Anteks piwowarzy

[Robert13]

Kiedy ostatni raz warzysz piwo dolnej fermentacji? Bo już niedługo będzie za ciepło...

Myślę też nad całkowitą rezygnacją z przerwy 78 st.C, bo nie zauwazyłem zmian w wydajności po jej pominięciu, ale w zamian mam zamiar wysładzać pierwszą wodą o temperaturze 90 st.C. Co o tym sądzisz?

[anteks]

Warka 196

Warka 196 01.03.11
Skład

• Pilzneński 6500g
• carahell 500g
• Marynka 40g
• Lubelski 40g

Zacieranie

• 62°C 30min
• 72°C 45 min

Gotowanie 70 min

• 0' Marynka
• 60' Lubeski

Zadane gęstwa W34/70

[anteks]

Można, gdy fermentuje się w temperaturze o 1-2 st.C nizszej niz zalecana.

1-2°C niższa od zalecanej ? Przy dużych mrozach w piwnicy mam 1-2 °C

[Robert13]

Można, gdy fermentuje się w temperaturze o 1-2 st.C nizszej niz zalecana.

[anteks]

Mulat miesiąc czasu fermentował, co dla mnie jest jednoznacznym z tym, że w takim przypadku nigdy nie mierze końcowego balingu, bo -jaki by on nie był- jest on ostateczny dla piw 12-13Blg.

Zapewniam Cię że można się zdziwić

[Robert13]

Mulat miesiąc czasu fermentował, co dla mnie jest jednoznacznym z tym, że w takim przypadku nigdy nie mierze końcowego balingu, bo -jaki by on nie był- jest on ostateczny dla piw 12-13Blg.

PS.
Mulacik otworzył firme doradczą ukierunkowaną na rynki ruskie. Z opalenizny można by go podejrzewać o ciągoty południowe -a i południowe kobiety podobne same wskakują facetowi do lóżka- a tu masz... do ruskiej zimy go ciągnie...

[anteks]

warka 190 Lepper

Warka 190 przelana na cichą , blg 3

[anteks]

Warka 195

Warka 195
skład

• Wiedeński 2500g
• Monachijski 2500g
• Special B 100g
• Marynka 50g
• Lubeslki 50g

Zacieranie

• 68-65°c 120 min

Gotowanie 60 min

• 0'Marynka
• 50' Lubeski

[anteks]

Warka 189

Warka 189 rozlana z dodatkiem cukru 6g/l , blg 3

[anteks]

Warka 188 rozlana . Kiepsko zeszło bo tylko do 5 . Nalane do kega od pepsi , będzie można kontrolować nagazowanie

[anteks]

warka 184 Stout

Warka 184 Stout po prawie 3 leżakowania zabutelkowana

[anteks]

Warka 186 Ciemniak Ekstraktowy

Warka 186 Ciemniak Ekstraktowy zabutelkowana z dodatkiem cukru6g/l , blg 4 .

[anteks]

193 Jasny Walenty

Warka 193 wyszło około 27l 12 blg .Zadane WLP029

[anteks]

Warka 193 Walenty

Warka 193 Jasny Walenty
Skład

• Pilzneński 4000g
• pszeniczny 1000g
• Lubelski gran. 80g

Zacieranie

• 45°C 15 min
• 55°C 10 min
• 64°C 40min
• 72°c 30 min

Gotowanie 60min

• 0' 50g
• 50' 30g

[anteks]

Z saszetki staram sie zrobić choć mały starter, a suche uwadniam .Pomyśle przy następnej warce