Strata US 2022 - 50 g granulat 14,0% aa

Chmiel w granulacie Strata to nowoczesna amerykańska odmiana aromatyczna o bardzo złożonym profilu obejmującym nuty melona, gumy balonowej, truskawek, konopi, mango, marakui.

Pochodzenie: USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: truskawka, cytrusy, żywica, marakuja, konopie

Tagi aromatyczne: truskawka, grejpfrut, tropiki, żywica, marakuja, dank

Intensywność aromatu: 5/5

Strata oferuje bardzo intensywny i wielowymiarowy aromat obejmujący nuty owoców tropikalnych, cytrusów oraz żywicy.

Często pojawiają się również charakterystyczne akcenty truskawkowe oraz delikatne nuty konopne.

Odmiana ta zdobyła popularność w nowoczesnych stylach IPA oraz NEIPA.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): dobre – wyraźna goryczka
• Whirlpool: znakomite – rozwój aromatu tropikalnego
• Chmielenie na zimno (dry hop): znakomite – bardzo intensywny aromat

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• New England IPA / Hazy IPA / NEIPA
• IPA / India Pale Ale / IPA
• Double IPA / Imperial IPA / DIPA
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• Session IPA / Session IPA / Session IPA
• Black IPA / BIPA

Dobrze komponuje się z: Mosaic, Citra, Simcoe

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 14%
• Zbiór: 2022
• Pochodzenie: US
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 11,0-12,5% w/w
• Beta kwasy 5,0-6,0% w/w
• Kohumulon: 21% w/w
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 2,3-3.5 ml/100g
• Myrcen: 52-65%
• Humulen: 22-30%
• Kariofilen: 5% - 12,5%
• Farnezen: <1.0%

Dlaczego warto wybrać chmiel Strata?

Chmiel Strata oferuje bardzo intensywny i złożony profil aromatyczny idealny do nowoczesnych stylów piwnych.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Strata

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie Idaho 7 US 2022 - 50 g granulat 12,8% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Simcoe US 25 g
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Idaho 7 US 25 g

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Strata

• @sirencraftbrew - Sneaky Zebras - American IPA
• @puhastebeer - Strata Porter - Dry Hopped Baltic Porter
• @phantombrewco - S is for Strata, IPA 5.5%
• Browar Zakładowy / Funky Fluid - Wujek z Warszawy - Hazy West Coast IPA
• @cervejariaeverbrew – Strata Plasma New England IPA

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat zapewnia wysoką efektywność ekstrakcji aromatu oraz wygodne przechowywanie i dozowanie chmielu.