HBC 522 US 2022 - 100 g granulat 10,0% aa

Chmiel w granulacie HBC 522 to eksperymentalna odmiana amerykańska o charakterze wyraźnie tropikalnym, kokosowym, cytrusowym (pomarańcza, grejpfrut), kwiatowym, czy igieł sosnowych

Pochodzenie: USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: kokos, ananas, cytrusy, wanilia, tropiki

Tagi aromatyczne: kokos, ananas, cytrusy, wanilia, tropiki

Intensywność aromatu: 5/5

HBC 522 wyróżnia się unikalnym profilem kokosowym, rzadko spotykanym wśród chmieli.

Daje intensywny efekt tropikalny, szczególnie przy chmieleniu na zimno.

To odmiana często wykorzystywana w nowoczesnych IPA i eksperymentalnych stylach.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): umiarkowane
• Whirlpool: bardzo dobre
• Chmielenie na zimno (dry hop): doskonałe

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• IPA / India Pale Ale / IPA
• NEIPA / New England IPA / NEIPA
• Double IPA / Imperial IPA / DIPA
• Hazy IPA / Hazy IPA / HIPA
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• Wheat Ale, Golden Ale
• American style lagers
• India Pale Lager (IPL)

Dobrze komponuje się z: Sabro, Citra, Mosaic

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 10%
• Zbiór: 2022
• Pochodzenie: US
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 9,5–14%
• Beta kwasy: 4–6%
• Olejki chmielowe: 2.0–3.0 ml/100 g

Dlaczego warto wybrać chmiel HBC 522?

To jedna z najbardziej unikalnych odmian eksperymentalnych – idealna do wyróżniających się piw.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie HBC 522

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie Cashmere US 2022 - 50 g granulat 7,4% aa
• Chmiel w granulacie Sabro US 2023 - 50 g granulat 15,8% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Citra US 25 g

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie HBC 522

• @browarfunkyfluid - HBC522 NEIPA
• Mikkeller - Experimental Hop Project: HBC 522
• @pinta.craft.beer - Hopzz_ Collected - Hazy IPA single hop HBC 522
• Overtone Brewing Co - 99 IBUs — West Coast DIPA @ 8% ABV
• @mainebeerco’s - Second Dinner Double IPA

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat pozwala na maksymalne wydobycie intensywnego aromatu, szczególnie w chmielach nowofalowych.