Markowe domowe

[mark33]

O przypomniało mi się dodałem 10g mchu irlandzkiego w 50 minucie chmielenia.

[mark33]

Uff.. fermentacja ruszyła w obu fermentorach, drożdże kupione wieki temu przechowywane w lodówce.

[mark33]

Cześć
Miło było uczestniczyć w rozruchu Twojego browaru

Mnie bardziej o 2 pełne fermentory i trochę pomysłów na przyszłość.

[bielok]

Cześć
Miło było uczestniczyć w rozruchu Twojego browaru

[mark33]

Warka 34 - Lager wiosenny

Skład:
pilzneński Litovel - 11284g
karmelowy Baltic Malt - 558g
chmiele w granulacie: Marynka, Lubelski

Zacieranie infuzyjne:
zasyp do wody o temperaturze 8*C
podgrzanie do 50*C -> 15 min
podgrzanie do 64*C -> 40 min
podgrzanie do 73*C -> 40 min
podgrzanie do 78*C i filtracja.

Chmielenie:

0' 100g Marynki 8,4 a.
30' 34g Marynki 8,4 a.
50' 35g Lubelski 3.5 a.
IBU około 57 wg Ragera

Drożdże zadane w 20*C S-23 do 26/27 Litrów oraz W 34/70 do 26/27 Litrów.

Na koniec wielkie podziękowania dla Grześka (Bielok) za udostępnienie warzelni garażowej, spędzenie fajnego dnia na warzeniu równoległym

[lisiewski]

W mojej piwnicy (przy otwartym oknie) również osiągam 10-12ºC. Gratuluje decyzji o powrocie do warzelniczej pasji.

[mark33]

No to masz fajnie w mojej piwnicy już 14 st i temp wzrasta. Więc musze przejść na górniaki.

Jak bym się dokopał do ściany zewnętrznej było by jeszcze ze 2 lub 3 stopnie niżej

Dokopał w sensie wyjął skrzynki spod stołu.

[puszka]

Warzenie jutro od rana, ale nie wytrzymałem i musiałem podzielić się przygotowaniami. W piwnicy fajne 11*C więc jeszcze lagerki będą jak drożdże ruszą.

No to masz fajnie w mojej piwnicy już 14 st i temp wzrasta. Więc musze przejść na górniaki.

[mark33]

No to miłego wieczora Wam życzę i do spotkania.

Warzenie jutro od rana, ale nie wytrzymałem i musiałem podzielić się przygotowaniami. W piwnicy fajne 11*C więc jeszcze lagerki będą jak drożdże ruszą.

[mwa]

Pozdrowię u naszego wspólnego.

No to miłego wieczora Wam życzę i do spotkania.

[mark33]

U naszego wspólnego kolegi na działce? Pozdrów go

Pozdrowię u naszego wspólnego.

[mwa]

Warzę u kolegi na działce więc będzie inaczej , sprzętu i pojęcia nie brak, tęskniłem tak sobie głównie za warzelnią (ale to jeszcze w planach).

U naszego wspólnego kolegi na działce? Pozdrów go

[mark33]

Gratuluje Marek,
Szczerze to masz teraz z górki porównując z początkującymi piwowarami i dużo łatwiej bo przyzwyczajenia i sprzęt masz. Czy mocno tęskniłeś w czasie tej przerwy?

Warzę u kolegi na działce więc będzie inaczej , sprzętu i pojęcia nie brak, tęskniłem tak sobie głównie za warzelnią (ale to jeszcze w planach).

[mwa]

Gratuluje Marek,
Szczerze to masz teraz z górki porównując z początkującymi piwowarami i dużo łatwiej bo przyzwyczajenia i sprzęt masz. Czy mocno tęskniłeś w czasie tej przerwy?

[mark33]

Ruszyło się, ponad 11 kg słodów ześrutowanie, chmiele poważone, jutro wielki dzień reaktywacji.