Hallertau Tango DE 2023 - 50 g granulat 7,8% aa

Chmiel w granulacie Hallertau Tango to niemiecka odmiana o wyraźnym, owocowo-cytrusowym charakterze.

Pochodzenie: Niemcy

Aromat i profil smakowy

Nuty przewodnie: cytryna, marakuja, jabłko, żywica, grejpfrut; słodkie owoce, cytrusowy, jagody i porzeczki, zielone owoce, słodki karmel, kwiatowy.

Tagi aromatyczne: pomarańcza, mango, cytrusy, tropiki, skórka cytrusowa

Intensywność aromatu: 4/5

Hallertau Tango oferuje nowoczesny profil aromatyczny zdominowany przez nuty cytrusowe.

To przykład nowej generacji niemieckich chmieli aromatycznych.

Sprawdza się zarówno w lagerach, jak i ale.

Zastosowanie w piwowarstwie

Najlepsze użycie:

• Gotowanie (boil): umiarkowane
• Whirlpool: bardzo dobre
• Chmielenie na zimno (dry hop): bardzo dobre

Chmiel polecany szczególnie do stylów:

• Lager / Hoppy Lager / HL
• Pilsner / German Pilsner / GP
• Pale Ale / Pale Ale / PA
• IPA / India Pale Ale / IPA
• Wheat Beer / Wheat Ale / WA

Dobrze komponuje się z: Mandarina Bavaria, Cascade, Citra

Parametry techniczne

• Zawartość alfa-kwasów: 7.8%
• Zbiór: 2023
• Pochodzenie: DE
• Opakowanie: 50 g
• Chmiel pakowany próżniowo w woreczki MET/PE.

Typowy skład:

• Alfa kwasy: 9,0-12,0%
• Beta kwasy: 6,0-10,0%
• Olejki chmielowe
• Ogółem: 2.4 - 4 ml / 100g
• Myrcen: 29-30%
• Farnezen: 4,5-5,5%
• Geraniol: 0,5-0,6%
• Linalol: 0,15-0,25%

Dlaczego warto wybrać chmiel Hallertau Tango?

Łączy niemiecką czystość z nowoczesną owocowością – idealny do współczesnych interpretacji klasycznych stylów.

Zbliżone odmiany i/lub zamienniki chmielu w granulacie Hallertau Tango

• Chmiel w granulacie Hüll Melon DE 2022 - 50 g granulat 6,5% aa
• Chmiel w granulacie Amarillo US 2023 - 50 g granulat 7,7% aa
• Chmiel w granulacie Mandarina Bavaria DE 2023 - 50 g granulat 8% aa
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 50 g granulat 7,8% aa
• Chmiel w granulacie Cascade PL 2024 - 5 kg granulat 7,8% aa

Znane komercyjne piwa z użyciem chmielu w granulacie Hallertau Tango

• @munichbrewmafia - Tanzbär - Weizenbock
• Tilmans Biere @tilmansbiere - EXPORT
• @schlappeseppel.biere - Gesellenstück No. 6 – Edel Sommerhelles
• Nepo Brewing - Hops Around The World - Germany, West Coast IPA
• @moersleutelcraftbrewery - Quad - Quadrupel 11%

Dlaczego stosować chmiel w formie granulatu?

Granulat ułatwia dozowanie i pozwala na pełne wykorzystanie potencjału aromatycznego.