Talus US 2023 - 50 g granulat 7,8% aa

Chmiel w granulacie Talus to nowoczesna amerykańska odmiana aromatyczna znana z intensywnego profilu cytrusowego oraz nut owoców tropikalnych.

Pochodzenie: USA

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: grejpfrut, cytrusy, owoce tropikalne, sosna

Tagi aromatyczne: grejpfrut, skórka cytrusowa, kokos, sosna, tropiki

Intensywność aromatu: 4/5

Chmiel Talus to odmiana wyhodowana przez Hop Breeding Company (wcześniej HBC 692). Charakteryzuje się złożonym profilem aromatycznym obejmującym nuty cytrusów, żywicy oraz owoców tropikalnych.

W aromacie mogą pojawiać się także akcenty kokosowe i delikatne nuty sosnowe.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): dobre – wyraźna goryczka
• Whirlpool: bardzo dobre – aromat cytrusowo-tropikalny
• Chmielenie na zimno (dry hop): znakomite – intensywny aromat

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• IPA / India Pale Ale / IPA
• New England IPA / Hazy IPA / NEIPA
• Double IPA / Imperial IPA / DIPA
• Pale Ale / American Pale Ale / APA
• India Pale Lager / India Pale Lager / IPL

Dobrze komponuje się z: Citra, Mosaic, Sabro

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 7.8%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: US
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 7-10%
• Beta kwasy 8-10,5%
• Olejki chmielowe:1,0-2,5%

Dlaczego warto wybrać chmiel Talus?

Chmiel Talus oferuje intensywny, złożony profil aromatyczny idealny do nowoczesnych stylów IPA oraz innych mocno chmielonych piw.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Talus

• Chmiel w granulacie Azacca US 2021 - 50 g granulat 12,4% aa
• Chmiel w granulacie Azacca US BBC Pure Hop 2022 - 50 g granulat 11,7% aa
• Chmiel w granulacie Idaho 7 US 2022 - 50 g granulat 12,8% aa
• Chmiel w granulacie Sabro US 2023 - 50 g granulat 15,8% aa
• Chmiel w granulacie CRYO hops - granulat z lupuliny - Idaho 7 US 25 g

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Talus

• @madsquirrelbrew - Talus more - Talus NEPA
• Reden Chorzów - Rice Double IPA Talus
• @mallassepat - Humala Series: Talus / single hop Neipa
• @kykao_nanobrewery - Session IPA
• @browar4sciany - Alpaka - Oat Cream IPA

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat chmielowy umożliwia łatwe dozowanie oraz pozwala zachować aromat chmielu przez dłuższy czas podczas przechowywania.