Markowe domowe

[mark33]

Przelałem na cichą BLG ~3, smak obiecujący goryczka, że tak powiem dominująca

[mark33]

Fermentacja burzliwa na ukończeniu, piana opadła, w sobotę planowane przelanie na cichą i pierwsze testy organoleptyczne po pomiarze BLG. Na razie wącham - też fajnie

[mark33]

Jest nazwa dla 36 warki American Dream. Powstała pod wpływem boskiego zapachu z fermentorów, chmiel Citra trafił w mój wielki nos i gust . Ogólnie coś w stylu AIPA wyszło patrząc od strony parametrów na BJCP.

[mark33]

Fermentacja ruszyła 17-18*C na przyklejanym do fermentora termometrze, w pokoju 18,5 więc na razie nawet do piwnicy nie trzeba zanosić. Na zewnątrz 17,5 stopnia nic tylko
Przed chwilą czytałem o identycznych parametrach w lodówce

[mark33]

elo



Prawdę mówiąc nie wiem ile ta grzałka mocy bo to produkt z lat 70tych Ale jak się ją włączy do gniazdka to światło w mieszkaniu przygasa ;-)
tak więc moc jest z nami

Wezmę do pracy, ostatnio zrobiłem sobie przejściówkę do pomiaru prądu, będziemy wiedzieć ile mocy jest z nami Już się rozglądałem na aledrogim serwisie za takowym dopalaczem jest wybór, że ho, ho.

[bielok]

elo

Warzenie na pełnym luzie, nawet filtracja na luzie poszła. No i wielkie dzięki za pożyczenie turbo grzałki 2kW, skróciła zagotowanie o dobrą godzinę.

Prawdę mówiąc nie wiem ile ta grzałka mocy bo to produkt z lat 70tych Ale jak się ją włączy do gniazdka to światło w mieszkaniu przygasa ;-)
tak więc moc jest z nami

[mark33]

Elo

Byłem ja przy warzeniu tego piwa Tak się z Markiem zagadaliśmy że zeszła cała brzeczka z kadzi i wysładzanie stanęło ... fajnie było
Kawa u Marka jest zawsze pyszna!

Warzenie na pełnym luzie, nawet filtracja na luzie poszła. No i wielkie dzięki za pożyczenie turbo grzałki 2kW, skróciła zagotowanie o dobrą godzinę.

[bielok]

Elo

Byłem ja przy warzeniu tego piwa Tak się z Markiem zagadaliśmy że zeszła cała brzeczka z kadzi i wysładzanie stanęło ... fajnie było
Kawa u Marka jest zawsze pyszna!

[mark33]

Skład:
pilzneński 10160g 3-4 EBC Litovel
caraaroma 250g 300-400EBC Weyermann
biscuit 250g 50 EBC Brewferm

marynka 100g
citra 100g

Zacieranie:

55*C → 15 minut
64*C → 40 minut
73*C → 40 minut
78*C → 10 minut

Chmielenie:
80 minuta → 100g marynki 8 ak.
50 minuta → 60g citra 12,2 sk.
10 minuta → 40g citra 12,2 ak.
IBU około 78 więc powinno być konkretne

Drożdże:
Nottingham zadane przed chwilą przy 20*C (jeszcze się chłodzi na dworze 15*C) , wyszło około 14,5 blg 46 litrów.

[mark33]

Wczoraj wieczorem pośrutowałem 10,5 kg słodu, dziś od 14:30 mruczy mieszadło. Nazwy jeszcze nie wydumałem, kończy się zacierać ale rubinowe z mocnym chmielem.

[mark33]

Oba ejle bardzo pijalne wyszły. Dobrze, że do 2 litrowych petów część poszło bo akurat jedno takie zaspokaja me wieczorne pragnienie

[mark33]

Zmierzyć nie zmierzę bo piwo już w butelkach, ale zweryfikuje z dokumentacją fotograficzną.
Więc faktycznie mętne jest na T-58 ale pomiarów nie pomyliłem. Dzięki za wnikliwą analizę moich wpisów, muszę wpierw pisać a potem

[zgoda]

To na S-04 bardziej mętne? To nieprawdopodobne. Ja bym jednak sprawdził jeszcze raz.

[mark33]

A nie odwrotnie? Zmierz jeszcze raz.

Sam się zdziwiłem, ale mam fotki i dodatkowo argumentem jest większa mętność piwa na S-04. Z resztą ważne żeby było smaczne

[zgoda]

Końcowe pomiary wykazały odfermentowanie z 12 blg do 4 na drożdżach T-58 oraz z 12 do 3 na S-04.

A nie odwrotnie? Zmierz jeszcze raz.