,6% aa
• Chmiel w granulacie Tettnanger DE 2025 - 50 g granulat 4,5% aa
• Chmiel w granulacie Spalter Select DE 2025 - 50 g granulat 5,1% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Hersbrucker

• @lostintownbrewery - Hard Ace Lager
• FrauGruber Brewing - Helles / Dortmunder Export
• Camba Bavaria Chiemsee Wit
• Korev - Helles Lager - 4.8% ABV
• @hopkinshopkinsdublin - HopburgH Oktoberfest

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat gwarantuje stabilność i wygodę stosowania w procesie warzenia.