Polecamy z naszej oferty:
Koźlak wędzony / Rauchbock 16º BLG
Mocne piwo dolnej fermentacji o kolorze miedzianym o aromacie wędzonym, chmiel niewyczuwalny. Bardzo dobre piwo na jesienne, chłodne wieczory. W stylu znanego Rauchbocka z browaru w Cieszynie. Zrób go sam w domu!
W zestawie komplet produktów do sporządzenia 20 litrów pysznego piwa, dobierz drożdże według własnego uznania i bierz się za warzenie!
- Słód monachijski 2,9 kg
- Słód wędzony 2,40 kg
- Słód karmelowy jasny 0,4 kg
- Chmiel Tradition, granulat, 35 g
- Chmiel Hallertau Hallertauer Mittelfrüh, granulat, 15 g
Zalecane drożdże: Lallemand LalBrew Diamond Lager Yeast 11 g, Saflager W34/70, Saflager S-23, Bavarian Lager M76 Mangrove Jack's Craft Series 10 g, Brewferm Lager 12 g, Fermentum Mobile - FM31 Bawarska Dolina, White Labs WLP833 German Bock Lager Yeast PurePitch™, Wyeast 2124 Bohemian Lager, Wyeast 2278 Czech Pils, Wyeast 2308 Munich Lager, . Aby zadbać o szybki start fermentacji zaleca się użyć trzech opakowań drożdży suchych, a z drożdży płynnych przygotować starter.
Zachęcamy również do wypróbowania nowego szczepu drożdży dolnej fermentacji: Fermentum Mobile - FM701 Jazda bockiem (edycja specjalna). Oczywiście nie zapomnijcie o starterze.
W załączeniu instrukcja szczegółowa uwarzenia tego gatunku piwa. Jeśli jednak nie warzyłeś jeszcze piwa ze słodu, pobierz instrukcję warzenia piwa z procesem zacierania[PDF].
W razie pytań czy niejasności – zapraszamy do kontaktu z doświadczonym piwowarem domowym drogą mailową lub też telefoniczną (patrz zakładka kontakt)
Szacunkowe średnie parametry: IBU: 24,8; ABV: 7,7,%; Kolor: 27,9 EBC przy założeniach warki 20 litrowej, wydajności 80%.
Dolna fermentacja, ok. 38 dni
Piwo jest gotowe do spożycia po upływie około 3 miesięcy.