Galaxy AUS 2023 - 100 g granulat 17,9% aa

Chmiel w granulacie Galaxy to jedna z najbardziej rozpoznawalnych australijskich odmian, znana z intensywnych nut tropikalnych i cytrusowych.

Pochodzenie: Australia

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: marakuja, brzoskwinia, cytrusy, mango, ananas, owoce tropikalne, konopie

Tagi aromatyczne: marakuja, mango, brzoskwinia, cytrusy, tropiki

Intensywność aromatu: 5/5

Galaxy oferuje bardzo intensywny profil owocowy, szczególnie wyczuwalny przy chmieleniu na zimno.

Charakterystyczna marakuja czyni go jednym z najbardziej pożądanych chmieli w stylach IPA.

Wysoka zawartość olejków daje potężny efekt aromatyczny.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): umiarkowane
• Whirlpool: bardzo dobre
• Chmielenie na zimno (dry hop): doskonałe

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• IPA / India Pale Ale / IPA
• NEIPA / New England IPA / NEIPA
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• Double IPA / Imperial IPA / DIPA
• Hazy IPA / Hazy IPA / HIPA

Dobrze komponuje się z: Citra, Mosaic, Amarillo

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 17.9%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: AUS
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 12,3-19,8%
• Beta kwasy: 5,7-9,9%
• Kohumulon: 32-42%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 3,3 ml/100g
• Myrcen: 32-56 %
• Humulen: 0,8-2,2 %
• Kariofilen: 7-14,7% %
• Farnezen: 2,8-5,1%

Dlaczego warto wybrać chmiel Galaxy?

To jeden z najmocniejszych aromatycznie chmieli na świecie – idealny do nowoczesnych, soczystych IPA.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Galaxy

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Citra US 25 g
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Mosaic US 25 g
• Chmiel w granulacie Citra US 2024 - 50 g granulat 15,3% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Galaxy

• Anchorage Brewing Company: Galaxy White IPA
• Hill Farmstead Brewery: Double Galaxy
• Widmer Brothers Reserve: Galaxy Hopped Barleywine
• Widawa&Browar Kopyra: Kangaroo
• Pinta Oto Mata Ipa
• Artezan: Białe IPA, Specyfik, Rżysko

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat gwarantuje wysoką efektywność ekstrakcji i stabilność, szczególnie ważną przy chmielach aromatycznych.