HBC 630 US 2023 - 100 g granulat 13,6% aa

Chmiel w granulacie HBC 630to nowoczesna amerykańska odmiana eksperymentalna opracowana przez Hop Breeding Company, wyróżniająca się intensywnym profilem aromatycznym opartym na nutach czerwonych owoców i owoców tropikalnych. Dodany do chmielenia na zimno lub na whirlpool oddaje aromat cukierków wiśniowych z nutami owoców tropikalnych i cytrusów.

Pochodzenie:USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie:wiśnia, malina, tropiki, cytrusy

Tagi aromatyczne:wiśnia, malina, jagody, mango, cytrusy

Intensywność aromatu:5/5

HBC 630 jest jedną z najbardziej charakterystycznych odmian z programu hodowlanego Hop Breeding Company. Wyróżnia się nietypowym profilem aromatycznym, w którym dominują nuty czerwonych owoców.

W aromacie często pojawiają się wiśnie, maliny, jagody oraz owoce tropikalne, które tworzą bardzo soczysty i intensywny charakter chmielowy.

Odmiana ta szczególnie dobrze sprawdza się w nowoczesnych stylach IPA oraz NEIPA.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): dobre – umiarkowana goryczka
• Whirlpool: znakomite – intensywny aromat owocowy
• Chmielenie na zimno (dry hop): znakomite – bardzo wyraźny aromat

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• New England IPA / Hazy IPA / NEIPA
• IPA / India Pale Ale / IPA
• Double IPA / Imperial IPA / DIPA
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• Fruit IPA / Fruit IPA / Fruit IPA
• Wheat Ale, Golden Ale
• American style lagers
• India Pale Lager (IPL)
• Session IPA

Dobrze komponuje się z:Citra, Mosaic, Strata

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 13.6%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: US
• Opakowanie: 2 x 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 13-15% w/w
• Beta kwasy 5-7% w/w
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 1,0-3 ml/100g

Dlaczego warto wybrać chmiel HBC 630?

HBC 630 oferuje niezwykle soczysty profil aromatyczny z wyraźnymi nutami czerwonych owoców i tropików, co czyni go idealnym wyborem do nowoczesnych stylów IPA.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie HBC 630

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Rakau NZ 2022 - 50 g granulat 10,2% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie Strata US 2022 - 50 g granulat 14,0% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Citra US 25 g

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie HBC 630

• Funky Fluid - HBC 630 - Triple New England IPA
• Hopalaa - Planet HBC 630 IPA
• Sibeeria - I love the smell of HBC 630 in the morning NEIPA
• Pollys brewing company, society rewind IPA
• Nepo - 10th Anniversary Crazy Lines E - Talus, HBC630

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat chmielowy zapewnia wygodne dozowanie, wysoką stabilność aromatu oraz efektywne wykorzystanie olejków chmielowych podczas warzenia piwa.