Polecamy z naszej oferty:
Koźlak / Bock 17ºBLG
Mocne piwo dolnej fermentacji o kolorze miedzianym lub brązowym, o aromacie słodowym, nieco karmelowym lub/i chlebowym, chmiel niewyczuwalny. Goryczka chmielowa podkreśla słodowość tego piwa, po przełknięciu czujemy słodki smak. Bardzo dobre piwo na jesienne, chłodne wieczory. Zamiast kupować piwo Einbecker Ur-Bock Dunkel, czy też Koźlaka z Ambera – zrób go sam w domu!
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód pilzneński 1,80 kg
- Słód monachijski 1,70 kg
- Słód wiedeński 1,70 kg
- Słód karmelowy jasny 0,80 kg
- Słód karmelowy ciemny 0,30 kg
- Chmiel Spalter Select, granulat, 50 g
Zalecane drożdże: Lallemand LalBrew Diamond Lager Yeast 11 g, Saflager W34/70, Saflager S-23, Bavarian Lager M76 Mangrove Jack's Craft Series 10 g, Brewferm Lager 12 g, Fermentum Mobile - FM31 Bawarska Dolina, White Labs WLP833 German Bock Lager Yeast PurePitch™, Wyeast 2124 Bohemian Lager, Wyeast 2278 Czech Pils, Wyeast 2308 Munich Lager. Aby zadbać o szybki start fermentacji zaleca się użyć trzech opakowań drożdży suchych, a z drożdży płynnych przygotować starter.
Zachęcamy również do wypróbowania nowego szczepu drożdży dolnej fermentacji: Fermentum Mobile - FM701 Jazda bockiem (edycja specjalna). Oczywiście nie zapomnijcie o starterze.
W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].
W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 31,7; ABV: 8,1%; Kolor: 56,4 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 75%.
Dolna fermentacja