Pacifica NZ 2022 - 50 g granulat 4,0% aa

Chmiel w granulacie Pacifica to nowozelandzka odmiana o eleganckim, cytrusowym charakterze z nutami pomarańczy, limonki oraz delikatnych ziół. Nowozelandzki chmiel, który stosowany jest dla goryczki, smaku i aromatu. Jego aromat degustatorzy podobnoż określają krótko jako pomarańczową marmoladę.

Pochodzenie: Nowa Zelandia

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: pomarańcza, limonka, cytrusy, zioła, kwiaty

Tagi aromatyczne: pomarańcza, marmolada, limonka, kwiaty, zioła

Intensywność aromatu: 3/5

Pacifica oferuje elegancki profil aromatyczny z dominującymi nutami cytrusów, szczególnie pomarańczy i limonki. Towarzyszą im subtelne akcenty kwiatowe oraz ziołowe.

To odmiana dobrze sprawdzająca się zarówno jako chmiel aromatyczny, jak i goryczkowy w lżejszych stylach.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): dobre – czysta, delikatna goryczka
• Whirlpool: dobre – podkreślenie nut cytrusowych
• Chmielenie na zimno (dry hop): umiarkowane – subtelny aromat

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Pilsner / Pilsner / Pils
• Blonde Ale / Blonde Ale / Blonde
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• Kölsch / Kölsch / Kölsch
• Golden Ale / Golden Ale / Golden

Dobrze komponuje się z: Motueka, Nelson Sauvin, Hallertau Blanc

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 4%
• Zbiór: 2022
• Pochodzenie: NZ
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 5–6%
• Beta kwasy: 6–7%
• Olejki chmielowe: 1,0–1,5 ml/100 g

Dlaczego warto wybrać chmiel Pacifica?

Pacifica to elegancka odmiana cytrusowa idealna do jasnych, lekkich stylów piwa oraz nowoczesnych lagerów.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Pacifica

• Chmiel w granulacie Hallertau Blanc DE 2022 - 50 g granulat 9,4% aa
• Chmiel w granulacie Motueka NZ 2024 - 50 g granulat 7,2% aa
• Chmiel w granulacie Saaz Shine CZ 2024 - 50 g granulat 3,98% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Motueka NZ 25 g
• Chmiel w granulacie Saaz / Żatecki CZ 2025 - 50 g granulat 4,03% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Pacifica

• Hill Farmstead Brewery - Pacifica Single Hop Pale Ale
• Stadin Panimo: Pacifica Pale Ale
• Capital Brewing & Good Folk - Slake - West Coast Pilsner
• Hemingways Brewery - Canecutter Lager
• @rhymexreasonbrewery - Out The Gate 5.6% Fresh Hop Hazy

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat chmielowy zapewnia stabilność aromatu oraz wygodne i precyzyjne dozowanie podczas warzenia piwa.