Mandarina Bavaria DE 2023 - 50 g granulat 8% aa

Chmiel w granulacie Mandarina Bavaria to niemiecka odmiana nowofalowa, oferująca wyraźne nuty cytrusowe z dominacją słodkiej mandarynki. Zwana też córką Cascade. Wniesie do Twego piwa owocowe ze szczególnym uwzględnieniem mandarynek, gdy zastosujesz ją podczas chmielenia na zimno. Może dawać odczucie delikatnej słodyczy w zapachu.

Pochodzenie: Niemcy

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: mandarynka, pomarańcza, cytrusy, owoce tropikalne, lekka ziołowość

Tagi aromatyczne: mandarynka, pomarańcza, cytryna, tropiki, zioła

Intensywność aromatu: 3/5

Mandarina Bavaria wyróżnia się charakterystycznym profilem cytrusowym, w którym dominują słodkie nuty mandarynki i pomarańczy. Aromat jest przyjemny, miękki i dobrze zbalansowany.

W tle pojawiają się delikatne akcenty tropikalne oraz subtelna ziołowość, typowa dla europejskich odmian chmielu.

Najlepiej sprawdza się w późnych dodatkach oraz chmieleniu na zimno, szczególnie w lżejszych stylach piwa.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): umiarkowane – łagodna goryczka
• Whirlpool: dobre – podkreślenie nut cytrusowych
• Chmielenie na zimno (dry hop): bardzo dobre – świeży aromat mandarynki

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• IPA / India Pale Ale / IPA
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• Blonde Ale / Blonde Ale / Blonde
• Wheat Beer / American Wheat / Wheat
• Lager / Hoppy Lager / Lager
• Bywa stosowany również w typowych niemieckich piwach dolnej fermentacji.

Dobrze komponuje się z: Hallertau Blanc, Cascade, Citra

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 8%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: DE
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 7–10%
• Beta kwasy: 4–6%
• Olejki chmielowe: 1,0–2,0 ml/100 g

Dlaczego warto wybrać chmiel Mandarina Bavaria?

Mandarina Bavaria to świetny wybór dla piwowarów szukających łagodnego, cytrusowego profilu z europejskim charakterem. Wnosi świeżość i lekkość, doskonale sprawdzając się w nowoczesnych i klasycznych stylach.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Mandarina Bavaria

Brak znanych substytutów. Można starać się znaleźć podobne cechy w:

• Chmiel w granulacie Hüll Melon DE 2022 - 50 g granulat 6,5% aa
• Chmiel w granulacie Hallertau Blanc DE 2022 - 50 g granulat 9,4% aa
• Chmiel w granulacie Amarillo US 2023 - 50 g granulat 7,7% aa
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 50 g granulat 7,8% aa
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 5 kg granulat 7,8% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Mandarina Bavaria

• Veldensteiner - Mandarina Bavaria Weissbier
• @browar_piwnepodziemie - CHMIELOKRATA MANDARINA BAVARIA - Hop Heavy Ipa
• @wildwuchsbrauerei - Bock Orange
• Monkish Brewing Co. - Free Form Form Free - New England India Pale Ale
• @trippinganimalsbrewing x @orchestratedmindsbrewing chestratedmin - Dangerous DDH double ipa

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat chmielowy to najwygodniejsza i najbardziej efektywna forma użycia chmielu – zapewnia wysoką stabilność, łatwe dozowanie oraz maksymalne wykorzystanie aromatu i goryczki.