Comet US 2021 - 100 g granulat 8,9% aa

Chmiel w granulacie Comet to amerykańska odmiana o charakterystycznym, dzikim profilu cytrusowo-ziemistym.

Pochodzenie: USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: grejpfrut, mandarynka, trawa cytrynowa, ziemistość, cytrusy

Tagi aromatyczne: grejpfrut, limonka, trawa, ziemistość, zioła

Intensywność aromatu: 4/5

Comet oferuje intensywny profil cytrusowy z wyraźnym akcentem grejpfruta i nutami trawiastymi.

Charakteryzuje się nieco „dzikim” charakterem, który wyróżnia go na tle innych odmian.

Dobrze sprawdza się w piwach o bardziej surowym, klasycznym charakterze.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): wyraźna goryczka
• Whirlpool: cytrusowo-ziołowy profil
• Chmielenie na zimno (dry hop): grejpfrut i trawa

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• American IPA / IPA
• American Pale Ale / APA
• American Lager / Lager
• Session IPA / Session IPA
• Blonde Ale / Blonde Ale

Dobrze komponuje się z: Cascade, Chinook, Centennial

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 8.9%
• Zbiór: 2021
• Pochodzenie: USA
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 8–12%
• Beta kwasy: 3–6,1%
• Kohumulon: 40-45%
• Olejki chmielowe: 1,4–3,3 ml/100 g
• Myrcen: 40-65%
• Humulen: 1-2%
• Kariofilen: 5-7%
• Farnezen: <1%

Dlaczego warto wybrać chmiel Comet?

To ciekawa alternatywa dla klasycznych odmian cytrusowych – bardziej surowa i charakterystyczna.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Comet

• Chmiel w granulacie Columbus US 2023 - 100 g granulat 16,5% aa
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 50 g granulat 7,8% aa
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 5 kg granulat 7,8% aa
• Chmiel w granulacie Centennial US 2024 - 50 g granulat 10,9% aa
• Chmiel w granulacie Chinook US 2024 - 50 g granulat 12,7% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Comet

• Fast Friends Brewing Co. - Devil Comet
• Gekko Brewery - Solar Eclipse - Session IPA
• Block15brewing - Space Candy Hazy IPA
• Burgeonbeer - Climb On! Hazy IPA

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat pozwala uzyskać stabilny profil aromatyczny i wygodne dozowanie.