Idaho 7 US 2022 - 50 g granulat 12,8% aa

Chmiel w granulacie Idaho 7 to nowofalowa odmiana o intensywnym profilu tropikalno-cytrusowym z wyraźną nutą żywiczną. Pierwszy raz pojawił się na rynku w 2015 roku.

Pochodzenie: USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: morela, pomarańcza, czerwony grejpfrut, papaja, ananas, mango, żywica, czarna herbata

Tagi aromatyczne: ananas, pomarańcza, morela, mango, sosna, herbata

Intensywność aromatu: 4/5

Idaho 7 to chmiel ceniony za swoją złożoność – łączy soczyste nuty owoców tropikalnych z wyraźnym, żywicznym charakterem. W aromacie dominują ananas i pomarańcza, wspierane przez mango i subtelną herbacianą głębię.

Charakterystyczna nuta sosnowo-żywiczna sprawia, że dobrze balansuje słodycz nowofalowych stylów piwa, dodając im struktury i wytrawności.

Najlepiej sprawdza się w późnych dodatkach oraz na zimno, gdzie ujawnia pełnię swojego aromatu.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): dobre – wyraźna, czysta goryczka
• Whirlpool: bardzo dobre – rozwinięcie nut tropikalnych
• Chmielenie na zimno (dry hop): kluczowe – pełna ekspresja aromatu

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• IPA / India Pale Ale / IPA
• New England IPA / Hazy IPA / NEIPA
• Double IPA / Imperial IPA / DIPA
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• West Coast IPA / American IPA / WCIPA
• American Wheat
• Single Hopy

Dobrze komponuje się z: Citra, Mosaic, Simcoe

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 12.8%
• Zbiór: 2022
• Pochodzenie: USA
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 9,0-12,0%
• Beta kwasy 4,0-5,0%
• Kohumulon 30%-40%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 1,0-1,6 mL/100g

Dlaczego warto wybrać chmiel Idaho 7?

Idaho 7 to wszechstronna odmiana, która łączy intensywność aromatu z dobrą strukturą goryczki. Świetnie sprawdza się zarówno solo, jak i w blendach, wnosząc charakterystyczny balans między owocowością a żywicznością.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Idaho 7

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie Ekuanot US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 17,3% aa
• Chmiel w granulacie Ekuanot US 2023 - 50 g granulat 15,2% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Simcoe US 25 g

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Idaho 7

• Deer Bear - Idaho APA
• Brovaria - Vermont IPA
• Dogfish Head - Idaho 7 IPA
• The Garden Brewery & Zmajska Pivovara - East Coast IPA
• Dogma - S.M.A.S.H Idaho 7 Session IPA

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat chmielowy gwarantuje wysoką stabilność oraz efektywne wykorzystanie składników aromatycznych i goryczkowych. Jest wygodny w użyciu i pozwala uzyskać powtarzalne efekty w każdym warzeniu.