Przepis na porterówkę

[Latarnik]

A to porter musi być czy ze Stouta też można zrobić ??

Mysle, ze z Imperialnego powinna sie udac

[chris1985]

A to porter musi być czy ze Stouta też można zrobić ??

[Pancernik]

Pierwsza degustacja już była. Pije się aksamitnie, nie czuć rumowej perfumy, nie ciągnie się, jak (za przeproszeniem) jajokoniak, ale słodkie to i ciężkie jest. Ot, lufka do deseru i wystarczy.

[Pancernik]

Moja porterówka sobie dojrzewa w chłodzie i mroku, ostatnio w Łodzi na Północnej dokupiłem kilka puszek Portera, żeby było na następny rzut.
Przy okazji kupiłem (z sentymentu) "Tygrysy", i tak się zastanawiam, czy wyszłaby z nich "Tygrysówka"... Może ktoś próbował, albo chociaż próbował próbować...? Nie chciałbym cennych surowców zmarnotrawić .

[Twilight_Alehouse]

Nie zgadzam się.
Właśnie to proporcja 2 portery do 0,5 spirytusu daje moc około 40 %.
No chyba, że miałeś na myśli portery o pojemności 0,33 l, ale takich w Łodzi nie rozlewają...

Zgadza się, coś źle policzyłem.
Dalej będę jednak promował moje proporcje, bo porteróka wychodzi wtedy bardziej piwna, aksamitniejsza, mniej wódczana.

[Pancernik]

Oj tam, Święto Flagi było umowną datą, może wykażę hart ducha i twardość, i zdegustuję dopiero na imieniny małżonki...? (29.05). W sumie nie chciałbym, aby porterówka była "zbyt" słaba...

[Doodeck]

Sugeruję raczej proporcje 3 portery na 0,5 l spirytusu, wtedy porterówka ma zgrabne 40% alkoholu.
Przy Twoich proporcjach w Święto Flagi nie będzie jeszcze zbyt ułożona.

Nie zgadzam się.
Właśnie to proporcja 2 portery do 0,5 spirytusu daje moc około 40 %.
No chyba, że miałeś na myśli portery o pojemności 0,33 l, ale takich w Łodzi nie rozlewają...

[Twilight_Alehouse]

2 puszki Łódzkiego, 0,5 l spirytusu

Sugeruję raczej proporcje 3 portery na 0,5 l spirytusu, wtedy porterówka ma zgrabne 40% alkoholu.
Przy Twoich proporcjach w Święto Flagi nie będzie jeszcze zbyt ułożona.

[Pancernik]

Wczoraj nastawiłem swoją pierwszą w życiu porterówkę: 2 puszki Łódzkiego, 0,5 l spirytusu z białostockiego Polmosu, zmiażdżone w moździerzu (ale to brzmi! ) pół laski wanilii, 200 g cukru trzcinowego, kieliszek (nieco zbyt przeperfumowanego, moim zdaniem) rumu Havana Club. W domu pachniało pięknie, domownicy patrzyli na mnie, jak na czuba . Planuję próbną degustację około Święta Flagi, może już nie będzie śniegu... .

[skitof]

Moja pierwsza porterówka to taka wersja testowa: 0,5l porteru Żywiec, 0,25l spirytusu, 120g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego (Kotanyi). Wrażenia z pierwszej degustacji bardzo dobre, choć następną połówkę zrobię mniej słodką - wolałbym bardziej wytrawną.

[kunex]

Ja do porterówki używam żywieckiego , robię ją od jakiś 10lat i zawsze wychodzi pychaa .

[ciach]

[Doodeck]

Jakiego obecnie portera do porterówki użyć. Mam Ciechana - będzie dobry czy szukać innego?

Jeżeli to ten czarny "limitowany" (22 Blg) to spokojnie.
Lepsze porterówki wychodzą z bardziej ekstraktywnych porterów.
Polecam też Żywiecki (cieszyński), Łódzki i Warmiński.

[Sokół83]

Robiłem z różnych i wiem, że efekt końcowy zależy głównie od proporcji innych składników. Większość porterów różni się niewiele od siebie (pomijam skrajne przypadki typu Cornelius czy Staropolski) więc i sama porterówka zależy w niewielkim stopniu od samego piwa.

[pierotez]

Jakiego obecnie portera do porterówki użyć. Mam Ciechana - będzie dobry czy szukać innego?

[Doodeck]

Do swojej wczorajszej porterówki dodałem jakieś 100 ml Amaretto. Warto było.