Saaz Shine CZ 2024 - 50 g granulat 3,98% aa

Chmiel w granulacie Saaz Shine to nowoczesna odmiana wywodząca się z klasycznego Saaza, oferująca bardziej intensywny aromat przy zachowaniu tradycyjnego charakteru. aaz Shine ma średnio intensywną goryczkę, która powoli zanika, co czyni go idealnym wyborem do lagerów i piw IPL, gdzie wymagana jest subtelna i długotrwała goryczka.

Pochodzenie: Czechy

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: zioła, cytrusy, przyprawy, kwiaty

Tagi aromatyczne: cytryna, zioła, kwiaty, przyprawy, trawa

Intensywność aromatu: 3/5

Saaz Shine zachowuje charakter klasycznego Saaza, ale oferuje nieco wyraźniejszy profil aromatyczny.

Pojawiają się subtelne nuty cytrusowe oraz świeże akcenty ziołowe.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): bardzo dobre – łagodna goryczka
• Whirlpool: dobre – aromat ziołowo-cytrusowy
• Chmielenie na zimno (dry hop): umiarkowane

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Pilsner / Czech Pilsner / Pils
• Helles / Munich Helles / Helles
• Kellerbier / Kellerbier / Keller
• Belgian Ale / Belgian Ale / Belgian Ale
• Saison / Saison / Saison

Dobrze komponuje się z: Saaz, Hallertau Mittelfrüh, Tettnanger

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 3.98%
• Zbiór: 2024
• Pochodzenie: CZ
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 4–7%
• Beta kwasy: 4–6%
• Olejki chmielowe: 0,7–1,3 ml/100 g

Dlaczego warto wybrać chmiel Saaz Shine?

Saaz Shine łączy klasyczny charakter czeskiego chmielu z nieco wyższą intensywnością aromatu.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Saaz Shine

• Chmiel w granulacie Lubelski PL 2023 Polish Hops - 50 g granulat 3,7% aa
• Chmiel w granulacie Saaz Shine CZ 2024 - 100 g granulat 3,98% aa
• Chmiel w granulacie Tettnanger DE 2024 - 50 g granulat 3,6% aa
• Chmiel w granulacie Saaz / Żatecki CZ 2025 - 50 g granulat 4,03% aa
• Chmiel w granulacie Saaz / Żatecki CZ 2025 - 2,5 kg granulat 4,03% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Saaz Shine

• @browar.tankbusters & @fam.wroc - Bohemian Pilsner
• Zichovec - 12 years of tradition Lezak
• Rampušák v Dobrušce - Saaz Shine Single Hop Special
• @pivovarladvicobolis - Sun Saaz Shine
• @budvarglobal & @omnipollo - Triple Saaz Czech Lager

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat umożliwia wygodne przechowywanie oraz stabilność aromatu w czasie.